67 . 宁德不只有宁德时代：吃一座山海小城里的米其林和本地味

简介：

这一期从一次很临时的周末出发聊起：从福州开车到宁德，不做复杂攻略，只跟着小红书笔记和本地推荐，在一天里打卡水粉牛肉、福鼎煎包、寿宁米糕、武曲扁肉、南门兜老街小吃、烧仙草和荣记饭店。

原本对宁德的印象，可能和很多人一样，停留在“宁德时代”或者霞浦、海边这些关键词里。但真正到了那里，看到三都澳的海湾、老城的城门地名、护城河边的小吃店，才发现这座城市不需要靠一个宏大的景点来证明自己。它更像是被山、海、河谷和老街共同托起来的地方，每一种小吃都藏着一点当地人的日常。

旅行和生活本身。很多时候，我们爱的也许不只是美食，而是它给了我们一个出发的理由：在忙碌和压力里，把自己从工作中暂时抽离出来，和朋友去一个不太熟悉的城市，边走边吃，重新感受一点普通但真实的快乐。

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我的公众号：《非行笔记》

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⏱️ 时间轴 Timestamps

00:06 聊一次从福州到宁德的美食短途旅行

04:14 台风天、工作压力，让我最近又点down..

06:22 先报菜单：米其林推荐、本地老店和一天打卡的宁德小吃

07:51 从美食节目聊到旅行冲动：跟着小红书和美食博主出发，也是一种简单旅行

15:41 宁德不只是海鲜：水粉牛肉打开对这座城市的新印象

18:19 三都澳、开埠历史和山海地理：宁德为什么比想象中更有层次

24:27 进入蕉城老城：小东门、南门兜和城门地名里的城市记忆

25:40 米其林推荐：宁德小东门水粉牛肉店

29:21 我对茶叶蛋的执念，源于小时候的记忆

35:54 水粉牛肉到底是个什么东西？为什么福建人也爱吃粉？

41:25 米其林推荐寿宁米糕、胡裕忠武曲扁肉 和 福鼎荣鼎煎包：从米、肉馅和地方小吃看宁德周边的味道

54:36 南门兜老街，本地人街头小吃：醉排骨芋头面、地瓜饺和肉丸里的主食感

1:02:03 老南门阿旺婆烧仙草：用一杯清凉草本甜汤给一轮打卡收口

1:05:00 宁德小吃的共同点：不是靠单一味型，而是靠软糯、弹牙、爽滑形成记忆

1:09:48 荣记饭店：最后一站苍蝇馆子，以及对“必吃榜”的真实体验

1:12:51 从吃回到旅行：一个地方好不好玩，也看你愿不愿意留下来吃顿饭

1:17:04 美食作为出发理由：在忙碌生活里，和朋友找回一点普通快乐

1:21:00BGM: 浪人的… - 张震岳

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地理位置：

宁德海湾(三都澳）照片，来源于小红书@一天到晚游泳的鱼 @欲望水城

三都澳 天主堂照片，来源于小红书@yy

天主堂后面的 修道院照片，来源于小红书@贰吾柒玖

小东门水粉牛肉 @我自己实拍

寿宁米糕 @我自己实拍

胡裕忠武曲扁肉 @我自己实拍

南门兜田记面馆 @我自己实拍

芋头拌面+醉排骨

南门兜香蒸地瓜饺 @我自己实拍

南门兜肉丸 @我自己实拍

老南门阿旺婆烧仙草 @我自己实拍

荣记饭店 @我自己实拍