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0晚上好，我是周六六。欢迎来到《八天》。
如果有人在2017年告诉你，一个卖房子出身的85后，一个开摄影工作室两次倒闭的年轻人，会在不到十年内干出一家市值近千亿的零食公司，你大概率会觉得——这得多难？
但如今，这成了现实。
2026年1月28日，港交所现场，两位创始人共同敲响铜钟。上市当日，开盘较发行价大涨超88%，对应总市值超950亿港元。
2025年，这家公司交出了上市后的首份完整财报：全年营业收入661.7亿元，同比增长68.2%；净利润23.29亿元，暴增180.9%。门店总数达21948家，全年新开7554家，闭店率仅1.2%。
它叫鸣鸣很忙——由“零食很忙”与“赵一鸣零食”两大品牌合并而来。今天，我们就来讲讲晏周和赵定这两个“草根”的逆袭故事。
【第一章：两个“没人注意”的年轻人】
故事的两位主角，成长历程都和一帆风顺没什么关系。
晏周，1987年出生。 他没上过本科，在长沙做了八年房地产营销策划。那段经历让他深谙规模化运营与品牌连锁的逻辑，但也在行业调整期遭遇了职业瓶颈。
2017年，一次偶然的观察，让他捕捉到一个被忽视的市场缝隙：超市零食价格偏高，街角夫妻店品类单一、品质参差。下沉市场对“买得到、买得起”的高性价比零食需求旺盛——带着这份洞察，晏周和合伙人凑了十几万元，在长沙新开铺桥下租下一间不到40平米的铺面。
“零食很忙”就此诞生。
门店装修极简，货架直接从工厂定制，首批800种商品多靠朋友对接厂商直采，定价较传统超市低20%到30%。靠着朴素的“薄利多销”逻辑，迅速积累了第一批社区客户。
赵定，1989年出生，比晏周小两岁。 他的创业之路更为坎坷。
赵定生于安徽芜湖炒货世家，因家庭负债高中辍学。18岁怀揣摄影梦“沪漂”，白天做苦力、当服务员谋生，晚上无偿在摄影工作室当学徒。攒钱开了两家摄影工作室，却均因不懂经营而倒闭。
两次创业失败后，他回到江西重操旧业，从不足10平米、仅一口铁锅的炒货摊起步，每天凌晨3点起床炒货，靠“现炒现卖、足斤足两”积累口碑。2015年，他在宜春开出“傻子瓜子”零食店，单日最高营业额达5万元，却因急于扩张加盟、缺乏管理经验，导致7家加盟店全部亏损，被老乡指责“割韭菜”。
在父亲“做生意先做人”的劝说下，他赔付老乡损失，用半年时间走访全国200多家零食店取经。这段挫折，也让他日后对加盟模式有了极致严苛的敬畏。
2019年，赵定在江西宜春以儿子名字命名，开出第一家“赵一鸣零食”。
【第二章：第八天的行动——在“没人注意”的地方扎根】
2017年的零食江湖，三只松鼠已成立5年，刚从IDG拿了好几个亿投资，章燎原在台上讲“互联网+零食”的故事。没人注意长沙街边那间不到40平的小店。就像没人注意2019年赵定在江西宜春开出的那家店一样。
但这两个“没人注意”的人，各自找到了生存的密码。
晏周的策略：把成本控制做到极致。
由于单店采购量小，不少厂商不愿稳定供货。晏周索性整天泡在批发市场，凭“现金结算、绝不拖欠”的承诺，一点点打动供应商，搭建起初始供应链网络。他坚持直连厂商、压缩中间环节，把成本控制做到极致。
赵定的策略：先验证，后扩张。
经历过加盟惨败的赵定，2019年以儿子名字命名“赵一鸣零食”，在宜春开出首家直营店。他摒弃盲目扩张，先用一年时间打磨8家直营店的盈利模型，直到2020年底才正式开放加盟。
他把成本控制做到极致——货架自己开模、塑料袋找工厂定制，一分一毫节省开支，使得门店商品价格比行业头部还低3%到5%。同时建立严苛的加盟筛选机制。
