在 2025 年餐饮新势力领航者大会的烧烤论坛上，多位深耕烧烤赛道的实战派嘉宾围绕 “烧烤能否突破困局，成为下一个超级品类” 展开热烈讨论。胃圈发起人张弓作为论坛主持人，携手各地烧烤领军者深入讨论。 宝记烧烤创始人张洋（南京烧烤） 中国饭店协会烧烤专业委员会理事长董绘（东北烧烤） 又一家烧烤”创始人邹江华（江西烧烤） 老金烧烤创始人左新童（山东烧烤） 冰城串吧”创始人、利思客烧烤供应链创始人张利（烧烤供应链） 烧烤如何突破“标准化难、季节性强、地域壁垒高”的困局？五位来自东北、山东、江西、江苏的实战派，用“酒局式交流”撕开行业真相。

在 2025 餐饮新势力领航者大会上，中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛带来了《中国餐饮行业进入结构性调整新周期》的重磅演讲。他结合 40 余年行业观察，从宏观背景到微观实操，拆解餐饮人必须看懂的「八大结构性调整」，为陷入增长焦虑的从业者点亮破局明灯。

在餐饮业的终极竞争当中，有流量突围者，有场景制胜者。但是拨开所有商业表象，最终决定企业生死的核心命脉，始终是供应链体系的较量。 在有哥供应链3月举办的餐饮新势力领航者大会上，有哥带来了《餐饮未来的竞争一定是供应链》的主题分享，为你讲述“餐饮老板必须看懂的6大现状、6大问题与4条破局铁律”。

一场聚焦“餐二代&厂二代的传承与创新”的高能圆桌论坛，民食之本战略咨询创始人&《创业中国人》专家导师欧峰化身“坑王”主持人，携手中青年餐饮创业者代表——非食供应链巨头HEC酒总集团总经理郑弦（89后，供应链“厂二代”）、自助小火锅黑马“涮涮演绎”创始人张言伟（90后，医科跨界创业者）、东北社交酒馆标杆“哈夫酒馆”创始人厉星（89后，情绪价值操盘手）、中国炒鸡头部品牌“虎丫炒鸡”联合创始人&CEO王一博（98后，餐二代代表）、中原烧烤新势力“李军力烧烤”联合创始人李傲涵（04后，00后接棒者），展开了一场关于代际更迭、行业破局的真刀真枪对话。