EPS 046 ☕️被火锅掩盖的咖啡之城｜盖碗手冲与花椒拿铁背后的魔幻山城

主播 | 辛巳 YOYO

提到重庆的咖啡，你是不是也和我们一样，脑海里最先冒出来的还是红汤翻滚的火锅、麻辣过瘾的小面？但这座4D魔幻山城的咖啡故事，藏着一半爬坡上坎的烟火，一半松弛自在的江湖气。无论你刚在洪崖洞拍完照，还是刚爬完十八梯的台阶，欢迎收听本期《咖啤OK》。

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时间轴

00:00:37 城市探险：开启4D魔幻重庆的咖啡之旅

00:02:42 山城初印象：洪崖洞旁的火锅天堂

00:06:31 历史溯源：抗战时期重庆咖啡的精英记忆

00:07:57 空间特色：悬崖边石梯旁「长」出来的咖啡馆

00:09:23 产业升级：从卖饮料到卖风味的烘焙转型

00:11:18 在地创新：盖碗装咖啡的本土风味实验

00:11:49 风格定义：花椒入拿铁的非噱头本土化表达

00:13:27 山城奇景：悬崖防空洞吊桥里的咖啡体验

00:17:07 隐藏探店：爬石梯爬到怀疑人生的入门仪式

00:20:12 性价比标杆：废置商圈里二十八元畅喝手冲

00:24:16 稀有玩法：独一份的法兰绒手冲咖啡

00:29:24 江风惬意：幽默感拉满的临江咖啡空间

00:33:35 江湖气韵：竹椅草垫镖局风的盖碗咖啡名店

00:35:51 文化表达：本土符号里的重庆咖啡文化自信

00:39:26 风味总结：不止辣烫更有香醇回甘的城市味道

00:40:39 下期预告：苏州园林里的咖啡美学即将开启

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本期风味坐标

傍民咖啡屋

爬完陡峭老石梯才能找到的南岸老店，是重庆独立咖啡圈的手艺代表，必点单品手冲，不管深烘浅烘都口感顺滑无杂味，老院子混着老重庆居民楼的麻将声，喝一口就是独属于重庆的烟火气精品咖啡。

📍地址： 重庆市南岸区涂山路前进村174号（万民面庄隔壁，涂山园门洞内）

笃派咖啡

开在南岸区南滨西路半废弃商圈二楼，坚持所有手冲一律28元的平民精品咖啡店，老板是自学成才的烘焙师，豆子风味带着自己的独特理解，想用平价让更多人喝到好豆子，喝完还可以去江边散步吹风。

📍地址： 重庆市南岸区南滨西路（近交通大学，一个半废置商圈二楼）

SOL

位于渝北区冉家坝，全重庆少有的坚持用法兰绒滤布做手冲的咖啡店，冲出来的咖啡口感醇厚圆润油脂感更强，推荐工作日上午前去体验，日式深烘豆子搭配法兰绒，能喝到温暖的黑糖烤坚果甜感。

📍地址： 重庆市渝北区冉家坝（具体门牌号建议导航搜索"SOL coffee"）

TOTOMATO

坐落在渝中区戴家巷老居民楼，推荐单品手冲，能根据你的口味偏好调整选豆和冲煮，店外石桌就能吹嘉陵江的江风、看对岸城市天际线，喝完步行五分钟就能到洪崖洞，是最有重庆层次感的一家店。

📍地址： 重庆市渝中区戴家巷25号2单元1-7

悟饮门

藏在南岸区龙门浩老街的江湖气咖啡馆，主打特色盖碗手冲咖啡，把精品咖啡装进重庆传统盖碗，搭配竹椅蒲扇，既有本土文化气质又保持了专业咖啡品质，是重庆咖啡在地化的代表之作。

📍地址： 重庆市南岸区龙门浩老街（具体位置建议导航搜索"悟饮门"） 

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曲目：

山城棒棒军 (live) by GAI周延

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本期制作：YOYO

本期简介及封面由 ChatGPT、Canva 参与生成

本期节目剪辑由 播记 参与生成