4078
53今天我们吃包子，买了三家包子现场品鉴，其中有当天去店里买的、前一天点外卖的以及从重庆巫山寄来的。在此之前，我们还专门去堂食了三家包子，有非常好吃的，也有吃了不得要领的。
提起包子，大家可能都会觉得是再日常不过的食物，但对我们来说，吃包子的频率不如吃面那么高，早餐吃包子还是中午、晚上吃，南北方家庭确实有不同的安排。
本期节目主要围绕“川派包子”展开，从清末民初包席馆做的包子点心到现在主流的酱肉包，主营包子的老字号如何自成一派？馅料和面皮有哪些讲究？我们一起来吃吃看。
总结了川派包子的三个特色
追溯清末民初包席馆的点心包子，后有绵阳窝窝店的包子
解开对老字号韩包子的困惑，可惜吃不到南虾馅的了
解释一下酱肉包的馅儿为什么这么散
什么时候去吃荣乐园？再尝尝荣乐小厨门口的包子
哪里还能吃到痣胡子龙眼包子？“龙眼”有什么说法？
胡成记包子店内有两种包子和七八十种其他的吃的
茯苓酱肉包不配醋是有理由的，但藕丁馅真的吃不来
盘飧市的包子不好买，其叉烧包和广式的两模两样
暑前记忆唐包子太好吃了，泡菜、大头菜和豆干也都好吃
从重庆巫山寄过来的包子，不论荤素通通一元
包子配稀饭（炒肝也行），就像豆浆配油条、肥肠粉配锅盔
四川家庭是要包包子的吗？
回复评论：网上评分和个人推荐都仅供参考
片头BGM：Bibio - Lovers Carvings (WXAXRXP Session)
片尾曲：Birds On A Wire,Rosemary Standley,Dom La Nena - Within You Without You
【本期主播】
乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House
【收听与联络方式】
欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、Spotify、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐等音频平台订阅本节目。
如有反馈或合作需求，请发邮件至289004133@qq.com，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。
还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。
