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99- 导语 -
葡萄酒「盲品」是一种玄学吗？曾拿下葡萄酒盲品全国冠军的纪录片导演安德烈，即将代表中国队出征在法国举办的葡萄酒盲品世锦赛。在他的讲述里，盲品既有日常娱乐的趣味，也有严格的竞技规则。1976年的「巴黎审判」如何挑战法国人长期掌握的葡萄酒评价权威？在葡萄酒鉴赏圈，风土、审美与评判标准是从何而来？从山东烟台到云南德钦梅里，中国葡萄酒的短板与潜力又在哪里？请听本期嘉宾安德烈带来的精彩分享！
- 本期话题成员 -
程衍樑（微博@GrenadierGuard2）
安德烈，美食纪录片导演、2025年RVF葡萄酒盲品中国锦标赛全国个人及团体冠军。（小红书：新炊间黄粱）
- 时间轴 -
01:34 安德烈：被RVF称为「中国神童」的葡萄酒盲品冠军
08:46 葡萄酒盲品娱乐局与专业盲品比赛的差异
11:43 盲品的四个维度：品种、国家、产区、年份
15:59 中国队在盲品世锦赛中历史成绩很好
23:57 不同风格选手如何达成一致答案？
31:10 1976年「巴黎审判」：纳帕一战成名，美国酒击败法国酒
35:43 「巴黎审判」的余波：新旧世界对比遭媒体夸大，盲品成为重要品评方式
41:14 风土、橡木桶、控温、栽培与分级：法国如何塑造现代葡萄酒体系
46:27 安德烈如何理解「风土」？
49:15 张弼士与张裕：南洋华侨的烟台葡萄酒创业
52:31 法国传教士如何将葡萄酒酿造技术带入藏区？
56:53 中外制度差异：法国INAO监管与中国地理标志保护
59:35 德钦梅里：安德烈眼中中国最有潜力的世界级葡萄酒产区？
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