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0节目简介
本期节目，我邀请到了好朋友Momo和Leon，一起聊聊“如何优雅地喝香槟”这个充满气泡与微醺的话题。
从开瓶时那声优雅的“贵妇的叹息”，到酒杯里气泡与香气的完美融合；从商业大牌与个性鲜明的小农香槟之争，到国内外的购酒、品酒体验差异。我们还探讨了香槟到底能不能配皮蛋、香槟为什么那么容易“上头”，以及夜店常客“黑桃A”背后的情绪价值。
无论你是刚刚接触香槟的小白，还是阅酒无数的老饕，这期节目都能为你提供实用的点酒指南和有趣的香槟八卦。倒上一杯你喜欢的起泡酒，和我们一起干杯吧！
时间轴
00:00 节目开场：欢迎Momo和Leon，本期聊聊如何优雅地喝香槟。
00:32 喝香槟一定要用细长的香槟杯吗？关于闻香与酒杯的选择。
01:51 “贵妇的叹息”：如何专业且优雅地开一瓶香槟？
03:14 香槟起泡的起源：来自法国人美丽的“意外”。
05:09 为什么香槟容易让人“上头”？破冰必备的绝佳开胃酒。
06:27 气泡酒也有鄙视链？香槟与其他气泡酒（Prosecco, Cava）的区别。
10:01 嘉宾的香槟入坑史与大厂（酩悦、唐培里侬、库克）初体验。
12:53 中美买酒大比拼：在纽约Liquor Store买酒 vs 国内网购的便利。
17:10 香槟需要自己买来陈年吗？忘了喝的老酒可能更值钱。
19:06 中国人的胃能接受香槟的“酸”吗？香槟在国内的受众圈层与饮食习惯。
20:10 评判一款香槟高不高级的标准是什么？酸度与平衡的艺术。
24:29 香槟配餐指南：从海鲜、红肉到中式的皮蛋和菌菇。
28:20 什么是“白中白”（Blanc de Blancs）与“黑中白”（Blanc de Noirs）？其香气有什么区别？
31:20 颠覆认知：好香槟居然也需要进醒酒器？
33:31 品酒玄学：什么是“明亮的口感”与“圆润的酸度”？
34:45 香槟界的“商业大片”与“独立电影”：大厂香槟 vs 小农香槟。
39:36 给新手的点酒建议：商务宴请和约会时，如何点大厂香槟不露怯？
45:50 干型香槟与甜度的关系，以及“橙酒”的小科普。
48:19 航空公司的空中酒单大赏：哪家头等舱的香槟最良心？
53:43 情绪价值拉满：聊聊夜店宠儿“黑桃A”与“巴黎之花”的溢价秘密。
57:23 满分体验去哪里找？纽约、维也纳、东京与香港的优质餐厅饮酒体验分享。
1:03:56 Fine Dining中的Wine Pairing（餐酒搭配）是否值得点？
1:10:03 纯喝酒好去处：上海优秀的Wine Bar推荐。
1:11:09 灵魂拷问：如果生命走到尽头，你的最后一口酒会选什么？（答案惊人一致：Salon 沙龙香槟）。
1:12:19 结尾与感谢：别管鄙视链，喝自己喜欢的酒最重要。
