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2这一期来自璐璐和一星的计划中的播客《光合身心》。 Cai 帮忙制作后，先在《素食开饭麦》播出一个片段。
我们挑出了与植物性饮食最有关的对话： 怎样让餐盘更丰富，哪些植物食物可以提供膳食纤维、锌和蛋白质， 怎样挑到真正的全麦面包，以及重新认识食物原本的样子。 最后，她们谈到如何从对食物和自己的苛责，走向更有力量的选择。
主播：璐璐、一星
剪辑、制作：Cai
原节目：《光合身心》第二期录音节选
时间轴
00:00 《素食开饭麦》片头曲
00:23 璐璐：为什么这段聊天来到了《素食开饭麦》
00:51 坏菌群太多怎么办：菌群是可以重塑的
03:49 膳食纤维、全谷杂豆与发酵食物
05:33 对菌群有信心：几周就会有变化
06:21 植物性饮食中的锌：坚果与种子
06:49 食物多样性与锌的补充
07:36 真正的全麦面包，要看配料表
08:59 关于蛋白质的提问
09:59 杂豆与全谷物
10:09 想吃蛋糕的时候，身体缺的是什么
11:37 可可、甘蔗和小麦，原本都不坏
13:39 带着好奇心，重新认识食物
16:10 对食品工业的愤怒
18:52 原谅自己，保留想改变的心
22:31 明天就能做的一件小事
25:00 一句话：身体在向我们求救
25:22 《筷子与麦》片尾曲
收听提醒：对话涉及暴食、食物焦虑和加工食品。嘉宾关于营养与身体的说法是她们的交流和个人经验；如需制定饮食或治疗方案，请咨询合格的营养或医疗专业人员。
对于植物性饮食中的锌，美国 NIH 的锌资料页指出，豆类、坚果和全谷物含锌，但其中的植酸会降低吸收率；食物来源多样化之外，个人需要仍应结合具体情况判断。
BGM：《素食开饭麦》主题曲《筷子与麦》
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