vol.157 听说自己在家做咖啡之后再也没喝过好喝的咖啡了?呼叫仙贝

vol.157 听说自己在家做咖啡之后再也没喝过好喝的咖啡了?

67分钟 ·
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评论数98

主播:张小亮 芭比

周一好大家~在本周的第一个工作日跟大家来聊聊“在家做咖啡”这件事~

宅家手冲需要买点啥工具?

哪些咖啡豆比较对胃口?

提升生活仪式感的咖啡工具有哪些

以及咖啡机买全自动还是半自动?

出去露营用什么做咖啡、在宿舍能用什么自己做咖啡,这一期咖啡的新手指南希望能够帮到你~

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宅家做手冲,容易踩的坑

刚开始做手冲的时候总会有一个想法是哎呀这水到底应该加多少,要不要榨取掉最后一分带颜色的液体,所以在犹豫中就倒进去加量的水,导致这一杯手冲的味道就特别差,感觉很好的豆子都被浪费了,还好现在很多豆子的指南都有写手冲的每一段都怎么浇,友好了很多嘞~如果家里暂时没有那么多工作,可以直接买挂耳来冲一冲!

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一些好玩的小东西!

爱乐压;像用大针管一样好玩,而且小小一个很方便~

摩卡壶:精致生活从摩卡壶煮咖啡开始~

法压壶:像爱乐压一样感受手动压力的魅力!

冰滴壶:这个需要非常有耐心的朋友们,可以在睡前放上冰,早上起来就会收获一杯明亮的咖啡~

(图片是芭比的冰滴👇)

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家里买个咖啡机吧!

很多朋友在家想自己拥有一台咖啡机就会有一些纠结,买全自动还是半自动还是胶囊呢?

如果可以的话线下很多品牌都有体验,可以亲自上手试试看最后选择一个适合自己的。

全自动适合比较喜欢方便的和标准的朋友,

胶囊咖啡机适合家里空间比较小且也追求速度的朋友,

半自动咖啡机是很多朋友仪式感的选择,早上起来自己做一杯咖啡再喝进去,完全清醒!

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培养自己的咖啡口味

老张喜欢的口味是很苦且能让心脏抖一抖的,所以在咖啡豆的选择上也是中深烘的;老芭的口味是喜欢酸一点的浅烘豆,有桃子蜜瓜莓果葡萄的元素最好,喝起来澄澈明亮!

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咖啡豆品类繁多,一不小心就能挑花眼,大家有什么喜欢的豆子都可以一起评论区友好交流互动呦~



展开Show Notes
这是我购买过的,如果喜欢比较苦,爱做奶咖的朋友可以参考一下
1. seesaw榛果:适合配奶,单喝会酸
2. 永璞咖啡液:不酸,咖啡味不浓
3. AGF金瓶:加奶一般般,不加还是有点酸
4. 雀巢浓缩:单喝加奶都不错
5. 木焱低因:不好喝
6. 绝对小孩低因有可可:好喝
7. Good corner 好望角挂耳:闻起来很香,好喝
8. TAG泰阁挂耳:不好喝
9. 豆叔低因:不好喝
10. 摩可纳5号低因:烤过之后还不错,焦香。但因为脱因估计是用的溶剂法,后续也不会回购了
11. mount hagen低因:酸,用的二氧化碳脱因,安全推荐
12. 皮爷低因:普通
13. 启程拓殖:焦糖坚果的配牛奶好喝。红糖杏仁的没什么突出的特点。浆果巧克力的能闻到巧克力味道。总体:焦糖>浆果>红糖
14. 良致龙眼:冷萃喝有水果味,但不是我喜欢的类型,喝起来不香。摩卡壶做出来有点酸
15. 调色盘蓝莓派soe:闻起来很浓的水果风味,整体不太酸,可以做奶咖
16. 艾斯品紫皮糖:焦香好喝,非常适合奶咖,会回购
冰镇盐汽水:苦咖啡配奶爱好者码住了,还有我喜欢你的id😎
芭比Barbie
:
太全面啦!
共3条回复
32:43 突然发现芭老师买的所有咖啡豆,我在22年都买过了,哈哈哈,那年被封控在家,到处搜罗咖啡豆,反而这两年自己煮咖啡变少了,刚刚去翻记录,普遍涨价了30块,manner更是翻2倍了,豆叔的向日葵和文森特我都喜欢,治光师的野草莓我回购了好几次,gotocoffee的文艺复兴我也很推荐,我个人偏中深烘,浅烘偶尔尝尝,之前存了好多咖啡豆的袋子,被我室友妈妈扔了,好生气,哈哈哈,绝版了
1:06:05 完全跟着回顾了自己的入坑过程 🤩 我也是收到朋友送的网易严选用商家代磨,然后收到电磨,用了一段时间便携手压,后来升级了千元家用机,现在每天手磨手冲爱上花果香气~
最后听到口粮豆为我们酸豆人推荐一下最近喜欢的豆子!刚买了辛鹿新出的滤杯和花野极浅烘豆:滤杯划算又美丽,出杯也稳定,感觉很适合我们新手;花野浓郁香甜到不敢相信是极浅烘,甜感绝佳非常直接的玫瑰草莓!还有一个存在咖啡的白山瑰夏,朋友送的豆子,香茅柠檬草的气息感觉也很适合喜欢热带香料感的芭 🥰 最后是我回购多次的有容乃大全瑰夏拼配经典小瑰,做拿铁也是甜菠萝牛奶,完全不是深烘苦拿铁!!酸人必喝!!
有头有脑有:最后这个拼配做手冲也很好喝!!忘记说了5555
推荐芭比老师喝河川水流的漂浮 推荐张老师试试启程拓殖的ALOHA 这都是我常回购的两款 豆子很稳定嘿嘿
芭比Barbie
:
好~~~~
39:35 哈哈哈哈哈好冷啊!小猪佩奇!
超绝蛋饼
超绝蛋饼
5小时前
摩卡壶在我心里是最简单的,备好湿抹布最小火开始喷溅了以后迅速移到湿抹布上就成了,我的咖啡机非常娇弱经常有问题。
HD575060u
HD575060u
3天前
55:11 雀巢好像是nestlé吧,查了一下nespresso是雀巢旗下的
Yana0
Yana0
3天前
乔治队长的荒诞的故事很好喝,适合巴老师,蜜桃和草莓味很明显!
推荐咕噜咖啡的午后繁花 给芭比,咕噜咖啡的晨间蜜巧给老张 嘻嘻
芭比Barbie
:
好耶!
29:25 我们公司用的咖啡豆就是治光师的草莓味道的
你别咯噔了:我不懂豆子但是闻着很香,虽然喝起来没那么香哈哈哈
22:19 反尔呢摩卡壶其实比手冲更简洁简单一些 煤气灶上热都可以滴
咕咕蘑菇
咕咕蘑菇
13小时前
来了
09:42 但是再有什么税感觉108也好贵😬
LIATYYY
LIATYYY
2天前
不够听 双更就好了 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
老张的英语这么好,最后一句惊到我了!
06:43 不要被香气迷惑哈哈哈
HD460726x
HD460726x
2天前
益昌老街有人喝过吗,感觉还可以
我买过山粮咖啡的豆子!还去过他们店里!还是这种小锅烘焙的咖啡店出的精品豆子好喝!商业豆都大差不差!
全自动10年了好方便
喜欢喝咖啡但是容易因为咖啡因心悸怎么办(。í ˰ ì。)