E01🎙️为什么餐饮老板的账本算不出好产品?

E01🎙️为什么餐饮老板的账本算不出好产品?

91分钟 ·
播放数15
·
评论数5

这个世界,依然、始终、正在奖励那些把一件事情做到极致的人。

聊美食,聊灵感,也聊生意经。
大家好,欢迎来到F++食「言」所!
在这里,我们寻找灵感,寻找美味,更寻找专注于美食料理的你!

 F++食「言」所
一档专注于为“把一道美食做到极致的主理人”筑梦的播客节目,
我们聊美食,聊灵感,也聊生意经。
每期一个创始人故事,分享“餐厅还能这样开,生意也能这样做”的心路历程。

第一期节目,我们邀请了翰来集团的执行长,同时也是HSF主理人创业发展投资运营平台创始人以及F++味觉食研所创始人——来总。

今天,我们将通过他的故事分享,来拆解F++的由来与初心,去探寻新鲜烹饪的无限可能!
F++,一个有人情味和温度的品牌之旅,就此开启。

本期节目,来总分享了他从父辈那里继承的经商之道。他直言,现在的餐饮业过度关注翻台率和客单价,却忽略了最核心的产品力。他坚持认为,真正的生意不是靠包装和算计,而是靠产品创造。他谈到自己搭建平台的初心,是想为那些有极致追求的主理人筑梦,而不是把他们当韭菜。面对外界“做情怀不赚钱”的质疑,他坦然接受,并坚信时间会给出答案。这不仅是商业逻辑的探讨,更是一次关于初心与传承的深刻对话。

节目时间戳🎬

00:02:02:F++的初心与情怀:一位台湾同胞的经商故事

00:04:23:深度了解来总以及F++,购物中心餐饮业的探索与分享!

00:10:48:美食与文化:探索触发非去不可的机制

00:18:00:F++:Food Fresh Fair的精彩碰撞,探寻新鲜烹饪的无限可能

00:22:33:美食与自由:主理人的初心在中国菜肴文化中的表达;风险与责任:谁来帮助主理人承担烹饪艺术中的压力?

00:31:15:排队背后的深层需求:品牌认知与味觉之间的关系

00:34:40:理想与现实的碰撞:开店的挑战与收获

00:50:00:三十年后的今天,F++作为梦想的延伸,以全新的品牌姿态,让初心依旧燃烧!

00:55:55:F++:企业透明化的典范,让赚钱变得简单!

01:02:00:二十几年前购物中心洗手间卫生纸的变迁与消费者的行为观察:一位购物中心经

理的困惑与解决方案

01:12:00:餐饮生意哲学——如何简单而美好地享受美食:品牌、菜单和消费者的选择

01:18:10:F++,一个有人情味和温度的品牌之旅

本期互动🎁
你有没有为一道菜,排过很长的队?
排队排的到底是那一口吃的——还是别的什么?是口味、情怀、氛围、还是口碑,是为了一个品牌故事,还是为了那道菜背后的那个人?
如果让你推荐一道值得排队的菜或者一家餐厅,它会是什么?
又或者,你本身就是一位身怀绝技的料理大神,那么你会好奇F++的生意经,然后亲自下场吗?
欢迎在评论区留下你的答案,我们将抽取3位精神股东的留言,分别送出F++微醺食研所“马上来米”礼盒一份。

祝福各位精神股东们,中秋节快乐🎑

礼盒🎁的模样⬇️

本期音乐🎵
疗愈音律-餐厅人声背景音(钢片琴)
Capo Productions-Journey
罗大佑-野百合也有春天

 

展开Show Notes
MmaaX
MmaaX
5天前
置顶
03:26 祝福各位精神股东们,中秋节快乐🎑

开篇有惊喜🎁🎁

你有没有为一道菜,排过很长的队?
排队排的到底是那一口吃的——还是别的什么?是口味、情怀、氛围、还是口碑,是为了一个品牌故事,还是为了那道菜背后的那个人?
如果让你推荐一道值得排队的菜或者一家餐厅,它会是什么?
又或者,你本身就是一位身怀绝技的料理大神,那么你会好奇F++的生意经,然后亲自下场吗?

欢迎在评论区留下你的答案,我们将抽取3位精神股东的留言,分别送出F++微醺食研所“马上来米”礼盒一份🎁
萤渡舟
萤渡舟
5天前
大道至简。不用一堆花头来包装自己,把一件单品做到足够深,就已经赢过大多数人。超级让人感动。
MmaaX
:
🫂找到同频的朋友了
像_cnnH
像_cnnH
5天前
财务人看到账本立马精神了,哈哈。
一个人对食材的挑剔或接纳,对味道的敏感或包容就折射着他与自己与世界的关系。
一直把自己放在食客的角度来看这种关系,今天换了个视角来听各位老师的分享。
听完啦,
食客对食物尊重,美食创造者对食客尊重,F++对手作人的尊重,最终相辅相成 相互成就;期待美好持续发生~🍚
MmaaX
:
🛋️🫂 “一个人对食材的挑剔或接纳,对味道的敏感或包容就折射着他与自己与世界的关系。” 一语中的…