122.美食攻略——早点出了圈，天津菜却默默深藏功与名
超现实博物馆
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江湖人称大师兄
2026.10.15
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一人血书鬼哥复刻天津蒜蓉辣酱！从小吃到大，希望能吃到没有添加剂、防腐剂的版本
太空游牧民
2026.10.08
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最近《爆发夜》和《阴儿房》你们挑一个吧
豆浆油条_TXGh
2026.10.27
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我想进群！
Upasaka_Miao
2026.10.10
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20:13
那么在哪里可以买到🥹
唐嘉澍Jason
2026.10.10
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想买辣糊，希望可以上链接😻
cat小巧克力
2026.10.09
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天津煎饼其实好吃 我去天津出差 特别早上去吃了一次 俩现炸的果子 俩鸡蛋的 一碗浆子 好吃好吃 一中午都不饿 哈哈 牛
糖醋老莫
2026.10.09
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29:18
咱就说这个八珍豆腐，我也不知道什么时候开始挂红汁儿了，也不铺生菜了，这两年家里聚会吃过几家，还都是挺有名的馆子，可以用难吃形容
树形图设计者
2026.10.06
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感觉是不是和泡馍里那种辣酱类似，不是油泼辣子，不是酱辣子，也不是生辣椒腌的辣酱
水幻终南
2026.10.03
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这不给个辣椒酱链接吗
大渣熊-副馆长:
确实没有线上销售，想买目前就是入群直接找鬼哥
刘老板的碎碎念
2026.10.04
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辣糊没蒜 纯靠盐和辣椒发酵出来 都是大缸现打 大量被蒜蓉辣酱替代 其实蒜蓉辣酱出去天津用的也不多……仙女也是厉害 诠释了啥叫多线程 姜纱鸡翅配料 用翅中就行……仙女：那么鸡翅用什么部位呢？翅中……你说你的 我问我的
刘老板的碎碎念
2026.10.04
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27:36
关于鱼香肉丝 有个大学宿舍的段子 有个东北同学挺要面儿 不知道的不喜欢问自己研究 有次去食堂吃饭 大家点盖饭 你点个鱼香肝尖 我点个鱼香肉丝 他没吃过没敢点 点了土豆牛肉的 但是大家都互相夹菜吃 他觉得口味酸甜不错 第二次来他点了个鱼香肝尖盖饭 刚端上来他就怒了直接找老板 老板这饭没鱼香啊？老板都懵了 啥叫没鱼香 这位同学指了指别人碗里的玉兰片……这事儿没完 我们大学毕业聚餐 特意给他点了一个大份的烧三丝 然后异口同声说：哥们儿 这菜倍儿鱼香啊！
淼喵
2026.10.05
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09:50
这个sha可能就直接是杀字。做菜对某些食材想入味，有一个俗语叫杀入味。因为听描述这道菜的基本方法就是姜蒜辣，热锅，加鸡翅，小火煸鸡翅出水入味大火收汁。总体来说就是姜辣+鸡翅。做法类似葱爆牛肉。所以听完感觉杀，爆这些词就是体现这道菜的火候用法和A调味食材+B入味食材的料理方式。
TingtingRing
2026.10.03
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四川也叫宫保鸡丁，口味是川菜特有的荔枝味型。宫爆鸡丁属于是错别字
ninegreen
2026.10.04
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鬼哥真是宝藏啊！我建议老三位努力榨干他🤩
压路机飚到160
2026.10.04
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13:07
说到辣椒酱，利民的蒜蓉辣酱，九几年时候吃的味道和现在不一样。中间十多年没吃，现在在大连买到的都口味发酸，酱也黑红偏黑，像坏了一样。也许是记忆中的味道自带滤镜？反正现在能在超市买到的都不好吃。
炎师傅
2026.10.03
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豆腐脑儿放麻酱到底是北京特色还是天津特色还是京津回回的特色啊？我问过好多个老北京老天津有人说打小儿就这么吃，也有说从来没听过这么吃的。做为一个外地人倒的确是在北京天津才见到这么吃的。
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