鹅肝，你不知道的秘密

内容介绍

有一段时间，我极度迷恋《主厨的餐桌》看着里面的chef 上山下海去寻找心仪的食材，感觉这些厨师没有什么遗憾了。

我也向往说走就走的食材之旅，但是鸟拓力的性质就是日复一日地看店，去接触去培养甚至是陪伴的那些来吃你食物，和你聊天的人。

这次黑麦老师去采访了几家国内的顶级鹅肝制造厂家，养殖基地，从很多方面丰富了我关于鹅肝的知识，基于以上我们录制了这一期播客，希望可以把我学到的，黑麦老师看到的，毫无保留呈现出来。

主播介绍

龙哥 鸟拓力碳火烧鸟 主理人

黑麦 美食写手  资深美食从业者

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烟火人间