可以来找主播一起交流 【本期简介】 你的通知栏也被那只“贱嗖嗖”的绿色猫头鹰占领了吗？本期极简起底多邻国（Duolingo）背后的天才逻辑：它如何从“验证码之父”的一个公益脑洞，变成风靡全球、甚至敢硬刚雅思托福的“语言赌场”。 验证码天才的“白嫖”哲学 创始人路易斯发明了验证码技术，让全球网民不知不觉中每天免费帮谷歌数字化200万本书。多邻国的初衷也是如此：让你在学外语的同时顺手翻译新闻，平台靠卖翻译稿赚钱，从而向用户永久免费。 语言界的“愤怒的小鸟” 为了对抗枯燥，多邻国引入了扣血机制和让人无法割舍的“连胜（Streak）”记录。他们的竞争对手不是华尔街英语，而是手机游戏。而那只猫头鹰，完美契合了“守夜人”催人卷的人设。 为什么教《权游》的外星语？ 专门请来语言学家开发《权力的游戏》中的瓦雷利亚语和《星际迷航》的克林贡语。多邻国深知：情怀是最高级的留存率，用“身份认同”绑定粉丝。 23岁员工操盘的“发疯营销” 面对网友吐槽绿鸟像拿着菜刀的“跟踪狂”，公司不仅没公关，反而放权给23岁的员工在TikTok上大搞“自黑式抽象营销”。这种顺应Z世代的玩法，不花一分钱就实现了全球破圈。 49美金掀翻百年考试霸权 疫情期间推出DET测试：49美金、在家考、AI监考一小时出分。用硬核防作弊技术直接撼动了雅思托福的昂贵壁垒，把通往名校的门票送给了偏远地区的孩子。 万物皆可多邻国 如今它接入GPT成了“买不起的顶级私教”，还开始教数学和音乐。在国内，小绿鸟甚至穿上外卖服和美团搞起了梦幻联动。 多邻国成功的底层逻辑：人类最强大的驱动力不是焦虑，而是好奇心和那点可爱的胜负欲。 每天5分钟，允许犯错，它是科技在用最有趣的方式督促你进步。

【本期简介】 近期，改编自吉田修一巅峰之作的电影《国宝》在日本票房大爆，吉泽亮饰演的主角试图在等级森严的歌舞伎界杀出一条血路。但你真的了解“歌舞伎”吗？ 很多人会把“歌舞伎”和“艺妓”混为一谈，其实它们不仅性别不同，甚至在历史上有着惊人的“错位”。为什么一个由女性创始的艺术，最后变成了“全男班”？为什么说歌舞伎演员的身体是“被诅咒的艺术品”？ 本期节目，我们从电影出发，聊聊歌舞伎这400年从街头“涉黄”表演逆袭成皇室“国宝”的疯魔历史，以及那个被“血统”死死封锁的残酷世界。 现象级电影《国宝》 仅次于《鬼灭之刃》的票房奇迹，入围奥斯卡妆发奖。一个没有家族背景的黑道之子，如何挑战歌舞伎界的“血统高墙”？ 扫盲：歌舞伎 vs 艺妓，千万别搞混！ 简单粗暴的区分法：歌舞伎是“男人的极致视觉艺术”（百老汇式的大舞台），艺妓是“女人的极致社交艺术”（私密宴会）。一个是看戏，一个是陪伴。 什么是“女形”？一种违反人体工学的修行 为了演好女性，男人要练习肩膀内扣、走路重心内收。这种肌肉记忆一旦固定，就是一辈子的“残疾”。他们演的不是真实的女人，而是提炼了30年的“女性符号”。 歌舞伎的创始人，竟然是个“朋克少女”？ 1603年，出云阿国身穿男装、挂着十字架在京都河滩跳舞。最早的歌舞伎其实是“女团”路演，主打一个“反传统”和“擦边”，目的是为了给神社修缮筹款。 幕府的“一刀切”与艺术的涅槃 从禁止女性上台（防止卖淫），到禁止美少年上台（防止武士互砍）。当只剩下“秃头大叔”被迫营业时，歌舞伎终于被逼出了变态级的演技和夸张的“隈取”妆容。 从“河滩乞丐”到“人间国宝” 明治维新后，为了向西方证明文明，天皇亲自观演。歌舞伎完成了阶级跃升，同时也确立了不可动摇的“世袭制”。 残酷的真相：艺术是荣耀，也是枷锁 在歌舞伎的世界里，努力只是入场券，血统才是天花板。成为“国宝”，意味着你作为“个人”的部分被彻底消解，你必须活成一个标准的“型”。这究竟是极致的浪漫，还是系统的奴役？ 歌舞伎的历史就是一部“叛逆者上位史”。当一个边缘文化想要进入主流，它必须经过自我阉割和驯化。

