051.每日一菜 | 臭臭惹人爱！想要得到它，必先毁灭它

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【🫐本期内容】

很多人都爱吃大蒜，可你真的吃对了吗？生吃大蒜能杀菌消炎，为什么肠胃弱的人吃完总会烧心难受？捣碎静置几分钟再吃的说法靠谱吗？小小一味大蒜，吃法不同效果天差地别，到底怎么吃才能兼顾养生又不伤胃呢？

【🥒时间轴】

00:00 免费抽蒜薹，蒜农为啥宁愿送人也不愿自己采收？

01:25 大蒜别只当调料！抗菌、降坏胆固醇、稳血压三重福利拉满！

02:23 大蒜素不会凭空出现！切碎静置一会，大蒜素才会被合成！

04:49 大蒜属于辛辣类食材吗？生吃熟吃差别大！

06:00 从法老陪葬品到厨房调料，大蒜走过了怎样的千年旅程？

07:35 全身无废料的大蒜，每一处都大有用处！

08:45 大蒜该买新蒜还是老蒜？内行人都这样挑！

09:40 正宗长宁大蒜啥特点？蒜瓣紧实蒜香浓！