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1从日本小樽、英国北僧北酿，到美国、加拿大酒厂；
从精酿最疯狂的黄金年代，到今天越来越“去精酿化”的消费趋势。
Leo 作为中国较早一批精酿进口商，经历了整个行业从野蛮生长到逐渐回归理性的十年。
这一期，我们聊了进口酒的退潮、国产酒厂的崛起、疫情后的行业变化，也聊了那些曾经让人热血沸腾、如今却慢慢消散的“精酿激情”。
但聊到最后，大家都越来越认同一句话：
“Beer is beer.”
酒最终还是回到了酒本身。
本期录制于 2026年02月24日
录制于：Liquid Studio·Craft Beer Joint （杯训）
上海市静安区襄阳北路一号1-6
【你将听到】
01 起点：
Leo 为什么会成为精酿进口商
02 最早的黄金年代：
16-20 年，中国精酿最疯狂的时候
03 小樽啤酒的故事：
一款日本水果酒，为什么能卖十年
04 精酿热情为什么消散了：
从“追厂牌”到“能喝就行”
05 疫情改变了什么：
内容创作、进口贸易与消费逻辑的变化
06 国产精酿崛起：
为什么进口酒越来越没有优势
07 “精酿”定义还重要吗：
工坊啤酒、工业啤酒与消费者认知
08 酒精鄙视链：
喝什么，真的有高低吗
09 那些消失的品牌与酒吧：
飞猴、俄狄浦斯、邪恶双胞胎……
10 Beer is Beer：
喝酒最后为什么会回归简单
11 上海新酒吧「杯训」：
Leo 现在为什么更想做一家“普通酒吧”
12 结尾：
“钱是挣不够的，但酒还是得喝。”
【本期嘉宾】
LEO：上海湖涞商贸合伙人，Liquid Studio主理人
【本期主播】
张迪生：独立纪录片导演。旅行纪录片《滇藏》，精酿啤酒纪录片《随辫儿喝》，书店纪录片《和书店老板喝一杯》导演。
你可以在 B站 看到这些影片。
【如果你希望去喝一杯】
杯训｜上海市静安区襄阳北路一号1-6
【提到的酒】
日本 小樽果酿
英国 北僧 北酿
美国 新霍兰 龙乳
加拿大 飞猴 联合艺术
【更多收听方式】
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【听到的音乐】
Eminem/Rihanna 《The Monster》
【幕后制作】
出品：重逢之岛
监制：肖岛岛
后期：Disen Zhang
运营：Seow Yew
