对谈夏正:9个问题深度拷问中国茶市场

对谈夏正:9个问题深度拷问中国茶市场

71分钟 ·
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评论数62

在很多人看来,中国茶市场是相当割裂的:一面是无糖茶饮料、现制茶饮的高歌猛进;一面是茶里们的退场、原叶茶品牌的礼品化和金融化。这是个尚未被充分挖掘的万亿市场?还是正在回归消费本源的成瘾性品类?业内一直是有争议的。

本期我们邀请一念草木中的创始人夏正联合录制,希望通过9个问题,把中国茶市场那些大家习以为常,但很少追问的角落重新的翻一遍。友情提醒:本期八卦含量有点高,祝各位听众吃瓜愉快。


🎙️邀请嘉宾:夏正,阿芙精油前VP,人文茶品牌「一念草木中」创始人,播客《不如饮茶》主理人

🎙️主播CK,独立咨询师,零售老司机,WX可以搜CK商业逻辑研究,有超多干货行业观察研究

🎙️主播Iris,独立咨询师,曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业,个人播客,更多视频可以看小红书视频号

--------------🕐时间轴---------------

00:00|嘉宾介绍

夏正,阿芙精油前VP,创立人文茶品牌「一念草木中」

01:15|品类市场:七万茶企不如一个立顿?

供给端:市场的硬伤是极度的散碎,一百万家茶企+一千万茶农

需求端:供需匹配极度困难,茶是千茶千味、用户是千人千面

08:23|品牌机会:中国的茶品牌,会诞生在哪里?

产区没有品牌,销区才有品牌。

国内的咖啡 = 国外的茶,也许中国茶更大的机会在海外

13:20|袋泡茶:立顿为什么会败走中国市场?

立顿的揉切碎茶,是为西方加糖加奶、一次性萃取设计的

茶里的崛起是大众风味(蜜桃乌龙)+大众渠道(超头主播)的共同结果

22:27|无糖茶 :东方树叶们是不是原叶茶用户的培养皿?

无糖茶是茶和饮料的双生子,是萧景睿(琅琊榜人物)

东方树叶的用户未来会分化,其中一部分是潜在的原叶茶用户

27:47|现制茶饮:有些奶茶,为什么喝了会睡不着?

味觉类的产品,更多是一种个人的体验,口味偏好非常私人

一杯奶茶12克茶,研磨后高温萃取,相当于24-36克咖啡的咖啡因含量

31:25|成瘾性:茶是不是一种成瘾性品类?和烟酒咖啡有何不同?

茶的成瘾性,指向的是一种综合感受,是风味+体感+场景触发+生活习惯

烟酒咖啡的成瘾性来自于戒断反应,而茶更像是另一个版本的labubu

35:32|金融化:备受争议的普洱金融茶,元芳,你怎么看?

普洱的故事,是一个让人感动、带一点艰辛、带一点执着、带一点两岸爱茶人共同心愿,最后复原出产品。

金融化这个事情,和茶没有关系,它属于P2P,普洱只是一个金融标的物

44:00|定位挑战:重包装的礼品化,是否是原叶茶品牌的唯一解?

消费者的信任,在别的行业落在品牌上很容易,在原叶茶品类很难

茶的礼品化 ≈ 现在的香水品牌 ≈ 十年前中秋月饼

55:06|运营选择:ROI还是讲故事,哪一条路更适合原叶茶?

我们希望有一个极具辨识度的风味,这个风味落在一个独特名字上。

与其焦虑,不如饮茶;与其恐惧,不如饮茶;与其不知道做什么,不如饮茶

68:17|上福利

福利内容:

