虎视 EP12: 曼谷 · 路边摊、血和一支意外的乐队(下)虎视 - 环球故事系列

虎视 EP12: 曼谷 · 路边摊、血和一支意外的乐队(下)

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本集简介

上集聊了王室、博物馆和一只从印度走来的猴子——那是曼谷安静的一面。这一集,换一种曼谷:热的,吵的,血多一点的那种。

从一个大学门口的夜市开始,一路走到耀华力路两百五十年的华人史,走进拉差达侬拳场看见真的血,站在Nana Plaza的中庭看一座城市怎么和自己的矛盾共处,最后坐上一艘摇橹木舟,咬下去一颗酸得龇牙的野果——还顺手在挤得满头汗的水上市场里,撞见一支谁都没想到的乐队。

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【本集内容】

▍【四】夜市三连:兰甘亨夜市 + 耀华力路

第一个夜市在兰甘亨大学(Ramkhamhaeng University)门口,逛的几乎全是本地年轻人。本以为是个吃的夜市,逛了两步发现不对——贴手机膜的、卖衣服的、卖鞋的、做美甲的,一个挨一个,更像一整条商业街搬到了夜里。买的水果smoothie,杯子外面套一个半空的塑料袋,专为骑摩托车腾不出手的人设计。夜市里的小吃大多20-40泰铢一份,通胀年代依然便宜到不真实。

第二个夜市是耀华力路(Yaowarat),曼谷唐人街。这段历史比听起来复杂——耀华力路最早的华商,是吞武里王郑昭(Taksin,其父是潮州澄海移民,泰国历史上第一位有华人血统的国王)的旧部。1782年拉玛一世篡位建大皇宫,把这批郑昭旧部"请"去了湄南河东岸,才有了今天的耀华力路。这批移民大多是潮州人,今天曼谷街头很多小吃的名字(比如泰式酱油"ซีอิ๊ว")发音里都带着潮州腔。海南鸡饭(Khao Man Gai)、泰式粥(Jok)、船面——都是华人带来的技法在泰国本地化后的产物。

这段还聊到2002年泰国政府启动的"Global Thai"美食外交计划,以及曼谷街边摊做出米其林一星的传奇——78岁的Jay Fai,戴着滑雪镜掌勺蟹肉蛋卷。

▍泰拳之夜:拉差达侬拳场

子木去了拉差达侬拳场(Rajadamnern Stadium),曼谷历史最悠久的官方泰拳场,1945年建成。原以为是给游客看的表演,第一局打完擂台上见了真血,才意识到不是。泰拳被称为"八肢艺术"(双拳、双肘、双膝、双小腿均可合法用于击打),历史可追溯至素可泰王朝。比赛前的"Wai Kru Ram Muay"拜师礼、伴奏的Sarama Music,都有讲究。泰拳将在2028年洛杉矶奥运会首次成为正式比赛项目。

那晚台上,一个泰国人都没有——韩国人、日本人都在打,没有一个中国人。这几年清迈、曼谷的泰拳馆里中国学员激增(部分拳馆九成客源来自中国,很大比例经小红书获客),学的人是真的多了,但擂台上还没见过一个打真人赛的中国名字。

▍Nana Plaza

没时间安排一场人妖表演,但住的酒店离Nana Plaza——曼谷三大红灯区之一——就在隔壁街,出于好奇进去看了一圈,一路走到了二楼、三楼。三层楼的封闭式中庭,绕着全是酒吧和夜店。表演者"全身上下都上了科技",脸颊、下巴、鼻子,没有一处是真的。这段聊了1962-1975年越战期间美军R&R基地政策如何催生了这个产业,以及泰国作为亚洲医疗旅游第一大国如何在背后配套了整形产业。95%人口信佛的国家里,寺庙和夜店步行不到五分钟——泰国人自己似乎有一套没被完全看懂的逻辑,让这两件事和平共处了几十年。

