Vol.83 美食家与“茧房”游荡集

Vol.83 美食家与“茧房”

33分钟 ·
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评论数90

我感到内在有一种新的复苏,一种迟来的对日常生活的兴趣。记得之前读到一篇文章,比较胡适与林语堂,他们都说要过“有意思的人生”,胡适的有意思是meaningful,而林语堂的有意思是interesting。我的人生,是不是也在从总要寻找meaning转向interesting了?

过去一年多,我们都在筹备单向苏州店,五月底终于正式开业了。这个书店,过去是一丝厂的一个茧房,这里面好像也有某种寓意,单向今年20年,我们也正处在一个破茧的时刻。

朋友带我去吃老苏州茶酒楼,我一下就迷上了其中的两道菜:双椒皮蛋和黄焖河鳗。领班经理说,这两道菜都是陆文夫先生自己创造的。他因《美食家》当时在整个文坛享有盛誉,陆先生自己也是个美食家,他说老苏州茶酒楼是一本“可以吃的杂志”。

据说陆文夫笔下的朱自冶,是照着查家公子的画像来写的,他提到的周瘦鹃、范烟桥、程小青,我好想跟这些充分的享乐主义者们做朋友。我很想知道从晚清到民国转变过程之中的苏州景象,希望听众可以提供有趣的线索,让我去发现苏州,也期待单向能在苏州发展出新的故事。

来信请寄youdangji@owspace.com

|本期pick|

📖《美食家》

陆文夫|江苏凤凰文艺出版社|2018-12

本书精心辑选了陆文夫生平的经典小说与散文。小说《美食家》《小贩世家》是陆文夫的代表作,从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的中国社会生活,对当年人们的生活有一个丰富的描绘。散文分三个面向,一是关于美食,是日常生活中美食家的经历和思考,二是陆文夫的人生经历,三是陆文夫所写关于苏州的美文。通过这本书,可以了解最精致的江南生活与江南文化。

|时间线|

01:07 啼笑因缘,旧地寻盟

02:31 对日常文化新的理解 

07:48 迟来的对日常生活的兴趣 

08:30 从茧房到书店

12:27 《姑苏菜艺》

16:32 《美食家》

21:51 充分的享乐主义者

30:14 在苏州发展出新的故事

|节目中提到的主要作品|

《啼笑姻缘》,张恨水

《闲情偶寄》,[清]李渔

《孽海花》,[清]曾朴

《跳舞时代》(2003),导演: 簡偉斯/郭珍弟

《小小得月楼》(1983),导演:卢萍

《繁花》(2023),导演:王家卫

|节目中提到的主要作家、公众人物|

薛筱卿(1901-1980),江苏苏州人,上海评弹团演员,1924年起与沈俭安长期合作,形成“沈薛调”,被誉为“塔王”,30年代沪上三大名双档之一

陆文夫(1928-2005),江苏泰兴人,作家,主编《苏州杂志》,1995年创立老苏州茶酒楼

张恨水(1895-1967),原名张心远,安徽安庆潜山市人,中国章回小说家,被称为现代文学史上的“章回小说大家”

鲁迅(1881-1936),原名周樟寿,后改名周树人,字豫才,浙江绍兴人,中国近代作家、设计师、新文化运动领袖之一,对于五四运动以后的中国社会思想文化发展产生了极大影响

胡适(1891-1962),原名嗣穈,生于江苏,曾任国立北京大学校长、中央研究院院长、中华民国驻美大使,新文化运动的奠基人与领袖之一

陈歌辛(1914-1961),本名陈昌寿,笔名怀玉、林枚,出生于江苏,中国流行音乐人

黎锦晖(1891-1967),湖南湘潭人,毕业于长沙高等师范学校,中国近代歌舞之父、儿童歌舞音乐作家、中国流行音乐奠基人

林语堂(1895-1976),中华民国文学家、发明家,圣约翰大学英文学士、美国哈佛大学比较文学硕士、德国莱比锡大学语言学博士,曾任北京大学英文系教授、厦门大学文学院院长、南洋大学首位校长,1940年和1950年两度获得诺贝尔文学奖的提名

黄霑(1941-2004),本名黄湛森,生于广州,1949年随父母移居香港,当代词曲家、作家、主持人、歌手、演员、广告人,与乔羽、庄奴并称“词坛三杰”,被誉为“香港四大才子”之一

倪匡(1935-2022),生于上海,籍贯浙江宁波,原名倪聪,笔名卫斯理,中国香港科幻小说作家、剧作家、评论家,被誉为“香港四大才子”之一

刘以鬯(1918-2018),本名刘同绎,字昌年,生于上海,祖籍浙江镇海,其小说《对倒》被王家卫拍摄成电影《花样年华》

西西(1937-2022),本名张彦,笔名张爱伦,生于上海,广东中山人,毕业于香港葛量洪教育学院(今香港教育大学),曾任小学教师,写作体裁多样,包括小说、诗歌、散文、随笔等

金庸(1924-2018),本名查良镛,祖籍浙江省海宁市,1948年移居香港,当代武侠小说作家、新闻学家、企业家、政治评论家、社会活动家,被誉为“香港四大才子”之一

