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11友友们大家好，欢迎收听2026年第二期读书节目 《旁「蒸」博「饮」：从小说、影视到食谱书，我们的美食漫游录》 ！封面图是好小气家的homemade猪肚鸡火锅。
本期节目的主题是饮食。 这可谓Frances过去大半年来疯狂做饭、疯狂钻研做饭的阶段性成果。我们首先聊了聊各自的饮食偏好，我们是吃货吗？我们为吃做过最疯狂的事情是什么？我们百吃不腻的食物是什么？还有极限二选一：厨房和书房，留下哪个；书架和冰箱，选择哪个？
第一部分我们分享了一些以饮食为主题、写得相当精彩的小说，包括王安忆的《一把刀，千个字》、柚木麻子《黄油》、吉本芭娜娜《厨房》和杨双子《台湾漫游录》。看看作家如何借食物和烹饪，书写移民故事和家国历史、女性欲望和情感、反思殖民主义等等。
第二部分我们畅谈影视作品如何呈现餐饮行业和做饭场景。哪些厨房里的戏，厨子Frances认为并不合理？哪些美食综艺，食客好小气极力推荐下饭？我们还分享了一些佳作，比如伊丹十三的电影《蒲公英》如何把中年寡妇开拉面馆的故事讲得既搞笑又有生活气息？阿莫多瓦的名作《回归》如何塑造了一个杀老公和开餐厅两手抓两手都很硬的大女主？还有描述在灾区做饭的纪录片《慈膳救援》、讲在军营里做饭的电视剧《菜鸟炊事兵》、展现了戴头巾吃法餐场景的电影《法式火锅》……
第三部分我们（其实是Frances单口）分享了阅读食谱书的感受。教人做菜的免费视频一大堆，为什么还有必要买纸质食谱书？写食谱书有多不容易？为什么我们可以像阅读文学作品一样阅读食谱书？从食谱书如何看出时代的变迁、家庭结构的变化？今人复刻古代的食谱会怎么样？最后还分享了一家开在菜市场里的独立书店——盘菜生书店。
📚2026年第一期读书付费节目《当文学遇上大银幕：聊聊文学作品和它们的影视改编》已上线
本期提及
王安忆 《一把刀，千个字》
柚木麻子《黄油》
吉本芭娜娜《厨房》
杨双子《台湾漫游录》
庄祖宜 《其实大家都想做菜》
《中餐厅》
《尹食堂》
《熊家餐馆》
《母爱食堂》
《蒲公英》
《真情入味》
《回归》
《油炸绿番茄》
《美食不美》
《拜托了冰箱》（韩国版）
YouTuber Rosie Maio
《慈善救援》
《菜鸟炊事兵》
傅培梅 《五味八珍的歲月》
YouTuber Liam Brown
《法式火锅》
《特鲁瓦格罗餐厅》
《厨房里的人类学家》
《简单烹饪的艺术》
《精通法国烹饪的艺术》
《老派少女购物路线》
《中国米食》
《山西面食》
《A Table 跟着古代食谱学做菜》
《玫瑰的名字》
「盤菜生書店」（Dish Books）
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