115 星巴克,怎么会一切与咖啡无关Coffeeplus播客

115 星巴克,怎么会一切与咖啡无关

96分钟 ·
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评论数32

一份咖啡师的工作,可以有多少种发展的可能?我们聊过不少独立咖啡店主、冠军咖啡师,这次想认识的,是日常经常见面,却很少有机会深入了解的星巴克伙伴。

这次受邀来到星巴克中国咖啡师大赛全国总决赛现场,与聚焦单项技能的咖啡赛事不同,星巴克中国咖啡师大赛要求参赛伙伴,不仅需要具备过硬的专业技能,还要拥有出众的表达能力,以及对于人文联结的热情。在现场,让我惊讶的,不只有选手们的专业表现,还有那些十几年、甚至二十多年的“星龄”。

有人本来只想兼职到毕业,却随着一次次身份的变化,给自己定下了下一个五年;有人曾经不敢跟顾客说话,如今已经带着年轻伙伴走上赛场。当年看了一百遍视频的偶像,后来成了并肩作战的战友;每天来店里喝咖啡的熟客,也会自费赶到另一座城市,为他们加油。

每次参加星巴克的咖啡活动,给我的感觉都是非常特别的。这是一个真正可以让咖啡爱好者不再羞于表达热爱的场域,只要你坚定对咖啡的喜爱,就能在这碰见同路人。聊天中,Jerry 手边刚好放着一本《星巴克,一切与咖啡无关》,书的引言标题是“一切都与人有关——与所有人有关”。就像是这些伙伴,他们有不同的来路,也各自有想过的人生,咖啡让这些人的生活交织在了一起。

所以,星巴克,又怎么会一切与咖啡无关呢?

聊天伙伴:

林嘉丽 Niki |星巴克大区咖啡公使 / 地区咖啡大师

周菘玺 Christian |星巴克大区臻选咖啡公使 / 成都天府广场店

刘慕寒 Moon |星巴克咖啡教育伙伴

陆杨 Peter|星巴克中国臻选咖啡公使 / 南京江宁砂之船臻选店

侯懿林 Jerry|星巴克中国咖啡公使 / 合肥1912店

王玉倩 Milly|星巴克咖啡教育伙伴

本期内容:

00:02:19 热烈欢迎:Niki、小周和 Moon

00:05:27 看了一百遍偶像的视频,后来成了自己的战友

00:11:04 曾经怕跟顾客说话,怎么变成“五大长老”?

00:15:01 本来只想做到毕业,怎么一转眼就十二年了?

00:19:27 在云南,终于尝到了那颗惦记很久的咖啡浆果

00:25:24 挪威极夜里,“咖啡让世界没有距离”

00:30:45 为比赛练就的一身本领,回到门店用得上吗?

00:45:44 等等,比赛现场怎么还有播客里的声音?

00:51:34 热烈欢迎Jerry、Peter 和 Milly

00:54:03 以前是孩子眼里的“反派大魔王”

01:01:14 “公使之母”的工作日常

01:03:56 亲友团里有妈妈,也有远道而来的熟客

01:10:03 “哇!我们站上了拉斯维加斯的体育场舞台”

01:17:11 伙伴们的约定:“我陪你打,你陪我打”

01:26:17 最强外援:杜嘉宁、卢道强、铅笔

01:29:03 星巴克咖啡师大赛,是一个什么样的比赛?