周瘦鹃(1895-1968),原名祖福,改名国贤,号瘦鹃,江苏省苏州市人,现代作家,文学翻译家、盆景艺术大师,“鸳鸯蝴蝶派”代表作家

范烟桥(1894-1967),字味韶,号烟桥,吴江同里人,出生于同里漆字圩范家埭的书香门第,后移居苏州温家岸,中国近代作家

程小青(1893-1976),原名程青心,又名程辉斋,祖籍安徽安庆,生于上海,中国现代侦探小说家,被誉为中国现代侦探小说”第一人

李鸿章(1823-1901),名章桐,字渐甫,号少荃,晚清重臣,洋务运动的主要领导人之一,北洋水师的创始人,主持多项洋务实业,是晚清“中兴四大名臣”之一

李渔(1611–1680),明末清初文学家、戏剧家,素有才子之誉,世称“李十郎”

加西亚·马尔克斯(García Márquez,1927-2014),哥伦比亚作家、记者和社会活动家,拉丁美洲魔幻现实主义文学的代表人物,1982年诺贝尔文学奖得主

马里奥·巴尔加斯·略萨(Mario Vargas Llosa,1936-2025),秘鲁/西班牙现代作家,2010年诺贝尔文学奖得主

郁达夫(1896-1945),原名郁文,字达夫,浙江富阳人,中国现代著名小说家、散文家、诗人,诺贝尔文学奖得主大江健三郎评价其为”亚洲现代主义文学的先驱”

赛金花(1870-1936),初名为赵彩云,又名傅彩云,安徽黟县人,幼年被卖到苏州“花船”,1887年(光绪十三年)洪钧纳其为妾,1894年至上海,改名“曹梦兰”,后至天津,改名“赛金花”

洪钧(1839-1893),清末外交家,字陶士,号文卿,江苏吴县(今苏州)人

|节目中使用的音乐|

啼笑因缘·旧地寻盟 - 薛筱卿

路随人茫茫 - 黄霑

紫鹃夜叹 - 薛筱卿

Deep In A Dream - Hank Mobley

|关于「游荡集」|

出品:单向空间

制作人:赵艺 王十三

内容编辑:左尧依

商务:赵艺 李晓璐

视觉设计:涂书玉

原创音乐:龙飞 任乐

展开Show Notes
18:21 苏州人报道 😄今天刚吃完头汤面 二两 焖肉 紧汤 重青…
提篮桥夜未眠:苏州人在苏州是稀有物种,苏州话街头基本听不到,听评弹的地方越来越少,咳
lemon_小a:所以 精神苏州人 很重要,来了便是 苏州人。如果隔壁魔都一般,为什么全世界各地的人来了 都能自认为自己是上海人 我觉得 精神归属很重要。
6条回复
早安,许老师
Flora_SH
Flora_SH
2天前
许老师每期都会撒撒娇哈哈,我有好多感兴趣的事情呀,但没时间做呀,哎怎么办呀
一段时间没有出现,这还是干了不少事情啊(单向苏州店,发现苏州的历史人文)!对于你的大部头(《梁启超》《李鸿章》)之外,寻找和追寻天涯歌女,李渔,南洋郁达夫,马尔克斯略萨之旅,还是非常感兴趣!!!小的计划有了,就差行动了!!!等你《梁启超第三卷》,前两本已购也读过了。还有一点就是你在播客中说到,关于意义(meaningful和乐趣(interesting)也有一点感同身受!你该动起来啦!(行动才是灵魂!!!)
楓葉JH
楓葉JH
2天前
00:03 早,快乐的周五~
麻辣躺:
楓葉JH:😀
morning🏃‍♀️
Chen_G2ir
Chen_G2ir
1 天前
新苏州人,周末才特意“偶遇”了许老师🤨,好开心🥳
HD550695w
HD550695w
21小时前
在许老师低沉的声音里睡着很幸福
听到许知远说想跟周瘦鹃、范烟桥那些“鸳鸯蝴蝶派”的作家做朋友,我笑了,因为我也经常有这种穿越时空交友的冲动。他们身处巨变的时代,却能把生活经营得那么精致、有趣,写才子佳人,玩盆景,品美食,这种“充分的享乐主义”不是逃避现实,而是一种在动荡中守护日常尊严的智慧。我们现在生活节奏快,压力大,反而丢失了那种把玩时间、细品滋味的能力。这期节目像是个温柔的提醒,让我重新审视自己:是不是对远方和大事关注太多,而对眼前的一餐饭、一杯茶、一段评弹,投入的感情太少了?
24:28 哈哈哈哈,那点遗憾对人生影响太大了,突然没那么羡慕了。
厨房里的那幅画:不近女色不代表不近其它,又羡慕了
Adore1009
Adore1009
31分钟前
来内蒙 记得联系我哈哈哈
来咯!
安song
安song
2小时前
”纨绔子弟”在这里被歌颂被仰望,我也羡慕
28:09 每天可能都有新的八万四千个新计划想要开启,哈哈哈
陈小S:刚刚早上产生了巨多灵感,像你说的八万四千个新计划,差点给自己淹死
生菜宝宝:不会淹死,你已经身经百战,只是有时候可能会体验一下濒死感而已😝
HD752496h
HD752496h
9小时前
黄包车去木渎该是一段多么有意思的经历啊
Chingching66
Chingching66
9小时前
单向几时开到深圳呀 好羡慕广佛人🤩
ZhouXiaodong
ZhouXiaodong
13小时前
太有意思了
哆啦马里奥
哆啦马里奥
14小时前
16:30 中国人把美食的创造力放在科技上估计工业革命就在中国了,实在是太有创造力
哆啦马里奥
哆啦马里奥
14小时前
08:50 开书店的真的有情怀,基本不可能挣钱
20:43 读得太引人入胜了,许老师能不能录本有声书😂