鲜芋仙新老板带来 DQ 经验,中式糖水的连锁化改造有哪些难题?

鲜芋仙新老板带来 DQ 经验,中式糖水的连锁化改造有哪些难题?

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评论数118

不久前,主打芋圆和烧仙草的鲜芋仙,在上海开出了一家全新门店,不仅空间更明亮,菜单更精简,还增加了少甜和小规格的更多选择。而就在上个月初,餐饮品牌运营公司 CFB 集团,才刚刚完成对鲜芋仙的控股。CFB 集团近年来常被外界关注的一个重要成绩,就是把销售额一度下滑的冰淇淋连锁品牌 DQ 重新带回增长。不过,许多行业观点认为,改造鲜芋仙的难度会比改造 DQ 更高。CFB 集团这些年是如何让 DQ 重新赢得消费者的?为什么业界会认为中式糖水更难被连锁化改造呢?本期轻解读就与之相关 [06:13]。你平时喜欢喝糖水吗?你觉得糖水店和奶茶店最大的区别是什么?是产品,还是坐下来吃的氛围呢?在评论区和我们一起聊聊吧。


本期还有关于 DeepSeek、比亚迪、小米和 Deckers 的新动态 [02:10],欢迎收听!


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Mengyi


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15:53 糖水得坐下来吃,但是去广东吃过本地糖水,和连锁的相比真是降维打击,又便宜又好吃~
hxy深:但深圳的也贵😇😭
小面ovo:广东那边遍地糖水铺 对我来说简直就是天堂𖦹‎ࡇ𖦹‎
早早早~ 今日早咖啡👉
1、Deepseek科研优先级将会高于商业化
2、比亚迪推进加入F1的谈判
3、小米推出新款家族新品车型YU7 GT
4、Hoko季度收入创新高
5、CFB如何改造鲜芋仙
Resxl:希望早咖啡能出摘要,早上刚开机有时候听过就忘😂
声动活泼的声小音
:
可以看看节目的单集简介,或者简介里有什么希望增加的部分,也可以留言告诉我们呀。
3条回复
周一。早八。我真不行了
waiho王:加油你可以的
Hi小火龙
Hi小火龙
2026.5.25
哎呀,谈到鲜芋仙和DQ这两个品牌,在我们县城都蛮遗憾的。2017年左右就来开店了,开了两年多就倒了,再也没回来。希望下次他俩一起回来吧,哈哈哈哈。
14:49 夫妻老婆店是什么表达,夫妻的妻不就是老婆了嘛
HD892352z:我个人认为可能是老婆占主导🤔
周一坏😭
到家先洗手:早上六点被吵醒 更坏了🥲
Hi小火龙
Hi小火龙
2026.5.25
奶茶店做糖水简直是降维打击,其实就是小料一锅炖。
WUKAIPENG:哈哈没那么简单吧,我和吴彦祖也是两只眼睛一个鼻子一张嘴
ion
ion
2026.5.25
资讯早七点那边冒犯女性还没有道歉,以后只听你了
小荔枝0904:具体是什么事啊
Dawnyou:真是上网上多了,看两个人在这吵第一反应是锁死,99。。。
8条回复
高不语
高不语
2026.5.25
周一愉快,希望有美好的一周
Eratooo:必须成功!
二两鱼
二两鱼
2026.5.25
近期AI浓度降低 话题广度提升 可听性好了很多 基本听到open ai 等词基本上当期就跳过不听了
HD785435t
HD785435t
2026.5.25
鲜芋仙主要还是碳水,少糖也解决不了
啊晞
啊晞
2026.6.04
感觉糖水比奶茶没有负罪感,而且小料可以加加加,只是糖水搭配闲情逸致更适合,而奶茶更多像续命工具
蓋亞_vdw5
蓋亞_vdw5
2026.5.25
国内竟然才兴起糖水市场,糖水市场还是得看台湾,便宜好吃,感觉大陆的还是有点贵了
鲜芋仙真的特别一般,冰一大堆,量少,贵。第一次吃的时候还可以,后来越来越一般。性价比完全不如小店,口味也不如。
田不甜FM
田不甜FM
2026.5.26
每天必听早咖啡!这期鲜芋仙改造、中式糖水连锁化的分析太精彩了,从品牌运营到消费者的情绪消费、场景需求,把商业现象背后的人性与欲望抓得特别准,其实不管是品牌迎合我们的消费心理,还是生活里那些看似费解的行为,底层都是人心的真实投射。刚好Vol.18 盗窃癖、占便宜与报复世界:人为什么会伸手拿不属于自己的东西? 播客《退烧指南》新一期也在深挖人性底层逻辑,聊人为什么会伸手拿不属于自己的东西,不洗白不批判,只拆解欲望压抑、补偿心理这些行为背后的真实动因,喜欢看透本质的朋友一定别错过~
16:10 楼下就有赵记传承😂马路对面有古春堂,周边两个商业区就有鲜芋仙,麦记牛奶🥛,顺记甜品,古塘塘……还没包含楼下周边的咖啡奶茶店(像古茗的木薯牛奶、喜茶奈雪的杨枝甘露等)……1个人糖水甜品的份额,多家品牌来抢着😅~都很卷~不过夏天来了,晚餐下楼散步,喝个糖水,啃个卤鸡爪和小吃,肯定都会有~
772_w0CB
772_w0CB
2026.6.03
16:00 我如果选择糖水店,通常是在某个大景点或者大商场逛累了想找个地方小坐一下。奶茶喝了可能睡不着,且有很多奶茶店开的无座门店,这时候糖水店就很适合我了
喷喷权
喷喷权
2026.6.01
鲜芋仙的大芋圆很好吃
sleepingsss
sleepingsss
2026.5.25
应该读麦记牛 奶公司,麦记牛是公司名hhhhh
-爱因斯坦:真的吗哈哈哈哈哈
sleepingsss:是的😂
陆柯寻
陆柯寻
2026.5.26
00:10 就喜欢吃糖水,感觉最近开了很多很多,我都想开糖水铺,没事就给自己做,问题就是顾客来点完发现没材料了,自己霍霍完了