相关图片:

▼(图)赛场上的 Niki

▼(图)赛场上的 Christian

▼(图)Moon 登上内部手册封面,2018年

▼(图)卢旺达女性亲手拼接的围裙,2020年

▼(图)Niki 和 Milly的十 / 十五周年伙伴纪念碑

▼(图)新任臻选公使陆杨 Peter与新任公使侯懿林 Jerry

▼(图)给伙伴加油的亲友团

▼(图)星巴克首届全球咖啡师大赛,美国拉斯维加斯,2025年

▼(图)工作中的评审们

▼ 延伸阅读:

《倾注满腔热爱,2026年星巴克中国咖啡公使诞生》

《成功率不到千分之一,为什么还有年轻人愿意死磕》

主播:咖啡播客的Yujia

小红书:Coffeeplus播客

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Tommyyyy
Tommyyyy
4天前
星巴克最大问题是全国男女老少白嫖党都知道,可以毫无心理负担在这里可以吃外卖可以喝奶茶喝瑞幸喝霸王茶喝啤酒,吃吃瓜子花生开茶话会,甚至还可以脱鞋子休息,渴了还可以续个热水!你说你们怎么搞得好!
chron1kle:真的不是M记K记吗
Tommyyyy:看来你是内地星巴克没咋去过 点单率超过一半的店就是非常好的了😉
SHY_f8od
SHY_f8od
3天前
听着听着想到疫情期间,骑着自行车去超市,到了超市门口突然发现没带口罩,于是想到可以去星巴克求助,果然没让我失望,真的非常感谢星巴克员工。🌹🌹🌹
咖啡播客的Yujia
:
这样也可以! 太好了吧
菲尘
菲尘
3天前
30:39 星巴克应该多多宣传他这方面的人文关怀耶~
飞机猫
飞机猫
3天前
28:10 请问这位嘉宾是哪里人呀,这个口音和我一个网友简直一模一样😂
我去更新了
咖啡播客的Yujia
:
您来了!是的呢~久等了
HD527787o
HD527787o
9小时前
所以罗永浩这类培训老师只能动动嘴巴,在社区员工之前强大纽带中,他的每一个攻击星巴克的言论只会显得他无知,作为瑞幸的kol他确实很卖力
姐姐zn
姐姐zn
2天前
多更新点咖啡知识🥳
chimlau
chimlau
2天前
好酷
不愧是大厂 每个人说话都好客气
听了想去星巴克入职。
✨🥰来咯
终于更新了😭
最近喝了几次星巴克的感受是咖啡师不同真的本来应该标准一致的出品也会大不相同
月lune
月lune
4天前
作为一个曾经开过游戏俱乐部的人,很开心Jerry能在不同的人生阶段,找到新的出发点。我现在无法用二元对立的方式说,游戏代练不好,人生处境和阶段不一样,解决的问题也不一样,这个行业也能拯救很多人,比如一个没有双腿唱歌很好听的人,可能生活重要来源之一就是这个。再回到星巴克,作为一个十二年的咖啡人,我对星巴克伙伴晚上打烊收卫生,很佩服ta们,我不止一次在商场后半夜吃完饭,经过星巴克时ta们依然在收卫生。星巴克对云南咖啡的贡献也是有目共睹。听完整期后,我反而觉得标题里“怎么会一切与咖啡无关”很有意思。星巴克当然是一家卖咖啡的公司,但一个品牌走到这样的规模以后,它承载的已经不只是咖啡本身。对顾客来说可能是第三空间,对员工来说是一份工作、一段职业经历,对云南产区来说又可能是产业链的一部分。
所以我现在越来越不喜欢用“咖啡好不好喝”这一条线去判断星巴克,也不太愿意简单地把它归为“商业咖啡”然后结束讨论。它有值得批评的地方,也确实做过一些有长期价值的事情。尤其听 Jerry 讲自己的经历以后,会更明显地感觉到,一个公司的意义,最后还是会落到一个个具体的人身上。
咖啡只是入口,真正复杂的是人,以及人在不同阶段到底需要什么。可能这也是我听完这一期最大的感受。
50:25 依然让人热泪盈眶
蛋饺儿
蛋饺儿
4天前
听的让人好想去星巴克打工!
Linux1020
Linux1020
4天前
星巴克和雀巢速溶打开了我的咖啡之旅
La_VLZl
La_VLZl
4天前
大家讲话的语气、听着都好喜欢自己的工作!!
前来报道
咏呀
咏呀
4天前
00:03 好喜欢开头!!!沁人心脾!