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01:23 跟随现实美食艺术家
02:43 食谱难道不是公开透明又差不多的东西吗
04:30 安全的东西不算美食，无聊的东西不算美食，单一的东西不算美食
10:52 做饭是做饭，烹饪是烹饪
12:45 怎么样能够品鉴一个美食？
18:40 烟熏乌梅味，经过多次迭代将味道藏起来，藏在后调
21:37 对美食的发展阶段，用开水白菜凸显自己的功力
23:38 通过别人对食物的描述，来积累自己的语料库
27:08 我们 3 个人三菜一汤，旁边人 1 个人吃三菜。
30:00 脆嫩黄喉、香烫豆腐
32:14 熟普，有股湿抹布的味道？
33:06 美食鉴赏能力是一种天赋吗？
33:41 当我们自己开始做美食
36:12 当然啦！这是我第三次煎饼
39:08 本地吃席吃到入味的老豆腐，想办法尽可能复刻出来
43:53 吃好睡好锻炼好，人生哲学
44:21 最近吃到的好吃的面馆！一定要手擀面
