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0프랑스에서 시작했다기보다는 옛날 영화 보면은 왜 막 통닭부터 막 모든 与其说它始于法国，不如说如果你看老电影，为什么会有从烤鸡到
디저트까지 한 상을 다 차려서 먹는 신이 나오거든요. 甜点，一桌全部摆满来吃的场景呢。
그렇게 한 자리에 놓고 먹는 게 서비스 아 라 프랑세즈더라고. 那样把所有菜放在一起享用的方式叫做Service à la Française。
그게 원래는 프랑스 타입이에요. 那原本是法式风格。
이 코스로 먹기 시작한 건 오히려 19세기 때 서비스 아 라 뤼스라고 开始以套餐形式享用的，反而是19世纪时被称为Service à la Russe的
러시아 왕조가 오히려 그렇게 먹었어요. 俄罗斯王朝采用的方式。
그래서 우리가 한상 차림으로 하는 거는 서비스 아 라 프랑세즈라고 부르고 所以我们这种全桌摆满的方式叫做Service à la Française，
코스 요리는 서비스 아 라 뤼스라고 러시아 방법이라고 이야기합니다. 而套餐料理则叫做Service à la Russe，即俄式方法。
그럼에도 어쨌든 디저트 문화를, 이 에티켓을 만든 거는 프랑스가 19세기 이유라는 거죠. 尽管如此，创造出甜点文化和这套礼仪的，终究是19世纪的法国。
그렇게 아름다운 디저트를. 那样美丽的甜点。
그래서 정말 왜 고급 레스토랑 가면은 치우는 솔 있잖아요. 所以为什么高级餐厅里会有那种刮刀呢。
그걸로 싹싹 치우고 어떤 정말 고급 레스토랑은 식탁보 다시 한번 씌워요. 用那个把桌面清理干净，有些高级餐厅还会重新铺上桌布。
하얗게 다시 한번 우리나라도 사실은 레스토랑에서 디저트를 시작할 때는 싹 치우고 시작해야 됩니다. 雪白的桌布——其实在我们国家，餐厅里开始上甜点时也应该先清理干净。
그게 이제 에티켓이에요. 那就是礼仪。
왕족이 있는 나라가 문화적으로 이런 미식이나 이런 디저트가 발전될 수밖에 有王室的国家，在文化上这类美食和甜点必然会发展，
없는 게 사실 원가를 생각 안 하고 만드는 경우가 많잖아요. 因为很多时候他们制作时根本不考虑成本。
요즘 왕이 드신다는데 어 제일 좋은 멜론, 제일 좋은 오렌지, 제일 좋은 크림, 听说这是国王要享用的，那就用最好的甜瓜、最好的橙子、最好的奶油、
제일 좋은 초콜릿 이런 걸로 이제 만들다 보니까 당연히 점점 더 저는 맛있어질 거라고 생각하니까 最好的巧克力来制作，这样一来，我自然觉得会越来越美味，
마리 앙투아네트가 점점 더 요구했을 거예요. 玛丽·安托瓦内特的要求也会越来越高。
더 맛있게, 더 화려하게. 要更美味，更华丽。
왜냐면 욕구가 있어야 허용, 그다음에 사치, 계급 이런 게 있어야 점점 더 화려해지잖아요. 因为有了欲望才会有允许，然后有奢侈、有阶级，才会变得越来越华丽。
아이양원에 잘 드시고 화려한 파티를 만들고 즐기시고 프랑스 在凡尔赛宫享用美食，举办华丽的派对，尽情享乐——她就是
디저트를 점점 화려하게 만든 아이콘입니다. 让法国甜点越来越华丽的标志性人物。
또 마리 앙투아네트가 한 말 중에 데모를 하면서 모든 군중들이 다 빵을 달라고 밥을 달라. 另外，玛丽·安托瓦内特说过的话中，有示威时所有群众都在要面包、要食物，
우리가 너무 굶주렸다. “我们太饥饿了。”
막 이랬더니 빵이 없으면 과자를 먹지. 闹成这样时，她说：“没有面包的话，那就吃点心吧。”
그렇게 이야기했다고 하는 설이 있는데 사실 그건 팩트는 아니라고 해요. 虽然有这种说法，但据说那其实不是事实。
진짜요?- 네 真的吗？- 是的
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