99|【Reheat】不用急,我们一道菜一道菜地度过夏天人是铁饭是钢

99|【Reheat】不用急,我们一道菜一道菜地度过夏天

65分钟 ·
播放数11800
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评论数125

祝你苦夏不苦,收听👂愉快

🎙️feat. 泓舟自在谈Zizai Talk主播

🕖 时间线

02:16 有田鸡🐸的夏天,我最初的达尔文主义教育
06:55 拨毛豆🫛的夏天,我最早的苦夏
09:40 黄梅天令人瑟瑟发抖的霉菌
10:59 茄子配毛豆,青色配青色
12:00 咸鸭蛋是夏天绕不过去的
12:40 自家腌咸鸭蛋时间
15:03 保留咸鸭蛋灵魂的吃法
16:46 江苏人基因里一定有夏天的小龙虾
20:04 每一个家庭都有一个浴缸水产养殖场?
20:14 夏天,吃杨梅不吐杨梅核
25:20 842(liang)4
27:51 买西瓜打圈子
29:23 西瓜浑身是宝!
35:18 如何自制酸梅汤
37:27 华师大的夏天
48:00 创新的“夏天一锅出”
51:02 翠玉瓜的夏天不开火凉拌
51:36 麻将熏豆皮拌黄瓜丝
56:50 自制糯米藕时间
1:00:00 《小森林-夏秋篇》

