最近国内山姆会员店的日子并不太好过。
一段时期以来,山姆线下门店、线上电商渠道食品安全问题频发,多次被媒体曝光、被消费者投诉举报,相关经营乱象屡禁不止、问题反复出现。
近日,针对一段时期以来监管发现和媒体曝光的山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题,市场监管总局依法对山姆总部负责人进行了约谈。
6月15日,山姆会员商店就近期多发的食品安全问题向公众及会员致歉,并称已启动自查整改。
人事方面,山姆总部发生工商变更。企查查数据显示,6月15日,刘鹏接任法定代表人、董事长。此外,最近山姆会员店首席采购官张青因个人原因已向公司提交辞呈。
食品安全、监管约谈、一系列高层人事变动,让山姆会员店一时间处于暴风雨的中心。也有不少网友猜测,山姆会员店近期的一系列扩张政策、高层人员变动和其面对舆情和监管压力的现实叠加起来看,似乎能推断美国沃尔玛总部正在做某种“退出”准备——先做大估值再出手。
一些网友借用此前星巴克、麦当劳等一些美国消费赛道大企业的做法,猜测山姆会员店也会以某种形式完成对中国市场的“交割”。有些网友甚至将刘鹏的个人简历结合起来联想,煞有其事地点出了其国内接盘方。
食安无小事。食品安全法律法规对所有市场主体一视同仁,高端品牌没有食品安全豁免权,品牌体量再大、口碑再好,也不能逾越食品安全红线、突破经营底线。有问题就需要改,这无可厚非。
不过,在山姆没有任何相关信息披露的当下,尤其是母公司美国沃尔玛公司还是一家上市企业,在没有任何相关披露的前提下,以上这些猜测,很大程度上是过度解读了。
历史发展的启示
如果在2020年前,要问阿里、拼多多、京东、美团等线上零售“天团”的最危险对手,人们大概率不会提起山姆的名字,而是更可能将它们彼此列为最大竞争对手。
原因很简单,从山姆1996年进入中国市场,到2020年,山姆在中国大陆一共只开了30家门店。这种发展速度,与其说是要大力发展,不如说是在韬光养晦积累核心资产,同时观察国内零售市场的底色。
各位肯定有感受,从上世纪九十年代中期到2020年左右,国内线上线下零售商的发展如果不用琳琅满目,也必须得用你方唱罢我登场来形容。在无数国内外连锁零售商都已经在国内风生水起,甚至都走完了一轮成长-成熟-衰败周期了,为何在美国独领风骚的沃尔玛却始终没有大力投资国内的山姆会员店呢?
除了要观察和搭建稳固的供应链,一个很重要的原因是,山姆在等。
等中产消费群体真正成型,等那些真正能接受付费会员制大卖场、崇尚精品的群体逐渐成为日常消费的主流。
山姆的等待是正确的。
从2020年开始,短短几年工夫,山姆在中国大陆的新卖场数量就大约翻一番,新店选址也从一线城市不断向二、三线城市下沉,线上零售额也开始激增。
2025年,山姆在中国年销售额突破1400亿元,同比增长40%,付费会员总数超过1000万,门店63家,今年有望增加至76家。沃尔玛2026年一季度财报显示,中国市场销售额达到80亿美元,同比增长22.3%。其中,山姆会员商店保持强劲势头,交易量实现两位数增长。
在一片欣欣向荣的发展势头之下,在耐心等待30年的情况下,很难相信网友揣测的所谓“做大后就要撤”“赚最后一波钱”的阴谋论是真实的。沃尔玛如果不想自己做,大可以在1996年到2020年中的任何一年放弃中国市场,而不是苦心建立供应链、不断提高品牌认知、孜孜不倦地等待核心消费群体成型。
另一方面,从利益最大化的角度看,全国还有大量“非一线”城市等待山姆去拓展,中产消费群体的人数会越来越多,付费会员制竞品商品的接受度也将会越来越高,在短期内讨论离场,并不符合沃尔玛公司的长期价值主张。
商业模式的启示
如果坚持认为山姆会轻易“离开”,可能对其商业模式在国内市场的竞争优势还不理解。
当一家零售商实现了规模经济时,规模本身已不再决定竞争结果。决定性因素在于规模能否与需求优势相乘,从而将成本效率转化为习惯性的、稳定的客户需求。
和传统连锁商超相比,山姆会员店的核心优势在于付费会员制优先的商业模式,该模式在结构上将规模与需求锁定相结合,而非仅仅依赖规模作为独立的护城河。这种机制是乘法式的,而非加法式的:规模可以抵御新进入者的竞争,而需求锁定则使其在同等规模的竞争对手中脱颖而出。
换句话说,付费会员制让山姆提前锁定了那1000万以上会员的消费认知。何况付费会员人数还会再增长。
什么认知呢?