▍【七】水上市场:叻仔运河与一颗酸橄榄

去的是只在周末开放的叻仔运河水上市场(Khlong Lat Mayom Floating Market),本地人为主,游客很少。挤、热、出汗,转过一个摊位却听见了鼓点——一支乐队架在市场中间,本地人跟着节奏晃,这种反差是真没想到。坐上一艘真正的摇橹木舟,跟同船的Kevin和Marie(一对在路上认识、后来发现都住德国的年轻情侣)一起,摇进了一片没有风、水面像镜子的荷花塘。船夫从岸边树上摘了一颗野果——是泰国的酸橄榄(มะกอก,ma-kok),咬下去直冲后槽牙的酸。18年前没去成的水上市场,2026年,用这种方式还给了他。

▍尾声:下一站清迈

下一站的交通工具,是小红书旅游圈里小有名气的泰国卧铺火车——没有国内硬卧的三层床铺,也没有软卧的门,只靠一层深红色绒布帘子把床位和过道隔开,这也是"红丝绒卧铺"这名字的来源。

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【冷知识 Cold Facts】

• 曼谷唐人街(耀华力路)历史近250年——1782年拉玛一世为建大皇宫,将吞武里王郑昭的华商旧部迁至湄南河东岸

• 郑昭(Taksin)之父是潮州澄海移民,是泰国历史上第一位有华人血统的国王

• 泰语"酱油"ซีอิ๊ว(sii-iu)直接音译自潮州话"豉油"

• 海南鸡饭(Khao Man Gai)原型是海南文昌鸡,泰式粥Jok原型是广式白粥

• 2002年泰国政府启动"Global Thai"美食外交计划,十年内全球泰餐厅数量几乎翻倍

• 曼谷街边摊Jay Fai,78岁老板娘戴滑雪镜掌勺,2018年拿下全球第一个街头小吃米其林一星

• 拉差达侬拳场建于1945年,是曼谷历史最悠久的官方泰拳场

• 泰拳"八肢艺术":双拳、双肘、双膝、双小腿均可合法用于击打

• 泰拳将在2028年洛杉矶奥运会首次成为正式竞技项目

• 清迈/曼谷部分泰拳馆九成客源来自中国,很大比例经小红书获客

• 1962-1975年越战期间,美军将曼谷列为R&R(休假娱乐)基地,是曼谷性产业规模化的直接起点

• 泰国是亚洲医疗旅游排名第一的国家,每年超300万外国人赴泰做手术

• 叻仔运河水上市场(Khlong Lat Mayom)只在周末开放,以本地人为主,live band是常见表演

• 船夫摘的野果是泰国"酸橄榄"(มะกอก,ma-kok),本地人常蘸辣椒盐生吃

• 泰国卧铺火车没有门,靠深红色绒布帘子分隔上下两层床位与过道,"红丝绒卧铺"因此得名

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【本集提到的地方】

- 兰甘亨大学夜市(Ramkhamhaeng Night Market)

- 耀华力路(Yaowarat),曼谷唐人街

- 拉差达侬拳场(Rajadamnern Stadium)

- Nana Plaza,素坤逸4巷(Sukhumvit Soi 4)

- 叻仔运河水上市场(Khlong Lat Mayom Floating Market),塔灵昌区(Taling Chan)

- 丹嫩沙多水上市场(Damnoen Saduak,本集提及但未前往)

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【本集提到的人物】

- 郑昭(Taksin)— 吞武里王朝国王,父亲为潮州澄海移民,泰国历史上第一位有华人血统的国王

- 拉玛一世(Rama I)— 却克里王朝开国君主,1782年建大皇宫,迁走郑昭旧部华商

- Jay Fai(本名Supinya Junsuta)— 曼谷街边摊主厨,78岁,2018年拿下米其林一星

- Kevin — 23岁,菲律宾与德国混血,水上市场同船乘客

- Marie — 19岁,德国女孩,水上市场同船乘客,与Kevin在旅途中相识相恋

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【关于虎视播客】

主播:子木

平台:小宇宙

系列:子木的环球行(2026年1月18日 — 3月6日,49天,8国,24城)

展开Show Notes
HD755321l
HD755321l
1 天前
中国文化、饮食,对周边国家的影响,让我们一路随着你的脚步神游其中。街边摊上的高质量美食,听得人直流口水🤤
板凳。好听
Fenglin
Fenglin
2天前
水上市场,市集的热闹与荷花塘的清新交织在一起,太惬意了!