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这一期回归家乡，说说我长大的地方。
时间线：
05:34 离开江西就变了味的江西菜
08:03 萍乡的山、武功山的日出与江西的梅雨季
13:05 父亲从山里挖的笋，与山里亲戚榨的茶油
17:03 从"上不了台面"到家乡的独特性
19:51 鄱阳湖的鱼，与再也没吃到的藜蒿羹
21:45 早米晚米、《天工开物》与江西米粉
28:43 三杯鸡，被当成台湾菜的江西菜
30:40 状元文天祥：从庐陵到大都土牢
36:22 土牢里的最后一只三杯鸡
39:32 黄矮家常菜与萍乡的鲜辣
44:19 萍乡小炒肉的高汤与莲花血鸭
47:31 下饭、祛湿与"辣是一种痛"
51:44 走出去的江西人，带不走的锅气
54:52 在江西找本地馆子、点本地菜
本期提到的地点：
· 武功山｜萍乡、宜春、吉安三市交界，罗霄山脉北段，看日出、徒步的热门目的地
· 宜春明月山｜温泉疗养地，富硒大米、富硒茶，不少上海人在这里买房养老
· 鄱阳湖｜全国最大的淡水湖，鳙鱼头和湖边滩涂上的藜蒿
· 婺源｜江西人家冬天种下的油菜，三到四月是看油菜花的最好时候
· 吉安永和镇｜永和豆腐的故乡，传说与文天祥有关
· 宁都｜三杯鸡的故乡，传说与文天祥有关
· 黄矮家常菜｜萍乡名店，滨河西路本店地方小、下午四五点就开始排队，旅汽店是规模更大的分店；老板是位光头大叔，招牌名言"汤汁都能拌三碗米饭"
· 螺头巷小食堂｜萍乡的社区食堂，开在居民楼里，没有菜单，对着冷柜看菜点菜
· 湖南省博物馆｜长沙，展陈里有"江西填湖广"的记载
本期播放的音乐
Glenn Miller Orchestra - In The Mood
本期相关照片
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