达霏欣|咖啡豆:奶茶巨头纷纷跨界做 gelato,意式冰淇淋生意有什么吸引力?声动早咖啡

达霏欣|咖啡豆:奶茶巨头纷纷跨界做 gelato,意式冰淇淋生意有什么吸引力?

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感谢图拉斯对本期咖啡豆的支持!恭喜图拉斯成为葡萄牙国家足球队官方合作伙伴。每一个认真在场的瞬间,都值得被记录。小组赛已拉响,在每一个主场时刻,图拉斯联名款支点壳 都会陪伴大家,和葡萄牙国家足球队共赴高光!

恭喜本期的咖啡豆「Lucky」获得由图拉斯送出的「葡萄牙国家足球队联名支点壳」。希望在图拉斯的陪伴下,去发现记录有趣的商业现象。


5 月底,霸王茶姬开始在北京等地的 9 家门店,上线了 10 钟口味的 gelato 以及 3 款融合了 gelato 的茶饮。而喜茶的动作更早,今年 2 月底就在上海试点这种意式冰淇淋。跨界发展冰淇淋业务的新茶饮品牌,也远远不止这两个,茉莉奶白、去茶山都曾在门店里卖起 gelato。新茶饮品牌为什么都想要发力冰淇淋业务?一众品类中,gelato 有何特别之处?本期的咖啡豆回复就与之相关 [06:00]。你尝试过 gelato 意式冰淇淋吗?你会对奶茶品牌们正在跨界开拓的新产品感兴趣吗?在评论区和我们一起聊聊吧。


本期还有关于泡泡玛特、影石、钉钉和小鹏汽车的新动态 [01:35],欢迎收听!


主播

Mengyi


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监制:Zelin、Stella

实习研究员:雷普利

运营:George

声音设计:沁茗

封面设计:饭团

营销内容策划:beibei

商业内容策划:茹雪、幸倍

声动活泼商业化小队:新新、秋杰、琳琳、迪卡

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Y_49UO:高中以后,头发掉得越来越厉害,以前一抓一大把,现在掉得头发都变少了,每次洗头都要掉发😭😭😭
橘子汽水味儿:发际线高,大光明用这个有作用吗
19条回复
森森_XPpW
森森_XPpW
2026.6.12
野人先生是绝对翻车的,感觉跟钟薛高最后会殊途同归。非常喜欢立人设。
momo2346:点了 这名字也感觉不美妙 以前还叫野人牧场,现在改名叫野人先生感觉很臭。
榆哭:野人先生比钟薛高好吃多了……但我感觉冰淇淋和奶茶定位还是不能一样吧,奶茶能喝很久,冰淇淋不尽快吃就化了,降点价还是能卖的好的
9条回复
T虫虫
T虫虫
2026.6.12
2026/6/12 星期五 早咖啡话题:
1. 泡泡玛特加速IP多元化,2025年美国市场中非Labubu产品收入占比近五成,日韩、东南亚市场里非Labubu系列占比更高。星星人是亚洲增长最快的IP之一,2025年营收同比增16倍。
2. 6月10日,影石发布首款手持云台相机Luna Ultra,采用双摄像头方案,国内售价3999元起。
3. 6月11日,阿里调整钉钉管理层:陈航卸任CEO,陈宇森接任。6月8日,钉钉副总裁、AI产品负责人马锐拉确认离职;6月10日,阿里合伙人委员会内帖批评钉钉管理方式。
4. 6月10日,小鹏汽车创始人何小鹏宣布,担任集团CEO并兼任机器人业务CEO。
5. 新茶饮品牌为什么都想要发力冰淇淋业务:
①现制茶饮需要继续突破天花板。
②跨界生意的重合度相当高。
6. 一众品类中,Gelato有何特别之处:
①Gelato的概念适合当下的营销潮流。意式Gelato牛奶含量高,美式ice-cream奶油含量高。
②野人先生某种程度上加速了Gelato品类在国内的市场普及。
Multi思博特:感恩,信息的摆渡人😊
HD1023782g:你回来啦,看到你好开心
11条回复
感觉茶饮品牌选中gelato的原因是,做冰淇淋要上机器,可以再割一波加盟商。🤓
luckyuuui
luckyuuui
2026.6.12
啊啊啊选到了我的问题吗!!
Jolin_小琳:哇!好幸福!还可以获得图拉斯的联名支点壳耶!
我们雪王的gelato真的很平价又美味🥹
CathyPeng:雪王上了吗 还是指两块钱的甜筒🍦
路易爬小山:哇在云南贵州都没有见过
5条回复
Josecho222
Josecho222
2026.6.12
野人先生扩张这么快就是资本注入了,东西真的一般般。上海有很多专心做gelato的,推荐大家都去吃点好的
Chloee呀:爱吃麻布屋!
hua仔:求推荐好店!
3条回复
HD291876c
HD291876c
2026.6.12
09:15 伯牙绝弦(xian)
HD872063t
HD872063t
2026.6.12
吃gelato不如2元的雪王(个人观点)
14:36 怎么现在提“预制”色变啊?很多东西都需要“预处理”,完全的现做是不可能的,要么你就愿意在那等上该等的时间。又要马儿跑,又不给马儿吃草,可能么?
Uynixll:尤其是连锁品牌,不预制怎么保证口味稳定…
staph
staph
2026.6.12
野人的现制≈西贝的不是预制
HD217928x
HD217928x
2026.6.12
完全没提到蜜雪冰城的极拉图啊…几年前就试水过跑不通了。冰淇淋在欧洲的生态位和奶茶在中国的确基本一致,但是文化差异决定了冰淇淋没法像奶茶在中国一样可以一年四季售卖。
开心果口味因为成本原因在欧洲也卖的更贵,不完全是风情附加税。顺便推荐一下佛罗伦萨老桥往碧缇宫去的路上有一家Mancuso Gelati Italiani 1920,真的巨好吃,开心果口味能吃出外面薄薄那层皮的味道。
理来理去
理来理去
2026.6.12
14:39 焖米饭?😲这稿子怎么过的……读着也没觉得不对吗?冰激淋店现焖米饭……
小佳_9yN3:那是因为野人先生的特色冰淇淋就是大米口味的 米饭是原料啊
踢飞全宇宙:哈哈哈哈哈哈 你先看看自己对不对再发言好吗
7条回复
我说第一次听说gelato是不是有点low了
L_wv95:我也第一次
晴安安:➕1
3条回复
ZhixianZhang
ZhixianZhang
2026.6.12
野人先生明明是山西预制品牌😅
hellowtg:这是山西品牌?!
JOEYCAIIII
JOEYCAIIII
2026.6.12
这么说起来很像广告,但是要是确定有雄脱症状的米诺地尔还是得尽早用起来(苦笑),这玩意就是得一直坚持使用,然后头发才能掉的没那么夸张。估计等到四五十岁了看淡了头发的重要性就会放弃了。有用的!但是要坚持用。
Circle_mPwu
Circle_mPwu
2026.6.12
野人先生真的很难吃,玷污gelato的名字
Circle_mPwu:招牌开心果味都这么难吃,怎么好意思38
为什么耐克打5折也卖不动了
成浪
成浪
2026.6.12
这些定价好贵哇,还是雪王的冰淇淋香。
HD48812w:支持⬆️
sanaa:Gelato低脂肪高蛋白质,更健康。追求不一样。
EmyLee
EmyLee
2026.6.13
09:27 xián 弦