据我调研身边拥有山姆会员并经常消费的亲朋好友,他们选择山姆购物的主要原因其实就在以下几点:
(1)认可低价承诺。山姆的产品一向以量大价低为特征,这主要源于其凭借规模优势对供应链成本的高度控制。消费者在山姆购物,很大理由是,我的会费就是其低价商品的入门券,一年总得消费够,才能回本吧。况且市场上横向对比下来,其类似商品的价格似乎也真是比较低的。
(2)崇尚精品购物。在山姆总能买到市面上买不到的商品,从面包点心到肉制品小电器,范围很广。这里我们先跳出“进口货一定好么?”这种网络论战,山姆会员店的全球供应链渠道确实是首屈一指,当然也能买到大量国货,但很多产品都是山姆和品牌方约定的“特供”,其实为的就是要创造一种“别处买不到”的场景。
(3)注重放心购物。这当然是最近山姆遇上大麻烦的本质问题。早些年,凭借沃尔玛非常苛刻的测试和选货标准,很多消费者都是冲着安全可靠而来。特别是和某些线上购物渠道相比,货源是否靠谱,是不是真货,显然是一部分人选择山姆这样的付费会员店的核心诉求。反过来,如果山姆在食品安全和货源真实等问题上一再犯错,那么其核心价值必然就会受到冲击。
(4)打通线上购物。可别小看了山姆中国线上零售的水准。单就物流效率来说,这是其美国母公司都做不到的成绩。凭借国内物流和供应链的高效,国内山姆通过门店“分仓”,并结合“云仓”为前置仓,快速打通线上消费者的空间、时间限制。在门店城市基本实现了最后一公里的覆盖,可以完成当天送达,甚至30分钟送达的即时零售。甚至开通了全国配送服务,满一定消费数额就能包邮,直接把目标客群从门店城市扩展到全国。
老实讲,在美国市场,开市客拥有更高的会员忠诚度、更高的续费率和更高的单会员利润,绝对是这个领域的老大哥,山姆做不过它。但国内市场的开市客显然过于保守,至今只有少数几家,开在少数几个城市,线上购物的体验还非常局限,要想做到山姆在国内的规模,还有很长路要走。毕竟人家沃尔玛是三十年的物流、供应链投资积累,开市客才进中国几年。
好了,有了上述这些认知,再来看国内零售商超的现状,在付费会员商业模式下,山姆会员店又有哪些对手呢?沃尔玛此时选择放手的机会成本太高。
加速本地化才是真
从山姆会员店近期的种种做法来看,不管是供应链还是管理,其正加速本地化,这是比较确定的。
一是随着会员店逐渐下沉,规模会很大,需求也会很多,单靠以往的供应链渠道肯定不足。而关税成本问题等,也会加深其转向国内供应链采购的脚步。很简单,企业是要逐利的,国内供应商如果有物美价廉的供货,山姆很难拒绝。
二是随着山姆会员店名号越来越响,其开店与否和选址等已经成为一些地方的重要“发展名片”,可能对当地经济起到促进作用。需要更多熟悉内情的国内高管去交流和活动,这也是外资企业必须完成的课程。
三是随着线上营业额的走高,以国内电商相关企业(物流、仓储等)的高效,也需要山姆更多融入本地化的参与商和资深电商人士,后续山姆会员店线上购物的主战场说不定还就是某大V的电商直播间。
总而言之,积极本地化不代表要撤。某些网友可能真多虑了。

