208·《人间至味》:匙作笔,食为乐,汪曾祺的人间“食”话昭运酒馆

208·《人间至味》:匙作笔,食为乐,汪曾祺的人间“食”话

61分钟 ·
播放数1902
·
评论数32

“年年岁岁一床书,弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处,六平方米做郇厨。”

《人间至味》是汪曾祺的美食散文集。故乡的咸鸭蛋、野菜,昆明的米线、菌子...汪曾祺将回忆中的家常美食随笔写来,从简单的食物中汲取生活的力量。

我们对食物有怎样的回忆?要以何种心态面对回忆中的酸甜苦辣咸?在汪曾祺的诉说中,或许我们能够找到有关“幸福”的答案。

“我写这些文章目的也就是使人觉得:活着多好呀!”

“年年岁岁一床书,弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处,六平方米做郇厨。”

《人间至味》是汪曾祺的美食散文集。故乡的咸鸭蛋、野菜,昆明的米线、菌子...汪曾祺将回忆中的家常美食随笔写来,从简单的食物中汲取生活的力量。

我们对食物有怎样的回忆?要以何种心态面对回忆中的酸甜苦辣咸?在汪曾祺的诉说中,或许我们能够找到有关“幸福”的答案。

“我写这些文章目的也就是使人觉得:活着多好呀!”

展开Show Notes
Z春春
Z春春
2026.7.19
慈菇洗完后用刀背刮就可以
陶老爷
陶老爷
2026.7.16
有一位主播啥也不爱吃啊 哈哈哈
黑泽麻衣
黑泽麻衣
2026.8.18
我这一期都是就着饭听完的
灰花
灰花
2026.8.06
超喜欢汪曾祺,就是因为那种在认清了生活真相却依旧热爱生活的感觉
我也不爱吃茨菇🥲感觉是苦苦的土豆片
应土土
应土土
2026.7.28
喜欢这种讲解,感觉很舒服
04:54 啊啊啊高邮的咸鸭蛋!还要流油的那种,当初那个文章片段,至今都让我念念不忘
蒜蓉波波
蒜蓉波波
2026.7.20
娓娓道来 三位主播的声音语调 听着很舒服☺️
悄悄在
悄悄在
2026.7.20
40:08 好单纯的两个娃哈哈哈哈哈哈哈
高邮土著,看见标题,先留言后收听
Bella-gaga
Bella-gaga
2026.7.18
我的家乡是高邮隔壁的兴化,以前属于扬州,也是著名的水乡。茨菇除了炒肉、炖肉、做汤以外,还可以与青蒜的叶子炒,放糖和酱油,红汤是粘稠的,拌饭巨好吃。
15:42 这也是一种花生酱抹面包吧哈哈哈
HD395668d
HD395668d
2026.7.15
27:36 茨菇削皮要用硬币,不会刮掉太多果肉, 硬币硬度又刚好够滑破茨菇的薄皮。
27:51 茨菇多用于烧肉,炖汤,炒肉片亦可,它的苦因人而异,我吃不大出来,我老婆吃了一次就决计不吃了。
彭彭_N9rd
彭彭_N9rd
2026.7.16
我是镇江人,就扬州旁边,这期说的全是我爱吃的东西
小懒_59SG
小懒_59SG
2026.7.16
这一期听得松松软软温温柔柔的,真好
27:01 我家这边是江苏无锡,茨菇在我们这里做法比较多的是跟肉一起红烧或者烧汤,其实为了方便我们不咋把皮削干净,直接对半劈开就烧,吃的时候吐皮就行
当助眠播客听但是听三个姐姐讲吃的越听越饿。。听到昭姐说鳕鱼堡的时候完全共情一下就醒了!麦你做过最错误的决定就是出鳕鱼堡。。
HD541816y
HD541816y
2026.7.15
早餐晚餐各买了颗咸鸭蛋吃
π_Freedom
π_Freedom
2026.7.15
派看着厨艺不错