111. 黑麦：我小时候和皇上吃得一样（？？

在吃饭和书写食物这件事儿上，好朋友黑麦是我的前辈。

听过「厨此以外」的朋友们应该可以get到黑麦好玩的地方：他接梗又密又快还能翻番儿，记得所有和小学同学一起吃的饭局，喝完酒睡着了锤二十分钟门也叫不醒他……总之，他吃得多，吃得早，记性好，人也总是乐呵呵的。我唯一比他强的地方，就是我不痛风。

这样的一个人笔耕不辍写了十来年，肯定还是有点东西的。最近黑麦就把他这十几年吃过的、写过的，攒成了一本关于食物的小书：《出东单记》。

这期节目就是黑麦出书之后我抓着他唠了点没唠过的嗑，问问他怎么就能从小吃这么好，还越吃越好了呢？

【时间轴】

00:07 从小跟着长辈出门吃吃喝喝是种什么体验

13:00 爸爸做的家常菜是最早的京粤fusion

20:25 大姨带来的食材是乾隆皇帝同款

32:08 串门走亲戚带点吃的，那分量简直是吃不完的多

36:21 大家庭里爱吃的食物大抵相似，但各有各的忌口

40:19 吃瓜子要从它的尖儿开始品尝

47:28 写食物怎么写得好吃好玩还不得罪人？

1:00:56 对食物的理解是有时间性和阶段性的

【本期鸣谢嘉宾】

黑麦：吃了几十年，写了几十篇，欢迎大家购买《出东单记》！

【本期配乐】

Prokofiev: Music for Children, Op. 65, No. 1 — “Promenade”

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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