3347
47朋友们，爱吃的我们又来聊食物啦！这次聊的都是一些再也吃不到的食物。
前段时间，《人物》发起了一次关于“消失的餐厅”的征集。大家真诚地分享了自己的美食记忆，可能是月薪3500元时，舍不得常吃的海鲜咖喱饭；也可能是一碗5元钱、爷爷从没给自己点过的馄饨；或者是跳动蓝色火焰的牛排，让第一次走进西餐厅的人，看见了更大的世界。
这期节目，三位小人物坐在一起，分享了读者们的来信，也翻找了各自生命里那些再也吃不到的馆子。当怀念一家消失的餐厅时，我们怀念的，往往是那个陪我们吃饭的人，以及那段无法重来的时光。
在外卖和预制菜还没有统治餐桌的年代，大家对待食材充满想象力。如今，城市更新，招牌更迭，我们在越来越标准化的口味里变得挑剔，也变得失落。那些曾经安抚过我们的热汤热面，连同充满未知和期待的年纪，一起留在了过去。
【时间轴】
05:08 你刚毕业时没钱吃的那家餐厅，还在吗？
08:52 承诺孩子吃啥就去吃啥，说不定哪天餐厅就倒闭了
12:55 我们的麻辣烫初体验！南方北方麻辣烫的各种做法
19:35 你的记忆里，绝对有一碗消失的馄饨/云吞/扁食/清汤
28:37 西餐，我们认识世界的第一道门！豪客来、必胜客、肯德基……
39:41 上岛咖啡，经济上行的美，谁没装模作样去那里当一次大人
45:48 那些再也见不到的人，我们和TA吃过的食物
50:46 金钱豹、火炉火、面爱面，北京消失的美食地图
1:00:51 鸡蛋灌饼、无名牛肉面，那些无名摊位，就这样消失了
1:08:10 我们长大了，但食物都变无聊了
本期嘉宾
小萱 《人物》作者（本期值班主播）
小芊 《人物》作者
令颐 《人物》作者
本期配乐
《西湖》-痛仰乐队
Picnic-Blue poem
制作｜七七 也乔
