vol.10估值11 亿代数学家咖啡，95后创始人戴熠的野心与克制

在行业疯狂拓店、9块9价格内卷时，有一家咖啡品牌坚持走"高质中价"路线，前26家门店零关闭，却在第27家交了学费；曾在疫情前月烧1400万现金流高歌猛进，又在疫情后果断关掉35家门店止血自救。本期我们邀请到代数学家咖啡创始人戴毅。从与诚品书店同日开业的苏州首店，到全国245家门店，本期播客我们来聊聊他的创业方程式：为什么"感恩失败"？为什么"开店简单，做好店难"？以及他为什么只给自己的创业路打60分？

【主播】Amei 刘媚，主持人，配音员，节目制片人

【你将听到】

02:09 2015 苏州首店创立背景，早年鲜果创意咖啡破局思路

04:56 品牌名由来：全流程量化萃取，标准化出品逻辑

06:00 2019-2021 资本扩张期，两年门店快速增长

07:40 连锁最大坑：选址失误造成大额亏损，早期门店零闭店经验

11:20 疫情至暗时刻：月千万刚性支出，高租金门店现金流压力

14:50 与投资人沟通心法，不立激进拓店目标，坦诚同步风险

17:40 新品研发双路线，鲜果咖差异化产品逻辑

19:10 看待低价内卷：低价客流有粘性，但品牌定位决定长期价值

20:48 门店结构：75 家直营，不盲目冲万店规模

23:00 创业复盘：失败试错是企业成长关键，认同蔚来长期主义

26:00 车友到店 8 折福利，今年深圳新店规划

【本节目由 NIO Radio 与蔚来福利合伙人联合出品】