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7本期《100个离开职场的人》，我们请到了水果买手零蛋。
她曾经在大厂做市场营销，后来离开职场，开始专门帮人试吃、挑水果。现在她运营着一个9000人的水果社群，也做了一档水果播客@排排坐吃果果
这期聊完，我才发现水果行业比想象中复杂太多了。
为什么现在买水果越来越像开盲盒？为什么大商超里的水果稳定，但不一定最好吃？什么是“电商果”？为什么真正好吃的水果，很多都在私域里流通？水果买手到底是在挑水果，还是在挑果农？
这一期，我们聊了水果行业的渠道、产地、品种、果期、早采、运输、售后，也聊了一个离开职场的人，怎么在一个很细分、很日常、但又很深的行业里，找到自己的新位置。
⏰ 时间轴
零蛋是谁：离开大厂后，成了一名水果买手
水果买手的业务模式：从产地直发到用户家
最早的用户从哪里来：朋友圈、即刻和播客
播客怎么讲水果？一个番茄也能讲很深
大商超的水果为什么稳定，但不是最好的
好水果去哪了？为什么很多流向私域
什么是“电商果”？它为什么可能不是好果
公域买水果的筛选成本到底有多高
试吃会怎么做：8到10个群友一起投票选水果
单用户复购170多次，水果社群靠什么留住人
水果行业的毛利：线上大概15%-35%
听起来很风光，实际可能只是赚一份上班钱
水果不是好生意，为什么她还继续做？
播客真的能卖水果吗？内容信任如何变成购买
普通人怎么挑水果：产地、品种、果期
一年四季什么时候吃什么水果
为什么现在很多水果“上市了”也不好吃
水果买手怎么找果农和供应商
踩坑案例：耙耙柑好吃和好运输很难兼得
车厘子为什么看起来贵，却可能根本不赚钱
船运、开柜、天气：为什么车厘子口感波动这么大
同一个品类水果为什么价格能差十几倍
普通人买水果，怎么少踩一点坑
不想上班但很迷茫，普通人可以先练什么能力
本期你会听到：
- 水果买手到底是一份什么职业
- 为什么好水果很难在普通货架上买到
- 大商超、电商、社区团购和私域水果的区别
- “电商果”“次果”背后的行业逻辑
- 试吃会如何帮用户降低试错成本
- 水果行业的毛利、损耗和淡旺季
- 车厘子为什么常常是引流款，不一定赚钱
- 普通人挑水果的三个关键词：产地、品种、果期
- 离开职场后，如何在小众赛道里找到自己的位置
普通人挑水果小建议：
1. 不要一上市就买，很多水果早采严重
2. 看产地：新疆葡萄、海南芒果这类判断通常有道理
3. 看品种：同一种水果，不同品种风味差别很大
4. 看果期：真正好吃的窗口期往往很短
5. 别太相信“新鲜第一批”，第一批不一定最好吃
〖关于嘉宾零蛋〗
水果买手，《排排坐吃果果》主播，9000人水果社群主理人。离开大厂后，把试吃、筛选水果做成了一份新职业。
〖关于主播斐斐〗
30+大厂毕业，采访100个离开职场的人
全网同名@斐斐不会飞，小红书、B站、抖音全网20W粉
在杭州有一家潮玩工作室，小红书潮玩买手账号@龙咩咩的玩具屋
《可复制的运营力》作者
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