048. 安慰食品怎样疗愈我们

048. 安慰食品怎样疗愈我们

41分钟 ·
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评论数156

🍚这期节目,我们从各自的经历出发,聊聊所谓的“安慰食品”(Comfort Food)。这个从英文直译而来的说法,大致指那些能够带来情绪慰藉和满足感的食物。它可能是一道家常菜、一份不起眼的快餐,也可能是每当不知道吃什么时,你总会回到的那个熟悉选择。有些食物让人安心,是因为随时都能吃到,就像锚点那样稳定着我们的味蕾与心神;有些食物让人牵挂,却是因为活在我们的记忆中,相隔万里,几年才能重逢一次。安慰食物能够抚慰我们的,也许正是它们背后那些与我们紧紧相连的私人记忆。

📝时间轴

00:21|安慰食品( Comfort Food)到底是什么?

02:51|安慰食品为什么经常不太健康?

04:46|鼠二的麦香鱼是一个心理锚点

06:25|鼠一的新奥尔良时期

13:03|谈谈上海的白斩鸡

17:42|味香斋麻酱面与鲜得来排骨年糕

23:19|鼠一的振鼎鸡情缘

26:24|追溯为什么我们喜欢茶餐厅和粤式小食

27:24|上完补课班和爸爸单独吃饭的记忆

29:30|不复可追的可乐鸡翅

32:34|安慰我们的究竟是食物,还是食物背后的人?

33:20|博士答辩结束后吃的麦香鱼

39:14|一瓶最终没有喝完的香槟

🎙️ 主播

鼠一和鼠二(小红书:@鼠一鼠二)

