沪语 | 沈大成(下):从粮票年代到直播间,老字号凭什么能不"老" | EP.57上海话话上海

沪语 | 沈大成(下):从粮票年代到直播间,老字号凭什么能不"老" | EP.57

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本期主播 | 1号

周1号: 闸北长大,混迹静安、徐汇;企业培训师,个人成长教练;前麦肯锡项目经理

推荐语(上海话)

上集阿拉讲了沈大成哪能从一间粥铺做到南京路糕团大王。下集更加精彩——1956年公私合营,沈家三代人经营了八十几年格店,钥匙交出去了。计划经济年代,糖是配额、糯米是配额、赤豆也是配额,但沈大成格味道没变。1995年做速冻,2002年建工厂,老师傅捏面皮格手感变成了机器格参数。到了2019年,一家一百四十几岁格糕团店,居然跟五岁格乐乐茶手牵手搞联名,青青团、粉粉团一出来全网排队。还有青团从艾草变抹茶、条头糕从门店走进52个城市、2024年拿到市级非遗……老字号哪能追上年轻人?沈大成用一百五十年写了一本教科书。快点进来听!


推荐语(普通话)

上集我们讲了沈大成如何从一间粥铺做到南京路的糕团大王。下集更加精彩——1956年公私合营,沈家三代人经营八十多年的店铺,钥匙交出去了。计划经济年代,糖是配额、糯米是配额、赤豆也是配额,但沈大成的味道没变。1995年做速冻,2002年建现代化工厂,老师傅捏面皮的手感变成了机器的参数。到了2019年,一家140多岁的糕团店,居然跟5岁的乐乐茶牵手搞联名,青青团、粉粉团一出全网排队。还有青团从艾草变抹茶、条头糕从一家门店走进全国52个城市、2024年拿到市级非遗……老字号怎么追上年轻人?沈大成用一百五十年写了本教科书。快来听听!

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常驻主播:

周1号: 闸北长大,混迹静安、徐汇;企业培训师,个人成长教练;前麦肯锡项目经理

海宁: 长宁土著,虹口插班,外企500强全球运营培训,企业个人/团队教练

Yiyi:新上海人,从读大学开始定居上海。从沪剧[老娘舅]自学了上海话四级水平。Hi-Tech 500强HR。常年混迹于陆家嘴和中山公园

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一一说来
一一说来
2026.8.11
来了~来了~好久没吃啊
Helen_momo
Helen_momo
2026.8.10
条头糕买起来
猫格丽
猫格丽
2026.8.10
来啦
🛋️