天一冷，茶就该换着喝了

你好，我是李洁萍，你的茶境引路人。

今天早上开门，我第一件事是烧水。

水壶坐在炉子上，从凉到热，那声音我听了五年。

但今天不一样。今天它响得慢。

天冷了。

每年到这个时候，我自己喝的茶就要换一轮。

夏天喝的那些，凉的、鲜的，先收起来。红茶、六堡、老白茶，拿出来。

不是讲究，是身体自己会告诉你。

夏天喝一杯凉的，痛快。这个季节喝一杯凉的，胃里会不舒服，你自己知道。

今天想跟你聊的，就是这个——天一冷，茶要怎么换，人又要怎么照顾自己。

先说一件事。

很多人一到秋冬就想着“补”。

买各种补品、炖羊肉、熬汤，觉得天冷了，得往里塞点东西。

我以前也这么想。

后来发现不对。秋冬不是往里塞，是把门关上。

你看树。秋天叶子落下来，不是树死了，是它把营养收回根部，不再往外长。

人也一样。这个季节身体在做的事，是收，不是加。

所以秋冬最要紧的不是吃什么补品，是别漏。

三个地方最容易漏：后脖子、腰、脚。

后脖子受风，第二天就知道。腰受了凉，坐久了会酸。脚最容易被忽略，脚一凉，整个人都缩着。

出门围条薄围巾挡风，不用厚的。晚上泡个脚，水不用很烫，泡到身上微微发热就行。

还有一件：这个季节别出大汗。

夏天出汗是往外散，秋冬出汗是漏。动到微微出汗就停，大汗淋漓反而是漏。

好，说回茶。

秋冬喝茶，我建议就三条。

第一条：把凉的换成温的。

绿茶、新白茶、轻发酵的乌龙，先收起来。换成红茶、熟普、六堡、老白茶。

不是这些茶更“养生”，是它们喝下去身体是暖的。你自己试一次就知道，同样一杯，喝完一个想加衣服，一个不想。

第二条：老白茶可以煮。

这个季节最适合煮茶。

先用盖碗泡三四道，把它的味道泡开，再把叶底倒进煮茶壶，加水煮。

煮出来的汤比泡的厚，喝下去是暖的。

煮的时候别放太多叶子，一小把就够，水开了转小火，咕嘟五六分钟。

第三条：别空腹喝浓茶。

这一条我特别想讲。早上起来，胃是空的，一杯浓茶下去，容易心慌、手抖、胃里发空。

所以早上要么先吃点东西，要么把茶泡淡一点，快进快出，别闷着。

六堡这类，一定用沸水，但别闷太久。闷久了又苦又涩，还容易上头。

一天怎么排，我自己是这样：

上午淡一点，就是让嘴里有点味道。

下午浓一点，三四点那杯是一天里最讲究的。

晚上就少喝，或者喝很淡的老白茶，不然睡不着。

不是规矩，是这几年试出来的。

最后说一句。

这些都是我自己的习惯，不是标准。身体不舒服，该看医生看医生，茶解决不了病。

茶能做的，是让你在这个季节里，慢一点，暖一点。

好，现在，如果你手边有茶，端起杯子。

先别喝。双手捧着，让杯子在你手里待一会儿。

感觉一下那个温度，从手心传上来。

然后喝一口。慢慢咽下去，感觉它走到哪儿。

这一口下去，你的身体是松了一点，还是紧了一点？

你自己知道。

如果你也有自己的秋冬喝茶习惯，可以在评论区跟我说一句，你这个时候喝什么。我看到都会回。

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下期我想聊聊——冬天早上起不来，到底是不自律，还是身体在跟你说话。

我是李洁萍，我们下期见。