EP12 打工人天天靠咖啡续命，那喝咖啡到底健不健康？

「咖啡」对于很多人来说，已经成为日常续命饮品之一。但对于“喝咖啡到底健不健康”的质疑声一直存在，专业的问题🙋得找专业的人解答。

这一期，我们邀请到了云南「炬点咖啡」的山人黄老师，聊与乡村振兴异曲同工的“山人计划”，聊咖啡“从种子到杯子”的完整生命周期与处理工艺，聊“为什么瑰夏这么有名”，聊“小粒种咖啡”，聊“烘焙对咖啡风味的影响”，聊“新手如何挑选一款适合自己的咖啡豆”，更重要的是聊聊“咖啡与健康”。

评论区抽福利🎉

如果屏幕前的你，有任何关于「咖啡」的问题或者故事分享，都可以在评论区打出来。我们将在评论区抽取5位幸运听众，送出由「炬点咖啡」提供的福利奖品1份。可能是咖啡豆、挂耳咖啡，也可能是用回收咖啡渣再制而成的渣渣拿铁杯。数量有限，随机发放。

时间轴🕛

00:28 先来了解🫡炬点咖啡庄园

01:24 黄老师当时为什么🧐会选择进入咖啡行业？咖啡产业现状如何？

05:39 “山人计划”发起的背景、目的与具体实践

11:38 炬点咖啡庄园为什么选址在云南普洱？

14:39 咖啡庄园模式的优势以及对新兴咖啡业态的看法

18:33 关于咖啡从种子到杯子的完整周期与处理工艺

23:04 为什么瑰夏这么有名？云南咖啡豆有什么特色？

26:23 不同处理工艺（日晒、水洗、蜜处理）对风味的影响

31:11 烘焙对咖啡风味的影响，浅、中、深烘焙的区别

34:19 不同咖啡品种的咖啡因含量

37:21 咖啡与健康的讨论

43:09 如何根据个人喜好，挑选一款适合自己的咖啡豆

山人计划

炬点咖啡的核心项目之一，旨在搭建咖农与市场之间的桥梁，推动云南咖啡产业的发展。