上千名员工来上班,光是领制服,就可能挤出一个「春运现场」;客人临时想办婚宴,留给酒店的准备时间只有四个小时;北大西洋边的一家小旅馆,连客房里的被褥,都藏着岛上居民的手艺……
最近,大熊看 BBC 的纪录片《Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby》有点上头,于是拉上小脑,来了一趟跟着纪录片走的酒店旅行。
我们从新加坡滨海湾金沙出发,看看无边泳池下面,那座每天忙个不停的「小型城市」;再去加拿大的福戈岛,认识一位回乡开旅馆的女性,听听她为什么想为故乡再争取一百年;最后回到上海,一路向下,走进废弃采石坑里的深坑酒店。
一路看建筑、看风景,也看看那些领制服、打扫客房、做家具、带客人认识森林的人。他们的日常,让这些看起来有些不可思议的酒店,真正运转起来。
本期节目你将听到:
新加坡滨海湾金沙:领制服 / 代客泊车 / VIP的临时要求 / 光鲜大堂背后的跨国劳工
加拿大福戈岛旅馆:渔民女儿回乡开店 / 只有29间房的理由 / 岛民手作的家具与被褥 / 一年七个季节
上海深坑酒店:入住请往地下走 / 岩壁加固 / 混凝土怎么送到坑底 / 水下客房的浪漫与担忧
顺路再逛几家:和长颈鹿吃早餐 / 员工先当一天客人 / 一位伐木工如何成了兰花爱好者
时间轴
00:17 最近看得有点上头:跟着 BBC,去酒店后台看看
03:48 第一站,滨海湾金沙:三栋高楼,顶着一艘「大船」
06:02 把泳池搬到天上:一张打卡照背后的设计与生意
09:25 上千人同时来上班,怎么领制服、怎么停好客人的车?
12:20 桌上要放24瓶水,婚宴只给四小时:VIP团队的一天
14:23 每天洗那么多布草、做那么多顿饭,资源从哪里来?
16:00 寄回家的工资:撑起光鲜酒店的,还有远道而来的劳动者
18:51 第二站,福戈岛:只有29间房,却想改变一座岛的未来
21:48 赚到钱再回乡开酒店,会不会只是一次自我感动?
25:00 岩石上「踩高跷」的白房子,原来有当地渔业建筑的影子
27:22 被褥、家具、鳕鱼和浆果:把岛上的生活搬进客房与餐桌
28:43 一年竟然有七个季节?跟着小岛的节奏待客
30:55 第三站,上海深坑酒店:进了大堂,入住还得往下走
32:53 岩石会松、混凝土会分离:把酒店造进坑里有多难?
34:50 坑顶和坑底晃得不一样,工程师从桥梁里找办法
36:28 玻璃外面全是水:水下客房,你敢住吗?
38:30 再逛两家:和长颈鹿吃早餐,以及员工先当客人的皇家酒店
39:23 雨林里的酒店:一位伐木工,后来爱上了兰花
41:29 聊完这些神奇酒店,最让我们记住的是什么?
43:02 你住过最神奇的酒店是哪一家?来评论区聊聊
提及的纪录片
《Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby》
BBC 酒店纪录片,跟随主持人走进酒店后台,与一线员工一起工作,看看这些特别的酒店如何运转。
本期主要聊到的酒店
新加坡|滨海湾金沙 Marina Bay Sands
从楼顶的无边泳池,到制服、泊车与餐饮系统,看看一座大型综合度假胜地的台前幕后。建筑介绍可见酒店官网。



加拿大|福戈岛旅馆 Fogo Island Inn
位于纽芬兰外海,拥有29间客房。由 Zita Cobb 与家人创立的 Shorefast 推动,酒店的经营盈余通过相关项目重新投入当地社区。




中国上海|上海佘山世茂洲际酒店 InterContinental Shanghai Wonderland
大家更熟悉的名字是「深坑酒店」,建在废弃采石坑内,本期重点聊了它的工程挑战。




顺路提及:
肯尼亚|长颈鹿庄园 Giraffe Manor

摩洛哥|皇家曼苏尔酒店 Royal Mansour

厄瓜多尔|Mashpi Lodge,纪录片中走访的雨林酒店

本期主播
大熊、小脑
BGM
James Newton Howard — Fantastic Beasts: The Crimes of Grindelwald
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你住过的酒店里,哪一家让你觉得特别「神奇」?
是建筑让你看得目瞪口呆,某次服务让你至今记得,还是住进去之后,才知道它背后有一个意想不到的故事?欢迎把你的酒店奇遇讲给我们听。
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