2173
16
「对话：稻香村总裁 周立源」月饼连续多年全国销量第一
「主播：熊伟林（能一），天下网商总经理」
1773年，乾隆三十八年。苏州观前街上，一家叫“稻香村”的糕点铺开张了。传说乾隆下江南时，还给它题过匾。250多年后，这家老字号已经发展为拥有十个现代化食品加工园区的集团，月饼连续多年在天猫销量领先，年销售额十几亿。
但老字号也有老字号的烦恼。北京稻香村、苏州稻香村、保定稻香村——很多人分不清它们的关系。月饼行业2025年首次出现下滑，整体销售规模282亿，同比下降5.9%。年轻人越来越不爱送礼，中秋的仪式感在淡化。
面对这些挑战，稻香村在做两件事：一是用黑神话悟空、第五人格等游戏IP联名触达年轻人，黑神话联名月饼从预计2-3万盒加单到20万盒；二是推动中式糕点的“零食化”和“日常化”，让年轻人不只是中秋才想起它。
今天我们就和稻香村总裁周立源聊聊：250年老字号怎么讲好自己的故事？游戏联名是赔钱赚吆喝还是真能打？月饼行业见顶了吗？以及，一个90后海归二代，怎么和老爹一起把老字号做出新花样。
播客核心议题
1. 苏州稻香村、北京稻香村、保定稻香村：三个“稻香村”到底是什么关系？
2. 从乾隆赐匾到250周年：一个老字号的历史传承与商标故事
3. 月饼一年卖十几亿，但周立源说“我真正焦虑的不是销量”
4. 消费周期越来越往后压缩：即时零售如何改变月饼销售逻辑？
5. 800家线下门店如何成为天猫闪购的前置仓？
6. 黑神话悟空联名：从预计2万盒到加单20万盒，怎么谈下来的？
7. 游戏IP联名的商业逻辑：授权费、分成、置换，怎么算账？
8. 老字号怎么和年轻人对话？游戏、插画、国潮包装
9. 苏式月饼的非遗工艺：开酥多少层不能改，但口味可以创新
10. 月饼行业的“卷”：向上卷品质还是向下卷价格？
11. 低GI、药食同源：健康化是月饼的未来吗？
12. 中式糕点的“零食化”：怎么让年轻人下午茶想起来吃一块？
13. 区域化创新：山东牡丹糕、菏泽城市伴手礼
14. 出口60多个国家：中式糕点如何代表中国走向世界？
15. 90后海归二代接班：从京东自营切回、电商实验田到介入生产
让我们一起走进稻香村的中式糕点世界，看懂一个250年老字号，如何在中秋的月饼之外，找到与年轻人对话的新方式。
欢迎听友搜索添加我的微信：nengyixwl，聊聊你的观点和建议。加好友请备注您的姓名、公司、行业。敬请期待未来的听友社群和交流活动。
中秋特别祝福： 如果这期节目刚好在中秋节播出，祝大家中秋节快乐。但愿人长久，千里共婵娟。
时间线：
02:24 苏州稻香村与北京稻香村的历史渊源与市场地位
08:17 月饼销售高峰与消费者购买逻辑分析
13:50 月饼礼盒创新与健康趋势
21:17 月饼行业品牌资产与联名营销策略探讨
27:11 老字号品牌与IP联名的商业模式探讨
31:47 稻香村月饼转型：从送礼到日常消费
41:15 食品企业如何通过季节性创新和地域特色打造品牌
51:48 月饼市场现状与未来趋势探讨
01:01:19 中式糕点门店提升进店率与日销的策略探讨
01:12:08 食品行业口味与健康趋势及电商平台角色分析
01:21:23 老字号品牌建设与传统文化传承