一个卖房子出身，一个开过两次倒闭的摄影工作室。两个高中/本科都没读完的年轻人，就这样在各自的角落里，一点一点地把根扎了下去。
【第三章：被“逼”出来的合并】
2023年，两家公司被万辰系的疯狂并购逼到了墙角。价格战打到85折，有的店毛利直接被打穿。
晏周做了一个决定：找赵定合并。
合并方案是6:4，零食很忙拿大头。2023年11月官宣合并时，两家门店加起来6500多家。合并后的集团主体为鸣鸣很忙，旗下保留“零食很忙”和“赵一鸣零食”双品牌独立运营。
当时没人能想到，这个被“逼”出来的决定，会催生一个什么样的巨兽。
根据招股书及公开报道，2025年前三季度（截至9月30日），鸣鸣很忙实现门店零售额（GMV）661亿元，同比增长74.5%；实现营业收入463.71亿元，同比增长75.2%；经调整净利润18.10亿元，同比增长240.8%。截至2025年9月30日，全国在营门店数达19517家，覆盖28个省份。
到2025年底，门店数变成了21948家。全年新开7554家，闭店率仅1.2%。根据2025年全年财报，公司实现营业收入661.70亿元，同比增长68.2%；净利润23.29亿元，同比增长180.9%。
一个被价格战逼出来的合并，成了中国零食行业历史上最成功的整合之一。
【第四章：950亿的“草根敲钟人”】
2026年1月28日，港交所现场。
晏周和赵定——一个卖房出身、一个高中辍学——共同敲响了上市铜锣。上市当日，开盘较发行价236.6港元大涨超88%，对应总市值超950亿港元。
晏周在上市仪式上说：“我们从一家社区小店开始，发展到全国2万多家门店，已成为不少老百姓的生活标配。‘创造快乐生活，成为人民的零食品牌’是鸣鸣很忙的企业愿景，也是未来每一位鸣鸣很忙人坚定不移践行的方向。”
同期，曾经那个在台上讲“互联网+零食”故事的三只松鼠，交出了一份让人担忧的成绩单：营收101.89亿，同比下滑4.1%；归母净利润1.55亿，下降61.9%；扣除非经常性损益后，净利润只剩4940万。
草根逆袭的故事，在零食行业上演了最戏剧性的一幕。
【“八天”洞察环节】
复盘晏周和赵定的创业历程，分享三个对普通创业者特别有启发的点。
第一，越是“草根”，越要找到自己的“笨办法”。
晏周没有供应链背景，就用“现金结算、绝不拖欠”的承诺去打动批发商；赵定没有管理经验，就用一年时间死磕8家直营店的盈利模型，把“先验证、后扩张”做到了极致。没有捷径的时候，笨办法就是最快的路。
第二，被“逼”到墙角的时候，可能是最大的转机。
2023年，价格战打到85折，很多店毛利被打穿。晏周被逼到墙角，决定找赵定合并。没有这一“逼”，就不会有后来的2万家店和950亿市值。有时候，最大的机会藏在最难受的时刻。
第三，创始人的“草根感”本身就是一种竞争力。
晏周和赵定身上有一种和消费者“同频”的东西。一个高中辍学、一个本科没读完，他们最懂普通老百姓需要什么——不是包装精美但价格虚高的品牌零食，而是“几十块钱买一大袋”的实在快乐。创始人和用户之间的“共同语言”，有时候比任何市场调研都管用。
一个卖房子出身，一个开摄影工作室两次倒闭。一个凑十几万在桥下开店，一个从一口铁锅的炒货摊重新起步。
2023年，当价格战把他们逼到墙角时，他们选择合并。2026年1月，他们一起站在港交所敲钟，市值超950亿港元。
从“没人注意”到“950亿”，晏周和赵定用了不到十年。
他们证明了：创业这件事，从来不是“精英”的专利。学历不高、背景不硬、资源不多，只要你足够认真、足够坚持、足够敢在被逼到墙角时做出决定，依然有可能走到最远的地方。
我是周六六。这里是《八天》。我们下期再见。