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听到最后有一种感动,但不知道怎么形容,就像是看到一个人在淡淡地坚持着内心重要的事。夏老师好像一个侠客,表面在坚硬地、冷静地说着各种商业规则、供应链逻辑,内在是有自己的方向和坚持的、滚烫的心。
Iris的小宇宙
:
没点执念真干不了这行
无意冒犯哈,但听起来一念那个对茶的取名方式,跟茶颜悦色也差不太多啊,取个有意境的名字,再加点故事,以前能吸引我,现在我也不大有兴趣了。说起来,我对茶讲故事这事有印象,最早还要追溯到统一的祁门红茶时代,奥美给它们做的广告吧,“茶,给了时间味道”“1875年远渡英伦,现已回来”,这些广告语,让我喝了很久祁门红茶。
赵丹MM93:哪怕就是名字,个人觉得和茶颜悦色差挺多。
CK不经常在线
:
这个真的吃个人的喜好哎。因为我是诗词爱好者,特别喜欢他们家松间照和红泥映雪这两款,松间照是王摩诘《山居秋暝》的上半阙,尤其是空山新雨后这一句,爱惨了。红泥映雪应该是白乐天的《问刘十九》的意化,绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无。我第一次读到这首诗,恰好是在一个雪天,当时觉得特别惊艳,所以也是印象深刻。你举的例子也很好呀,“茶,给了时间味道”,有点类似于“我们都是时间长河里的旅人”,特别有嚼头。真的是各有各自的欢喜。
3条回复
BenWang
BenWang
7天前
25:10 听到就像萧景睿愣了一下,然后笑出声😂
CK不经常在线
:
DDDD
听完好喜欢,怎么进茶友群呀,求拉
CK不经常在线
:
shownotes里有
创业者的热情永远让人感动
26:10 很明显。嘉宾对精品咖啡一窍不通。哈哈。你们说的那些是商业豆。
HD761471s:为什么 这么说。茶的咖啡因确实比咖啡多的 。喝到了茶叶老板这样的人 咖啡不可能不喝精品咖啡的
GENKl
GENKl
4天前
您好,我想进茶友群,求拉哈
CK不经常在线
:
shownotes里有
胖知
胖知
5天前
无意冒犯,听完以后觉得含金量很低,聊的很空,也没有什么深度聊茶行业
福泥麻麻:我这个小白觉得还是学到挺多知识的耶
Jun_RXaj
Jun_RXaj
6天前
茶友群,想进
CK不经常在线
:
shownotes里有资料
TC_PDRx
TC_PDRx
6天前
如何进群呀?
CK不经常在线
:
喝茶群么?shownotes里有
TC_PDRx:谢谢
yuerxier
yuerxier
7天前
夏老师的表达真的好好,好喜欢。其实我觉得夏老师说他们在很努力地做品牌,最后还不如那些虚假的直播间的演员农民来的有效,我会觉得那些被这种吸引走的客户其实也不是你们真正的客户,当然我说这句话的时候有种可能有种站着说话不腰疼的感觉因为毕竟我不从中去赚钱,我也看不到这其中流失的利益,但是我真的觉得能抢走了就不是你的。
yuerxier:夏老师就是应该去做好自己的IP,建立认同自己的客户,这种粘性和口碑传播才是长久的客户池
日本喵喵喵
葭宁
葭宁
4天前
第二次听吃茶去,不一样的视角,但依然很感动
葭宁
葭宁
4天前
22年就关注了一念草木中,当时被品牌故事打动
来啦来啊!很打动我的品牌叙事!
筑筑
筑筑
4天前
我买过这个牌子好几次。一开始是在微信看到的,觉得整个包装,格调都不错,也有各种口味的试喝。买回来以后,也会有一些风味描写(很像咖啡豆)。我比较喜欢好茶袋泡的感觉,在公司泡很方便。时不时会买,价格确实是高的,但是比香精茶来说是好喝的
HD887276u
HD887276u
5天前
已下单 试试看口味如何
好奇想请教一下,因为夏正在文中提及到自己就是原料商,想问一下这个怎么理解。是指一念会有自己种植茶叶的地方,抑或是一念是第一手从农民手中采购的商户呢?如果是第一种,作为刚起步5年的新公司(我浅显理解茶行业的五年还是算短的),那怎么保证茶叶的质量呢?
一键三连
怎么进茶友群