100
4本期，我们带着夏日的热风走进位于珠海北山大院的甘蔗兰·酒菜市场。
这家店很妙，每晚八点半老板会准时调暗灯光，把白天的台式餐厅摇身变成鸡尾酒馆，推门而入复古木窗扑面而来，恍惚间像踏入了侯孝贤电影里的台湾老街区，完全是主理人Roy童年记忆的复刻。
做了二十多年调酒的Roy，从中国台湾高雄出来，游历过澳洲、北京、上海、深圳，抱着一边工作一边体验世界的心态走走停停，第一次踏足珠海就找到了回家的感觉——慢节奏的步调、靠海的咸湿晚风，都和家乡高雄一模一样，于是干脆在这里安了家。
整间店保留了原有斑驳的墙面，用满是记忆的老木头家具，复刻着台湾南部旧式建筑的味道。Roy说，这里就是客人下班之后、回到真正的家之前，先回来放松的「另一个家」，把生活的糟心事留下，把轻松愉快带走。藏着台湾老一辈对甘蔗美好寓意的店名，把妈妈的味道做成卤肉饭、剥皮辣椒鸡汤，把童年记忆里的古早味变成一杯杯带着茶香气的鸡尾酒，每一口都藏着温度。
点击收听，走进这间装着台湾童年记忆的酒馆：
🎙️
• 餐厅变身酒吧，名为「甘蔗兰·酒菜市场」，店名充满趣味遐想
• 妈妈的味道融入鸡尾酒，珠海就能体验正宗台湾风情卤肉饭
• 珠海慢生活步调如高雄，让人恍若不曾离家
• 年轻调酒师靠工作游历世界，实现边工作边旅游的梦想
• 打造回家般的松弛感，让客人轻松卸下满身疲惫
• 酒吧不该带来负担，来这儿就像先回家，再回家
• 趣味甘蔗梗大调查：80%女生想到甘蔗会联想到渣男
• 「把甜蜜留给你，把渣留给我自己」，店家slogan妙趣又暖心
• 喝酒开心也要守规则，醉酒呕吐需要付500块清洁费
• 坚持先打磨产品再考虑赚钱，把顾客体验放在第一位
• 把金钻凤梨酥做成鸡尾酒，一口喝出正宗台湾味道
• 跨界研发「台湾咸宁7」，广东咸柠檬碰撞出新奇味蕾体验
• 台湾手摇饮启发调酒灵感，传统风味碰撞现代创意
• 妈妈亲传家常鸡汤面，一口就是温暖的家的味道
• 台湾美食冷知识：台中以南叫肉燥饭，以北叫卤肉饭
作为有着二十多年经验的调酒师，Roy把「先做好空间与味道，赚钱放在最后」的坚持揉进了每一道餐食每一杯酒里，这间藏在北山大院的小店本身就是一段温柔的故事。
听完Roy的故事，你是否也想起某个藏着童年味道的小店？为了心里的念想开店，你有过哪些柔软的坚持？欢迎评论和我们分享。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🎤 主持 | 茵子
👤 嘉宾 | Roy
📍 场地 | 甘蔗栏·酒菜市场
🎬 出品 | 上头播客
📷设备支持｜印象·富士 官方认证体验中心-广州星寰
