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35海口40度的夏天，能把人原地“清蒸”；而七百公里外的厦门，正用26度的海风和一整条逛吃街，温柔地“治愈”打工人。这期节目，毛毛趁着出差的空档，开启了“特种兵逛吃模式”——把碎片时间榨干，全程无广、自费踩雷(踩雷的没提仅在朋友圈吐槽了一把)，跟着我的声音日记一起逛吃厦门的美食吧。
在厦门长得像北方“馄饨”的吃食得改口叫“扁食”；“传说”福建小孩的童年噩梦是一碗会“繁殖”的面线糊——它能在碗里自己膨胀；还有被叫做沙茶面里的“沙茶”到底有没有茶？这次终于水落石出。
这一路偶遇了很多温暖和善的陌生人：在厦大访客中心夫妻俩纯手工做各种老厦门小吃的雷姐；把“新鲜”诠释成“上一秒在水里游、下一秒躺你碗里”、帮游客存行李、送免费好喝的老板自己种的茶叶泡的茶水，让出行游客倍感友好的明远堂老板和服务态度巨好的店员们；炒了44年蚵仔煎今年70岁的劳模老板大叔；以及一座藏在鼓浪屿两百多岁高龄的清代老宅茶室里专业的漂亮的茶艺师小姑娘，还有厦航费尔蒙酒店饼房可爱的厨师小伙儿.....
你将听到：
- 一碗花生汤凭什么“入口即化、连牙都不用动”？老人和懒人听完狂喜
- 沙茶面世纪悬案侦破：沙茶到底是啥？为什么每家味道都不一样？
- 鼓浪屿两百岁老宅里，藏着怎样的福建茶江湖？（闽南乌龙 vs 闽北乌龙，一句话讲明白）
- 沙坡尾的涠霖甜品，店员为什么反复确认两遍“你真的要选这个姜糖水汤底？”
- 走过路过别错过的百年饼店：凤梨酥、椰子饼、绿豆饼，一天卖几千盒的招牌到底是哪个？
- 彩蛋：厦大→南普陀→沙坡尾→清水宫→鼓浪屿→中山路，一条可以直接“抄作业”的特种兵逛吃路线，连33层高空酒店早餐和海鲜火锅的隐藏吃法也打包奉上
这一趟吃下来，毛毛悟出一个朴素的道理：
在厦门，最高级的“味精”，叫新鲜。
这里的好吃，是清淡里的鲜甜，是不爱吃辣的人的天堂；这里的好，是雨里掉了满地的凤凰花，是陌生店家塞到你手里的那一份热乎的试吃。
这一期，毛毛替你在厦门“打野”小吃，但有些味道，还得你亲自来。
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
从南平一路漂到厦门、十六年只死磕一件事——把菜单上每一样都做到“零踩雷”的宝藏老板娘；
1982年开炒至今、连拆迁都只肯搬到马路对面的中山路海蛎煎传奇；
沙茶面汤底零味精、“倒贴”自家茶园白茶+免费帮你存行李、加热剪外带烧肉粽的八年老店担当老板和店员们；
招牌绿豆饼一天卖出几千盒、“特香包”因“特别香”而得名、糖还特意做低所以称之为中糖的古早味伴手礼扛把子；
还有很多温柔的厦门美食店老板们......
【时间线】
内容切片｜几家宝藏小店,精彩抢先听
开场
第一站厦门大学:雨中打卡雷姐老厦门小吃
初尝花生汤:像八宝粥,花生入口一抿就化
在厦门,北方像馄饨的吃食得改口叫“扁食”
实锤!面线糊会“繁殖”
沙茶面里的“沙茶”到底是不是茶?
夫妻店纯手工16年,雷姐:“希望能开下去”
沙茶=70%海鲜+30%花生酱
上一秒在水里游,下一秒在你碗里
鼓浪屿两百岁老宅,藏着一座茶室
一句话讲清:闽南乌龙 vs 闽北乌龙
70岁老爷爷,一口锅炒了44年海蛎煎
百年饼店三代人:绿豆饼一天卖几千盒
全程无广
沙坡尾涠霖甜品:全网最辣的姜糖水?
清水宫拍飞机翻车,却被沙茶面治愈
33层高空吃早餐,打工人的快乐拉满
厦门温柔治愈,已被列入“二刷清单”