shu1shu2podcast@gmail.com


🎵 背景音乐

Noodlin & Doodlin - Airstream

Belleza - Papi Churro

Soul Food - Jam

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大家生活里都有哪些东西可以被称为安慰食物(Comfort Food)呢?欢迎在评论区分享☺️
LOXA:蛋炒饭, 两个蛋,半碗饭,然后拌辣椒酱
刺猬的坚强:小时候的夏天,我姨夫每天下班,都会从工厂(他在上海保温瓶厂上班)带一壶冰水回来,泡上家里的桔子浓缩汁!我去!哪里是安慰食物,可以在弄堂里面封神了!这是藏在记忆深处的美好。想起来,就是很温暖…现在总是寻找类似口感的食物,寻找的过程于我来说,就是自我安慰的过程!
8条回复
刚搬完宿舍就看到了鼠鼠的播客,这是我应得的😋😋
鼠一和鼠二
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🥰车间主任你值得最好的!
达利安造船厂车间主任:🥹🫡
29:25 哈哈哈,想起来前几天发小儿吐槽她9岁的儿子,每天脑袋空空去学校,脑袋空空回家,没有任何脑力消耗,但4点回家就可以立刻干饭,晚上7点还能跟她们再吃一顿。
鼠一和鼠二
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鼠二说的应该就是这种状态哈哈哈哈哈哈哈哈
YuuLin
YuuLin
2天前
12:16 我也想吃这个……这也是小时候对我而言很重要的一个堡!美味的新奥尔良烤鸡腿堡!
YuuLin:我的comfort food应该是粥,猪杂粥鱼片粥总之就是很珠三角的粥(跟潮汕的粥不太一样要区分开)因为每次从外面回家第一顿总想喝粥,出门超过一星期总会抓耳挠腮想念,生病/压力大没胃口/得吃点什么但是吃不下固体也不想喝甜的就喝个粥吧!一碗粥下肚心平气和睡觉去,睡醒又是活蹦乱跳的一条鱼
YuuLin:还有云吞面(但一定要是传统的云吞面(都是很日常很平淡的食物
6条回复
时隔好久来听你们说话感觉还是心情好好🥺🥺🥺已经从4000粉涨到19000了!!!!有一种我的小众爱好博主被发现了的感觉啊哈哈哈哈哈哈🥺感谢你们的声音给了我安慰
小鱼游啊游:点亮了我的一天😭😭😭🫶🏻
鼠一和鼠二
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好温暖。你的评论也点亮我们的一天💫
我的comfort food是蒸蛋,老一点嫩一点都没关系(别老得太韧就行),感觉每个中国宝宝都吃过蒸蛋,可是大了这碗蛋却从我家餐桌消失了。小时候对这碗蛋的最初印象,是因为容易蒸太久所以碗不好刷。后来我看遍b站各种教程,也试过鸡汤啊盐水啊蒸蛋,最后还是兑1.5倍的水小火蒸这种简单方法比较适合我。最简单的蛋白质来源,不用放油,倒一点点酱油连盐分控制都很到位,perfect!
鼠一和鼠二
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确实确实,其实长大了之后有时候想吃点软乎的好像也还是会一下子想到蒸蛋本蛋🥚,感觉就是一个很简单清爽又足够有营养的食物!
Isabel_13
Isabel_13
2天前
31:10 哈哈我平时不怎么喝可乐今天突然想喝 结果晚上回家路上听到你们聊可乐鸡翅😆
鼠一和鼠二
:
今天是和可乐有缘的一天😭
达利安造船厂车间主任:看你们这么说搞得我也想来瓶可乐了(无糖是最后的倔强)
3条回复
MADEVip
MADEVip
2天前
鼠鼠竟然也是安徽人
鼠一和鼠二
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嘿嘿握手!
我特别喜欢吃汉堡王大嘴安格斯。期末月的时候在经历一上午图书馆的艰苦奋战,在午日的暖阳下吃一个内馅炸的脆脆的日式天妇罗炸洋葱,和多汁的牛肉,感觉整个人都放松了起来。🥹
鼠一和鼠二
:
太有画面感了,好像也跟着你体会到了紧绷的脑力劳动中短暂的悠闲片刻~~
牙咪咪西
牙咪咪西
21小时前
32:36 原来是百事可乐暗广(狗头)
鼠一和鼠二
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其实是可口可乐消费者(哭泣)
Lucylulu
Lucylulu
1 天前
15:53 振鼎鸡在上海快绝迹了
鼠一和鼠二
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关了很多店!
Lucylulu:基本上关完了
Lucylulu
Lucylulu
1 天前
12:11 你不是错觉,国内的汉堡真的是变小了,麦当劳的巨无霸现在已经是迷你堡了
鼠一和鼠二
:
刚刚又点了一个新奥尔良烤鸡腿堡,完全吃不饱哈哈哈哈哈哈
Lucylulu:一个真的吃不饱,以前可以吃撑
09:46 啊啊啊可恶 我们学校附近就有中国人开的汉堡店卖新奥尔良鸡腿堡 早知道之前带鼠一老师品鉴一下了🥹
鼠一和鼠二
:
说不定也是拿“小熊驾到新奥尔良蜂蜜味腌料”制作而成😭
爱做梦的粥粥:我笑得肚子疼
35:58 哇 大道至简 不过毕业典礼那天我们吃得好豪华!🇧🇷🍖
鼠一和鼠二
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哈哈哈哈哈哈哈哈大道至简这四个字太好笑了
HD66901s
HD66901s
19小时前
15:52 在广东就是上庄/下庄
鼠一和鼠二
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是的是的
我的comfort food 白月光是中国肯德基的墨西哥鸡肉卷!它消失了我还难过了一阵子。现在偶尔也会买texmex调味酱复制一下。
还有一个是冰工厂的蜜瓜味雪糕。它凭一己之力改变了我吃雪糕的口味,我一直觉得蜜瓜味雪糕最好吃。
以上都算是已经在市面上消失的comfort food。除此之外,我还特别喜欢自己做日式咖喱盖饭,咸橄榄排骨汤,还有荞麦饭。它们都是陪伴我度过了比较艰难的时期的美食,对我来说不仅仅是好吃,回忆杀的加成也很多!
花开富贵康塔塔:蜜瓜味冰工厂彻底意难平了,刚刚去国内某购物软件上看了,没有蜜瓜味😭
鼠一和鼠二
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对冰工厂印象好深啊,小时候也吃过蜜瓜味的,那个味道挠一下钻回脑海!!居然不生产了吗!
4条回复
Fayaaa_
Fayaaa_
2天前
麦麦的猪柳蛋麦满分,每次早起去吃就莫名觉得一天的秩序感建设起来了!
鼠一和鼠二
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用固定的食物搭配开启一天的流程真的很爽!
达利安造船厂车间主任:我最近也是一直在吃这个(图林根香肠要是再大点就好了)
zzzz_vUi0
zzzz_vUi0
11小时前
人在国外,中餐全都成我的安慰食品了,有的时候吃到一口炒河粉,都要哭出来了
安联暴走鸡
安联暴走鸡
15小时前
04:15 个人觉得安慰食品必须是———强力兴奋剂/强力镇静剂,它跟我们常吃的东西,喜欢吃的不一样。 我读书的时候因为焦虑,曾经出现过呼吸碱中毒,但是我的朋友身边没有人经历过,这让我很无助。而我闻到咖啡的香味,整个人的神经可以快速冷却下来。 于是每次去学院我都会带上一杯。但是这样让我自己意识到一个问题,”滥用”和“过量”食用也值得注意。(你可能一直借助咖啡兴奋,但人面对断电之后的落差,很多人会加大剂量,这对钱包和健康以及心理都不好)
安联暴走鸡
安联暴走鸡
15小时前
02:50 我的安慰食品 (1)热咖啡,如果是酸甜的哥斯达黎加效果更好🥳 (2)一款鼠鼠们应该也吃过的东西,potato soup,朋友来自北卡罗来纳州,做了一次我就喜欢上了。他跟未婚妻开了意大利餐厅,我基本每周都要去一次(不过朋友Amanda也告诉我 除了不健康,确实comfort) (3)绿酱意大利面 用新鲜罗勒🌿