可以来找主播聊天 【本期简介】 2026年，阿富汗教育部宣布限制女性受教的政策将“长期化”。这意味着，原本承诺的“临时过渡”变成了一把永久的死锁。 为什么一个曾经拥有女部长、女法官，街头流行过超短裙和爵士乐的国家，会在短短几十年间，变成女性的“露天监狱”？ 我们将时钟拨回1920年代，去寻找那位当众撕下面纱的王后； 穿越回1960年代，看一看被称为“中亚小瑞士”的喀布尔；再回到今天，听听被禁止在公共场合发出声音的女孩“萨拉”的故事。 这不仅仅是关于阿富汗的历史，更是一次关于文明脆弱性的警钟。女性的权利从来不是线性增长的，它可能在炮火中瞬间坍塌。 “存在即是罪”：2026年的喀布尔 女孩萨拉的故事：曾经梦想做法官的法学院学生，如今被禁止在公共场合说话，因为“女性的声音属于羞体”。这不是科幻小说，这是2.2亿女孩失学、被“社会性抹除”的现实,。 历史的B面：1920年代的“撕面纱”运动 早在1919年，阿富汗女性就获得了投票权（比美国还早！）。索拉雅王后在演讲中当众撕下面纱，那是阿富汗历史上最有张力的瞬间。第一批“公派女留学生”曾怀揣着宪法课本奔向世界。 喀布尔的“爵士时代”：一种易碎的繁荣 1960年代的喀布尔，女大学生穿着及膝短裙讨论哲学，内阁里坐着女部长。但这种“中亚瑞士”般的自由只是大城市的幻象，城乡巨大的文化裂痕正在地底剧烈摩擦,。 转折点：当女性身体成为政治战场 从苏联入侵时的强制世俗化，到军阀混战时打出的“反抗世俗化”旗号。1996年，独眼僧侣奥马尔和塔利班带着“绝对秩序”进城，女性一夜之间从职场被赶回幽暗的罩袍（Burqa）之下,。 为什么他们恐惧有知识的女性？ 塔利班坚持禁止女性受教育的底层逻辑：知识就是连接。一个懂得思考的女性，比敌人的飞机更具威胁。这是一场针对未来的“降智打击”。 黑暗中的微光与全球警钟 虽然大门紧闭，但客厅里的“秘密学校”从未停止授课。阿富汗是全球女性权益的一面镜子——没有任何权利是理所当然且永恒安全的。 你可以关上学校的大门，但你关不上我们的眼睛。” 阿富汗女性的命运像过山车一样激荡，告诉我们要警惕那些隐形的倒退。愿每一个女孩都能拥有拿起课本的权利。

有任何建议和想法，可以扫个二维码一起交流 本期节目，我们从童年的伙伴聊到成年的精神洁癖。我们借助黑塞的《德米安》探讨朋友如何成为我们打破“蛋壳”的引路人，也通过《怪奇物语》和《小丑回魂》里的“失败者俱乐部”，重新定义那些让我们不再感到孤单的时刻。 真正的朋友，不是要求你永远正确，而是允许你真实。愿我们都能找到那个能安放本性的人，做最酷的自己。 • 童年 vs 成年： 回顾从小时候“结伴上厕所”的归属感，到成年后变得谨慎甚至带点功利的交友观。为什么我们越来越难交朋友了？ • 不再“装酷”： 曾经为了融入圈子而模仿他人，后来发现当不再执着于交友、专注自我时，反而变得受欢迎。 • 重读《德米安》： ◦ 辛克莱与德米安的故事：朋友是那个看穿你恐惧、带你打破世界的人。 ◦ “鸟奋力飞出蛋壳”：真正的友情是互相成就对方的完整，是一面让你照见自己的镜子。 • 误解了“深刻”： 年轻时以为谈论文学哲学才是高级的友情，现在才明白，失业时的一杯热茶、得意时的一盆冷水，才是真正有温度的连接。 • “失败者俱乐部”（The Losers' Club）： ◦ 聊聊《怪奇物语》和《欢迎来到德里镇》：当世界不相信你时，朋友是唯一的现实锚点。 ◦ 建立对抗平庸现实的“黑话体系”和小宇宙。 • 关于脆弱与连接： ◦ 为什么我们不敢在朋友面前示弱？谈谈 Situationship 和“没苦硬吃”的伪装。 ◦ 松弛感救一切：当你坦诚“我很难过”时，真正的深度交流才开始。 • 陌生人的善意： 机场候机的姐姐、东京Thom Yorke演唱会上求拥抱的女孩——有时陌生人反而承载了我们最真实的倾诉。 【本期提及作品】 • 📖 书籍：《德米安》（赫尔曼·黑塞） • 📺 剧集：《怪奇物语》（Stranger Things） • 📺 剧集：《小丑回魂：欢迎来到德里镇》（Welcome to Derry） • 📺 剧集：《Riot Women》

第一部分：2026，海啸来袭 • 重磅炸弹： 2026年1月14日，携程因涉嫌垄断被调查，股价应声大跌18%。 • 利润的虚幻： 深入财报发现，2025年的暴涨并非全靠旅游主业，而是依赖“非经常性投资处置收益”这一笔“意外之财”。 • 导火索： 云南省旅游民宿行业协会的控诉，揭开了平台对商户的“四类霸凌手段”：二选一、乱涨佣、强制打折及流量屏蔽。 第二部分：创世纪——“四君子”的梦幻组合 • 1999年的聚餐： 季琦、梁建章、沈南鹏、范敏在上海鹭鹭餐厅开启了OTA的拓荒之路。 • 人物群像： ◦ 季琦： 极具生存韧性的创业者，建立了“销售+呼叫中心”的现金流发动机。 ◦ 梁建章（James）： 冷静的系统设计师，研究人口学的“理想主义者”。 ◦ 沈南鹏： 背后的战略家与资本推手，助力国际化与上市。 ◦ 范敏： 守住地基的人，将想法转化为稳定的在线预订系统。 第三部分：商业模式的演进——“鼠标加水泥” • 重资产起家： 在PC普及率低的时代，靠机场发卡和24小时呼叫中心解决信任危机。 • 向死而生： 2003年非典期间展现战略定力，随后在纳斯达克成功上市。 第四部分：王者回归与资本并购 • “二次创业”： 2013年梁建章回归，推行**“无线优先”**政策和SBU管理模式，在移动端实现跨越式增长。 • 大一统时代： 2015年通过资本手段先后将对手艺龙、去哪儿收入囊中，确立了“携程系”一家独大的格局。 第五部分：反思与未来——巨头的责任 • 垄断的代价： 极致掌控力的副作用——对上下游议价权的滥用。 • 从算法围猎到生态责任： 面对合规阵痛期，携程能否打破“二选一”魔咒，在国际化道路上重拾“服务质量”的初心？ 【关键术语科普】 • OTA (Online Travel Agency)： 在线旅游平台。 • 非经常性投资处置收益： 公司卖掉资产赚取的“一笔性收益”，非主营业务所得。 • 鼠标加水泥： 线上IT技术与线下传统服务深度的融合模式。 【结语】 携程的发展史是中国互联网从野蛮生长到合规治理的缩影。当技术和算法不仅是为了效率，更能兼顾公平时，这艘巨轮才能真正驶离监管的风暴眼。 想和主播交流想法的可以加微信注明来意

