vol 81 杭州好(hào)吃嘴:为了这一口,跑遍整座城七分饱

vol 81 杭州好(hào)吃嘴:为了这一口,跑遍整座城

66分钟 ·
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评论数20

朋友,你要是问我杭州好不好吃,我会说,当然好吃啦。

来自世界各地的人们在这里生活,为了满足五湖四海的口味,杭州不仅有浙江各县市的餐馆,还能吃到全国各地的家乡菜。但问题是,城市一大、好吃难找,如果只是看点评软件、或者说只去商场吃饭,也许会错过不少宝藏小店。

本期播客请到爱吃懂吃会吃、「真听真看真感受」的美食视频创作者SenEating,她的镜头常能扫到城市一角、闪闪发光的馆子。

在杭州生活17年,家里开过酒楼、自己开过线下店,让Sen看待一家店铺有着比一般食客更丰富的视角,她不光发掘好吃的店,也会在意这些小店的运营方式,甚至有时候「多管闲事」提出修改建议,细到店铺里面外卖、菜单、餐具,她都会一一叮嘱。所以当我随着她的目光看待杭州这座城市的餐饮市场时,也有一些新发现:

⌛️ 时间轴

00:00:59 从一家肉夹馍开始结下「电子饭友」的缘分

00:05:31 说到杭州绕不开的四个字「美食荒漠」

00:09:20 家里开酒楼、各地师傅的手艺养成了包容的口味

00:17:02 对一家有问题店的态度「不介入因果」

00:21:00 喜欢一家小店,是因为它的「不确定性」

00:31:43 不盯着龙井虾仁、西湖醋鱼,杭州还有这些好吃的

00:35:31 从家里传承的煎包:只要有手艺,你就饿不死

00:48:55 「电子饭友」的关系:不打扰,默默去吃,悄悄点赞

🍚提到:湘铺牛肉馆|鲜肉烤饼|西兴臭豆腐|龙翔臭豆腐|胖婆臭豆腐|开元烧麦|川味泡菜馆|小树林串串

跟着sen老师吃:文家臭豆腐米线

🎙️本期主播

思遥, @思遥

杭州好吃嘴

🎙️本期嘉宾

SenEating

🎵插曲

Vulfpeck - Smile Meditation

Haruka Nakamura - arne

🖼️封面

来自ChatGPT

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Kerase_7
Kerase_7
10小时前
42:24 咦…原来打车去吃东西会拉高期待的吗…
管文强
管文强
3天前
太巧了,前几天刚刷到这个博主阿sen,听完感觉她好有想法。尤其是对于"杭州美食宣传应该从脆皮大肠,油淋鸡,素鸡,卤鸭这些接地气的美食入手"这个观点实在太棒了,杭州文旅应该多学学!
思遥吃饱没
:
@杭州文旅
Kerase_7
Kerase_7
13小时前
09:17 我们也不是都那么咸😿
七分饱一更新,昏昏沉沉的我立马神清气爽
思遥吃饱没
:
哈哈看到你的评论,我立马活力满满
己一:一到广东胃口就精神满满
总共提了8家店有3家臭豆腐😅
一袋鸡蛋
一袋鸡蛋
14小时前
从sen小红书来的!
易敛
易敛
4天前
48:02 求推荐益乐路的店!
思遥吃饱没
:
我去看了看,感觉好多店都变有名了,也有一阵子没吃,之前吃过的这些供参考:贵州菜三分银(我会提前问有没有猪鼻筋)、湘菜辣得香(剁椒荷包蛋很下饭那种),墨西哥菜parchos。一人食可以的简餐:大美乐手抓饭、老许美食(盖浇饭)、鸭血粉丝宋杰,鸡油&白切鸡饭清风小馆,附近还有一个很不错的社区咖啡Afterlowcoffee
叶蝉:补充一家,潮中人潮州菜,就在三分银往东走左拐,吃炒菜的适合聚餐,我的广东同事说这家挺正宗的,我自己去古墩路分店吃过,味道确实不错
惊了。。我也缺火,小学时候也是家里开酒店
HD234779z
HD234779z
4天前
餐厅也变了…很多好吃的小店因为g20和亚运会没有活下来
思遥吃饱没
:
确实……不过也有一些新的小店开起来了!
GGhazel
GGhazel
3天前
33:38 哪里能吃到2元的葱包烩呀 我吃的最便宜的6元大马弄很多人排队的
零蛋儿
零蛋儿
3天前
火速去小红书关注 sen!
只要有北京,杭州就不会是荒漠,还有垫底的呢 😂
更新了!正好佐午餐食用~
鲨鲨__
鲨鲨__
4天前
这个博主常刷到!!