Vol.114 如何安排营养周期化?"今天该吃多少",这个问题本身就问错了

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【听友福利】

【内容简介】

很多人对营养的理解,停留在"我现在该吃多少蛋白质、多少碳水"这个静态问题上——这一期,讲清楚为什么这个问题本身,可能就问错了方向。

你会听到:

营养周期化的完整框架——宏观、中观、微观三个时间尺度;"为你即将完成的工作去进食"这个核心理念,以及Elijah自己从"今天该吃多少"到"接下来训练需要什么"的真实认知转变;练低比赛高这类精细化策略,为什么大多数普通训练者不该盲目模仿职业运动员;一段真实的六周自我实验——空腹低强度训练的真实体会和代价;把一整年拆解成基础期、强化期、巅峰期、恢复期四个阶段的具体安排;以及一段很诚实的近况分享——目前体重偏高,接下来几个月会随着备赛逐渐变瘦,顺带提醒大家,别被社交媒体上健身网红"全年低体脂"的形象贩卖了不必要的焦虑,那往往只是他们状态最好那一刻的素材。

营养这件事,不该是一份从年头用到年尾、一成不变的清单

【收听攻略】

  • 00:01:5002:34(增重期/减脂期/巅峰周/恢复期),很多人对营养的理解停留在静态问题上

  • 00:02:4703:11 营养周期化定义,三个时间尺度引入

  • 00:03:1303:23 宏观层面:以月为单位,对应基础期/强化期/巅峰期/恢复期

  • 00:03:2305:34 中观、微观层面,"为你即将完成的工作去进食"核心理念,个人认知转变,碳水可利用性定义

  • 00:05:34 低碳水可利用性训练增强线粒体生物合成信号通路的研究发现

  • 00:05:48 "练低比赛高"策略命名

  • 00:18:5819:02 糖原超量恢复概念引入

  • 00:21:55 进入总结

【参考文献】

Stellingwerff, T., Morton, J. P., & Burke, L. M. (2025). Nutritional periodization: Strategies to enhance training adaptation and recovery. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 36(3), 279-297.

Impey, S. G., Hearris, M. A., Hammond, K. M., et al. (2018). Fuel for the work required: A theoretical framework for carbohydrate periodization and the glycogen threshold hypothesis. Sports Medicine, 48(5), 1031-1048.

Sherman, W. M., Costill, D. L., Fink, W. J., & Miller, J. M. (1981). Effect of exercise-diet manipulation on muscle glycogen and its subsequent utilization during performance. International Journal of Sports Medicine, 2(2), 114-118.

展开Show Notes
Vasum
Vasum
2026.9.09
04:19 饮食是服务于你训练目标的工具,而不是和训练脱节独立存在的日常习惯。
鬼鬼婉
鬼鬼婉
7天前
好喜欢这期和116期,建议所有希望健身、减脂更新一步的朋友都去听,我一个普通健身爱好者感同身受,也是我最想分享给有需要朋友的建议
郭灿
郭灿
5天前
100:59 刚刚
郭灿:15:54 ))
继续听
这期的广告怎么没找到入口
那普通人群,有训练习惯,怎么控制体脂
大雄可以推荐一些青山年体能训练的书籍吗,我刚入门,想多了解一下,谢谢
April小花
April小花
2026.9.08
如果没有全年的某个赛事目标,只是日常运动训练,要怎么运用这个框架呢?
大雄Elijah
:
一样的逻辑
summer_XsLQ:那一周内是否也可以按照基础-增量-巅峰-休息的循环来吃呢?这样可以给足身体足够信号吗?大熊什么时候可以讲讲碳循环饮食吗?谢谢🙏
Rita_Q
Rita_Q
2026.9.08
今天音响感觉怪怪的
cocodkx
cocodkx
2026.9.08
20:43 想请教大雄,从哪里能够获取最新研究信息呢?感谢!
早呀