164
2在全国各地流动做饭，用一张餐桌养活自己。
「100个离开职场的人」，本期嘉宾是游牧厨师——铁皮鸭。她做过10年广告，把创意策划和做饭结合在一起，把一顿饭做成了品牌愿意买单的活动方案。
一起来听听，她怎么把做饭变成一份新工作
⏰ 时间轴
游牧厨师是什么？在城市、乡村甚至田里做饭
为什么不开店？“我开过店，开垮了”
没有固定场地，客户怎么找到她？
一场完整的“鸭餐”是什么体验？
根据时令改菜单：把炝锅鱼改成低温海螺
鸭餐收费300元，但它不是主要盈利项目
真正的收入来源：帮品牌策划食物活动
一场B端活动如何定价？
品牌为什么愿意为一顿饭付费？
家居、空间与商业地产，为什么需要食物？
别人交摊位费，她为什么能被付费邀请？
鸭餐之外，食物工作坊如何创造差异化？
非科班厨师，怎么把爱好练成专业能力？
不追热点，垂直内容反而带来精准客户
从30元陌生人饭局开始，完成第一批冷启动
一条红酸汤笔记，连接到哥本哈根的创业者
B端项目淡旺季明显，一个月也可能零收入
千人私域背后，是一群愿意为吃付出时间的人
去陌生城市做饭，食材、调料和工具怎么解决？
把菜市场里的奇怪食材，变成社群运营内容
用食物打开一座城市：温州瓯柑的故事
越垂直、越小众，反而越容易没有竞争对手
离开职场前，先准备好一年没有收入
只靠赚钱驱动，很难长期坚持
把爱好不断聚焦，才能形成差异化
不要急着裸辞，先用副业验证能不能做下去
去哪里找到铁皮鸭和她的鸭餐？
铁皮鸭的播客：家减成厨www.xiaoyuzhoufm.com
本期完整版访谈逐字稿、往期嘉宾福利、进听友群联系斐斐