在这期岁末节目中，我们聊聊近期两部美剧。一部是聚焦现代女性困境的悬疑剧《都是她的错》，另一部则是探讨集体意识与个体独立的科幻作品《同乐者》。 我们将从这两部剧出发，剖析社会对母职的严苛审视，以及在极致孤独中，亲密关系如何重塑一个人的世界观。 第一部分：Peacock 的女性悬疑力作——《都是她的错》 • 平台背景： 简述 NBC Universal 旗下的流媒体平台 Peacock 如何凭借强大的内容库在竞争中发力高质感女性悬疑剧。 • 主创班底： 本剧改编自爱尔兰作家 Andrea Mara 的畅销小说，由《继任之战》女星 Sarah Snook 主演并担任执行制片人，导演则是执导过《三体》和《风骚律师》的 Minkie Spiro。 • 母职陷阱： 剧集深入揭示了母亲在现代社会面临的复杂困境——即便夫妻双方都有忙碌的工作，育儿的琐碎细节却被默认为应由女性承担。 • 社会与媒体的审判： 当失踪案发生，媒体为了流量将母亲的痛苦包装成爆款话题，甚至意淫其造假宣传。每一个母亲的决定都会被放大审视，每一处疏忽都被视为罪证。 • 女性联盟： 探讨剧中的 “Girl helps girls” 精神，看两位受害者女性如何在充满敌意的社会环境中达成坚固的谅解与联结。 第二部分：Apple TV+ 的哲学科幻——《同乐者》 • 剧名解析： 剧名源自拉丁语 “E Pluribus Unum”（合众为一），预示了剧中所有被外星病毒感染的人类将通过意识共享，变成一个没有谎言、没有贪嗔痴的集体。 • 孤独的免疫者： 全球仅剩 13 名对病毒免疫的人类，其中包括情绪化且酗酒的科幻作家 Carol。 • 人性与神性的博弈： 变异后的群体呈现出一种“净土”般的高等文明神识，但对未感染者而言，这种完美的集体意识是否代表了另一种形式的剥夺？ • 亲密关系的救赎与崩塌： ◦ Carol 在面临巨大的孤独黑洞时，选择了依赖监护人 Zia，甚至为了这段关系改变了自己的救世理想。 ◦ 讨论亲密关系中的“并列”困境：当你被对方珍惜，却发现自己并非对方唯一的偏爱时，那种位置如何让人崩溃。 • 结局思考： 面对是要“拯救世界”还是“拥有爱人”的选择，人性复杂的深度再次被审视

本期简介： 最近《疯狂动物城2》的热映再次引发了全民观影狂潮，也让我们再次感叹迪士尼“造梦”的能力。为什么这只快一百岁的“老鼠”依然能统治全球娱乐业？从1923年简陋的车库工作室，到如今吞并漫威、星战、皮克斯的庞然大物，迪士尼究竟做对了什么？ 本期节目，我们将回溯迪士尼的百年发家史：看华特·迪士尼如何豪赌未来，看公司如何在掌门人去世后陷入“迷失的二十年”，以及新时代的掌舵者鲍勃·艾格如何通过三次史诗级收购，让迪士尼重回巅峰。 Timeline | 时间轴 01: 梦的开始：一只兔子引发的危机与机遇 (1923-1937) • 迪士尼的起点并不是米老鼠，而是一只叫“奥斯华”的幸运兔。 • 绝地反击：米老鼠的诞生与《威利号汽船》的震撼登场 • 商业模式初现：IP衍生品的先河就此开启。 02: 豪赌与黄金时代：动画长片与乐园的诞生 (1937-1955) • “迪士尼的蠢事” • 关于乐园的灵感 • 1955年“黑色的星期日”：迪士尼乐园开幕时的灾难现场与随后的逆风翻盘。 