朋友,你要是问我杭州好不好吃,我会说,当然好吃啦。
来自世界各地的人们在这里生活,为了满足五湖四海的口味,杭州不仅有浙江各县市的餐馆,还能吃到全国各地的家乡菜。但问题是,城市一大、好吃难找,如果只是看点评软件、或者说只去商场吃饭,也许会错过不少宝藏小店。
本期播客请到爱吃懂吃会吃、「真听真看真感受」的美食视频创作者SenEating,她的镜头常能扫到城市一角、闪闪发光的馆子。
在杭州生活17年,家里开过酒楼、自己开过线下店,让Sen看待一家店铺有着比一般食客更丰富的视角,她不光发掘好吃的店,也会在意这些小店的运营方式,甚至有时候「多管闲事」提出修改建议,细到店铺里面外卖、菜单、餐具,她都会一一叮嘱。所以当我随着她的目光看待杭州这座城市的餐饮市场时,也有一些新发现:
⌛️ 时间轴
从一家肉夹馍开始结下「电子饭友」的缘分
说到杭州绕不开的四个字「美食荒漠」
家里开酒楼、各地师傅的手艺养成了包容的口味
对一家有问题店的态度「不介入因果」
喜欢一家小店,是因为它的「不确定性」
不盯着龙井虾仁、西湖醋鱼,杭州还有这些好吃的
从家里传承的煎包:只要有手艺,你就饿不死
「电子饭友」的关系:不打扰,默默去吃,悄悄点赞
🍚提到:湘铺牛肉馆|鲜肉烤饼|西兴臭豆腐|龙翔臭豆腐|胖婆臭豆腐|开元烧麦|川味泡菜馆|小树林串串
跟着sen老师吃:文家臭豆腐米线

🎙️本期主播
思遥, @思遥
杭州好吃嘴
🎙️本期嘉宾
🎵插曲
Vulfpeck - Smile Meditation
Haruka Nakamura - arne
🖼️封面
来自ChatGPT
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