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4本期嘉宾：小赵，自称是有性格缺陷的“犟人”
最近热播的电视剧《低智商犯罪》里，主角张一昂把六安（Lu An)瓜片的前两个字读成“Liu An”，被犯罪嫌疑人嘲笑了一番。
我们这一期，来蹭个热度，聊聊这个很有名气，有点小众，还容易读错名字的茶——六安瓜片。
P1: 小赵给我们在展示瓜片鲜叶采摘，第三片叶，不要芽不要梗
过去二十年，中国原叶茶市场经历了一个非常明显的增长阶段，市场规模从一两百亿增长到几千亿。这个变化不仅仅是“喝茶的人变多了”，茶还从土特产慢慢变成一种生活方式。
茶和咖啡都有强社交属性，但是很不一样。
咖啡更想一种效率型社交，一杯咖啡喝完，聊天就结束了；但是一壶茶可以多次冲泡，话题没聊完，就续上水接着聊。
所以中国人的茶，是“到我那里喝茶吧”，“我们边喝边聊”。
这一期节目嘉宾小赵，就是在中国茶叶市场最热闹的时候，进入了行业。
他大学毕业以后，瞒着家人，一个人跑进山里学做茶。为了撑过一年里很短的茶季，他摆过地摊卖童装，开过汽车美容店；他经历过淘宝，电商，融资，也经历了茶叶市场的高速发展。
P2: 小赵出现在当地媒体报道中
在这些剧烈变化的浪潮里，他最后执着的，反而是最慢，最累，最不现代化的部分：手工制作瓜片。
现在市面上，大部分六安瓜片其实已经是机器做的了，手工制茶的规模越来越小。小赵说，可能再过十几年，手工制茶就没人做了，机器已经可以做得越来越像，更稳定也更容易规模化。
可是他坚持觉得，茶的灵魂，机器模仿不出来。
*拉老火：
拉老火是六安瓜片的最后一道烘焙工序。师傅们站在接近三百度的炭火旁边，把一篮茶不断抬起，放下，翻动，要反复一百多道。拉一天火，师傅在小小的房间里能走十几公里；整个房间不能开空调，不能通风，热浪滚滚，人流不息。由于在高温的茶叶里徒手翻茶，师傅们手上往往都裂口和老茧。
P3:拉老火现场，虽然但是这已经比十几年前的工作间条件好太多了。
*六安瓜片的传说：
P4: 小赵公司的茶叶礼盒里有个卡片