展开Show Notes
Sushi_
Sushi_
3天前
27:03 感觉江浙沪的夏天好清新呀 毛豆 咸鸭蛋 田鸡 杨梅 西瓜…湖南的夏天总觉得是浓郁的,小龙虾 烧烤 各种各样的夜市摊 很辣的鸭脖卤货 偶尔去海鲜市场打打牙祭 吃饱喝足后和家人散步在水边 吹风聊天 偶尔还来根老冰棒或者一碗冰凉粉 和家人一起分享边走边吃。我印象中的夏天真的很热 但是也很闲适
妮妮2367:太对了!湖南的夏天真的很浓郁!所以其实我夏天反而会更有食欲因为那些路边摊真的好好吃🤤 秋冬天反而会喜欢吃的清淡营养一点
Wayway
:
记得小时,很热很热的时候,我会想,为什么我不能一直住在井里……
7条回复
11:29 青皮茄子!应该是老乡了!是我们这的地标产品,我家拌茄子用的是葱油加酱油,单这个汁淘淘饭就很好吃。
前面的剥毛豆剥出大青虫也是一样的童年记忆,因为是自己家田里种的,是一整棵去剥。夏天要剥很多很多。
碱水bun:哈哈哈哈哈是不是启海人
林奚奚:夏天还会用这些卷面饼吃
7条回复
感觉有一年没有点开小宇宙了,今早醒来睡不回去,福至心灵随机点开,结果一直一直听到结束。从地域和时代的角度来看,听到了很多江浙沪地区还有两个姐姐那时候的事,觉得好有趣好好玩,莫名摄入好多知识;而且脑子里全都有画面:吃田鸡呀;冷库里跑来跑去呀;在华师大门口呀;在书店里看店员爬梯子呀……在笑中还听到很多感动的事情,对过去的追忆、小朋友懵懂视角的开心和满足,又哭。不止是讲食物,还有时代过去、一代一代接续下的夏天,觉得感悟很多……太棒的播客,果断关注,期待下次更新。也感恩于两个姐姐点亮我的一天,给我带来的无限清凉和感动。姐姐们的回忆也会变成我的记忆,一直将喜悦延续下去💕💕💕
Wayway
:
谢谢你的收听和留言呀。它也着实在我慌乱的一天里温暖了我。这种陌生的信任和关怀,拥有无比的力量。虽然咱们来自不同的城市不同的年代,但愿我们都葆有快乐的能量!
马上端午了,想到湖州很好吃的粽子,叫国芳。真的感觉是平价又好吃😋
左原树:哈哈哈淘宝上可以买了!只爱五花肉!这是这几年肉比以前少了。
Wayway
:
湖州粽子顶呱呱!
4条回复
Sushi_
Sushi_
3天前
10:24 我在北京也没晒过一次被子
Wayway
:
生活真的太轻松了。毕竟晒了被子还要记得太阳下山前收……
Sushi_:哈哈对的
30:05 西瓜心在谁嘴里,谁就是家里最爱
Wayway
:
严重同意!
23:37 听到这里还没有发现跟山东的夏天有任何的共同点哈哈哈哈好新奇
Wayway
:
欢迎来找我聊山东的夏天!
HD375986f
HD375986f
2天前
11:28 我这从小就吃青的茄子
Wayway
:
看来辽宁也吃青茄子
25:47 8424就是我的西瓜之王,不接受反驳😂
Wayway
:
不反驳你😂
lukelin
lukelin
3天前
8424好像是新疆那边培育出来的 但是在上海那边铺开的 反正现在全国都是这个 便宜又好吃!
Alala昵称不符合规定:吴明珠专家是新疆农科院的,但最早开始量产商业化的是上海。“早佳西瓜的栽种面积覆盖中国大陆新疆到上海地区,包括浙江、安徽、湖北等地,各地均有对品种进行改良,也由于地方水土的关系,培养出来的西瓜口感会有一定差别。其中上海市南汇区最早在1988年引进早佳西瓜,早佳西瓜曾在上海市优质西瓜评比(1991年)中获得第一名,全国南方西瓜早熟品种评比一等奖、第二届中国农博会金奖[5][2]。南汇8424在上海有进行品牌化营销,种植户组成品牌合作联社,统一包装和销售,是中国大陆较为知名的早佳西瓜品牌”
Wayway
:
新疆吗?一直以为是上海😅
5条回复
文案里就差美食的图了呜呜呜🤲
Wayway
:
好,记住了!马上补!
KC咕咕
KC咕咕
1 天前
29:37 我发现比较小的时候家里会吃凉拌西瓜皮 那个时候基本都是本地老品种的西瓜 瓜皮的厚度也比较适合凉拌 但是后来买到的西瓜 皮越来越薄 比如麒麟瓜之类的 皮都很脆也很薄基本没什么白瓤了(可能家长也嫌麻烦了)就不再吃了 好像家里还凉拌过柚子皮 不过我小时候吃不来哈哈哈🤣
KC咕咕:我家就是江西的 外面的青皮确实是不吃的 😂
Wayway
:
柚子皮西瓜皮!我都听说人弄来吃,但是我都没吃过😂
20:57 白酒泡杨梅,治拉肚子的秘方,整颗吞
Wayway
:
也是第一次了解到这个秘方
dongdongm:小时候外婆家总有一瓶杨梅酒!但我觉得酒泡了好难吃
飞飞飞_leSp
飞飞飞_leSp
4小时前
青椒炒青蛙
Wayway
:
我们会放切成圈的干红椒
咔咔qwe
咔咔qwe
6小时前
听完好想吃😋总结一下提到的食物。毛豆烧田鸡,青色茄子,不咸的咸鸭蛋(南食召),甜中带酸的杨梅,自制酸梅汤绿豆汤,小龙虾,西瓜,糯米藕。还有一部电影,小森林(春夏篇)
Wayway
:
谢谢课代表!
Reen
Reen
1 天前
03:58 特爱吃腿
Wayway
:
腿也确实特好吃
80后上海人深深共鸣了👍
Wayway
:
今夜80后吗
KC咕咕
KC咕咕
1 天前
29:01 好像是拍脑门的声音 嘣嘣脆的感觉?小时候家里会让相熟的水果摊贩送一麻袋西瓜到家里 瓜皮上还有刻好的记号 按顺序吃掉 暑假经常抱着半个西瓜看电视剧和动画片 好怀念啊🥹🥹🥹
Wayway
:
瓜皮还有记号!J人家庭!
KC咕咕:是卖瓜的大叔刻的 应该是瓜的熟度不一样 按顺序吃味道比较好吧哈哈🤣
3条回复
30:17 我老家也会吃西瓜皮 地处湖北黄冈 印象中那个很降火气的 小时候🍉很大吃🍉之前会削皮用🥄把西瓜肉挖出来 西瓜皮用开水泡一晚 第二天用🌶炒一下很好吃 现在我在上海夏天也会偶尔炒西瓜皮 哈哈哈
Wayway
:
西瓜皮用开水泡一晚,可能是秘诀
HD755935z
HD755935z
1 天前
我吃杨梅蛮少都是之前看到白色的虫子有点怵,但是也听大人讲没有就打了药,我们又基本不吃药打的特别多的像葡萄,蓝莓之类的(应该是吧),所以每一次吃只有看有没有哪个亲戚朋友自家种的,专门留的没有打药的给我们拿几箱吃。直至今日在我看来吃这些东西都是一种可遇不可求的难得之事
Wayway
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太幸福了有亲戚自家种!
dongdongm:我看朋友圈种杨梅的人说其实杨梅不需要打药,她都是直接摘了吃的