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0🎤主播：辛巳、YOYO
提到天津咖啡，你是不是第一反应还是五大道洋楼、煎饼果子、茶馆相声？咖啡和天津这两个词凑一块儿，怎么听都像煎饼果子配拿铁，有种奇妙的串味儿感？今天我们就带你走进这座自带松弛感的城市，聊聊天津咖啡一百多年的演变与独特气质，无论你正挤在通勤路上，还是刚咬了一口香喷喷的煎饼果子，欢迎收听本期《咖啤OK》。
时间戳
煎饼配拿铁：天津咖啡的中西混搭开篇
跳水大爷爆火之后：藏在天津城的咖啡秘境待解锁
比上海更早的咖啡纪元：1905年启士林的西洋风味开篇
魂不吝的天津范儿：咖啡也得喝出个性的本土表达
山楂撞上美式：山海关汽水与咖啡的舌尖烟花派对
五大道四百余店：全国最大独立咖啡馆的咖啡天堂版图
不追网红不内卷：咖啡配瓜子的天津悠闲哲学
打破咖啡神圣光环：煎饼果子配咖啡的早餐新革命
相声味的真松弛：老洋楼咖啡馆完胜精致假松弛
120年哥特教堂喝咖啡：琉璃阳光下品味时光的滋味
宇航员主题小馆：山海关美式里的百年天津味道
咖啡美术馆酒馆三合一：免礼咖啡的全天候休闲乌托邦
奶皮子黄油的奇妙联姻：加了炒米的限定创意咖啡
百年小洋楼遇上咖啡实验室：宾bur咖啡馆的复古新叙事
全球竞赛豆落地天津：认真手冲的咖啡爱好者天堂
反内卷的咖啡范本：舒坦就好的天津生活哲学
本期提及
【天津咖啡纪年史】
- 萌芽初现（1905-1919）：德国商人阿尔伯特·启士林在天津法租界开出启士林西餐厅，这是中国最早的西餐厅之一，也卖出了天津第一杯咖啡，张爱玲童年记忆里就有这里面包混着咖啡的香气，是天津咖啡最初的底色。
- 租界黄金时代（1920-1949）：天津作为北方最大通商口岸，九国租界华洋杂处，解放北路「东方华尔街」的每家俱乐部都设有咖啡厅，咖啡成为身份象征与社交必备，天津人从一开始就把咖啡「玩」出了自己的样子，从不端着。
- 火种留存（1950-1970s）：物资紧缺时期咖啡进入沉寂期，但启士林作为国营餐厅一直维持经营，保住了天津这座城市的咖啡记忆火种没有中断。
- 重新火热（1980s-1999）：改革开放后启士林重新走红，天津年轻人约会去启士林吃西餐喝咖啡，是倍儿有面儿的事，很多60后、70后的人生第一杯咖啡都诞生在这里。
- 全面复兴（2000-今）：2003年星巴克首店开进天津，2010年后精品咖啡浪潮席卷而来，天津咖啡走出了自己独特的路子：百年洋楼里开独立咖啡馆，把本土记忆融入创意特调，反内卷不焦虑，怎么舒坦怎么来。
【津门咖啡探店志】
- 时光小堂咖啡（和平区泰安道安里甘教堂内）：藏在1903年建成的天津现存唯一哥特式教堂里，推荐冰Dirty+当日甜品组合，在百年琉璃窗下喝一杯咖啡，反差感拉满，需要提前在小程序预约，不要跑空哦。
- 山海咖啡（和平区赤峰道86号）：离瓷房子、少帅府步行仅五分钟，主打本土创意特调，推荐招牌山海关美式，橘子味的本土山海关气泡汽水搭配浓缩咖啡，第一口是汽水的甜刺激，第二口是咖啡的苦醇，是只有天津才能喝到的味道。
- 棉里咖啡（和平区五大道光明里）：华北最大的独立咖啡馆之一，藏在民国老洋楼里，修旧如旧保留了百年建筑的肌理，推荐当季手冲单品、话梅冷萃，昼咖夜酒，凌晨两点半才关门，二楼阳台对着法国梧桐，拍照超好看。
- Silly Awesome（和平区鞍山道66号）：街角社区咖啡馆的代表，主打招牌黄油奶皮子Dirty，把内蒙奶皮子、天津黄油和炒米融入咖啡，甜咸交织冷热交替，是全国独一份的奇妙口感，安静闲适充满日常感，适合放空一下午。
- 豆仓咖啡（和平区新兴街道睦南道）：藏在清末太监总管小德张的民国私宅里，主打单品手冲，豆仓储备了大量来自国外烘焙商的优质豆子，主理人会根据你的偏好推荐豆子，是咖啡爱好者的隐藏宝藏店，营业时间为-，去前最好确认营业时间。
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曲目：
《哏》by 发条卡目索
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