45
5在重庆，这么热的夏天吃什么永远是个逃不开的话题。既然逃不开，我们就仔细聊聊。重庆人吃火锅是权威的，夏天也必须lou起吃。水火锅、“荔枝味”、防空洞、荷花塘、铁皮棚子，打卡王，夏天火锅推荐全盘托出。夏日小吃，从甜咸豆花之争聊到折耳根的不同吃法，从冰粉凉虾聊到河沟里抓螃蟹油炸，满满都是夏天的味觉印记。
本期会听到
「火锅油水比」1:7、1:5、1:3，重庆火锅有自己的味觉密码
「荔枝味火锅」“荔枝味”火锅是加醪糟调出酸甜口，不是真有荔枝
「火锅松弛感」防空洞、荷花塘、铁皮棚子、打卡点，独属重庆的松弛感
「重庆夏日续命三件套」山城啤酒解辣、天府可乐解渴、藿香正气液续命
「豆腐脑世界观重建」咸甜之争在这一刻具象得像往你嘴里塞豆腐脑
「记忆中的夏天」莲蓬、菱角、河沟抓螃蟹油炸、冰镇银耳汤、自己冻冰棍自制夏日
各位聊聊，在重庆的你，和来重庆的你，你们的夏日必吃榜是什么？
速览时间轴：
重庆夏天也要吃火锅？最近的火锅概念“水火锅”与“荔枝味”
从地理环境到氛围风格，重庆特色火锅文化体验
从藿香正气到夜稀饭和夜面，重庆的夏日晚上吃什么。
夏季美食的童年记忆，重庆湖北大不同
夏日限定食材，水煮毛豆与花生的夏天标配
来重庆过夏天我们推荐吃什么
片尾音乐：《Banana Pancakes》
本期提到的名称及食物：
火锅类：豆芽老火锅、猪圈火锅、地下之城火锅、鲜龙井火锅（南山）、红九格老火锅（南滨路）、容容火锅、景轩火锅。
吃食类：夜稀饭、小龙虾烧烤、五味风面馆、43号面摊、姜鸭面、鸡汤银丝面、和记火爆、炒田螺、卤味大闸蟹、油炸小河蟹、莲蓬莲子、菱角、泡菜、花生毛豆、甜豆腐脑&咸辣豆腐脑、天贵热油豆花饭、万州陈凉面
水饮类：藿香正气液、冰粉、凉虾、天府可乐、李若桃、一只酸奶牛、重庆啤酒。
如果你来重庆，祝你有个难忘的回忆。
主播：@吕游youphoto、@在下何柯hoko
嘉宾：播客《也脱壳》主播：小崽、张可乐
录制场地：重庆白鲸书店【白鲸播力房】