03: 迷失的二十年与“文艺复兴” (1966-2005) • 华特去世后，公司陷入“由于太想模仿华特而不敢创新”的僵局。 • 80年代的救赎：“三驾马车”入主迪士尼 • 危机再现： 乔布斯与皮克斯的崛起，让迪士尼意识到自己“讲故事”的核心能力正在流失。 04: 艾格时代：靠“买买买”重塑帝国版图 (2005-2020) • 收购皮克斯 (2006) • 收购漫威 (2009) • 收购卢卡斯影业 (2012) 05: 终局之战：流媒体与未来的挑战 (2020-至今) • 天价收购二十一世纪福斯与 Disney+ 的上线 • 帝国的隐忧：创意流水线化、政治正确争议与盈利压力。 互动话题： 你最喜欢的一部迪士尼、皮克斯、漫威或者星战作品是什么？在哪一刻你意识到自己被这家公司深深影响了？欢迎在评论区留言分享

本期你会听到： * 为什么 2020–2025 年，灵性商业化突然爆发？ 后疫情时代的精神空窗期、碎片化互联网 + 年轻人用“灵性语言”重新理解世界。 * “身 / 心 / 灵”到底在讲什么？ 从瑜伽、颂钵、舞蹈疗愈，到冥想、内在小孩、灵气、阿卡西、萨满鼓，哪些在安抚你，哪些在消费你？ * 身心灵行业的三大异化： 从“疗愈”变成“生意”：制造焦虑、贩卖捷径、课程永远有下一阶。 从“人话”变成“黑话”：能量、频率、业力、维度……听不懂，却不敢问。 从“师生关系”变成“教主与信徒”：控制社交、干预金钱与亲密关系，最终走向精神操控。 * 四类主流灵性消费画像： 情绪疗愈课 / 寺庙文创升级 / 塔罗占星灵性KOL / 最容易出事的“灵性创业者”。 * 一份非常实用的 避坑铠甲清单： 所有承诺“速成”和“奇迹”的，优先拉黑。 如何判断一个导师是在“赋能你”，还是在“让你依赖他”。 识别无法证伪的玄学黑话：什么是“健康的怀疑主义”？ 看清导师的真实背景与生活状态，而不是头衔和人设。 关于金钱底线：任何需要你透支自己、贷款去上的课，都不值得。 最重要的评判标准：相信你身体和情绪的感受。 最后，我们会聊聊： 在一个越来越“灵性化”的时代，怎样一边追求内在安稳，一边守住独立思考和现实生活的边界？ 真正的疗愈，为什么一定是“向内走，而不是向上拜”？

本期播客“共识之外”由阿汤主持，聚焦于星巴克的中国故事及其最近的战略调整。星巴克近期并非简单“退出”中国，而是将其中国零售业务的 60% 控股权出售给本土私募巨头博裕资本，这标志着从跨国直营转向本土资本控股加品牌授权的新模式。 1. 星巴克的起源与“第三空间”理念 01:57 • 1971 年： 星巴克成立于美国西雅图。最初的定位是零售咖啡豆的商店，而非连锁咖啡馆。 • 初期影响： 创始人（鲍德温、希格尔、鲍克）深受早于其成立的 Peet's Coffee (皮野咖啡) 的影响，Peet's 是美国第三波咖啡的奠基人。 05:13 • 1982 年： 霍华德·舒尔斯加入星巴克。他受到意大利咖啡文化的启发，提出将咖啡馆打造为家庭和工作之外的**“第三空间”**，强调社交体验。 • 1987 年： 舒尔斯收购了星巴克，开始将其发展成全球连锁品牌。 06:50 2. 中国市场的扩张与本土化 (1999–2008) • 1999 年： 星巴克决定进入中国市场。当时中国由茶文化主导。 • 1999 年 1 月： 中国大陆首店在北京国际贸易大厦开业。 • 早期合作： 初期与美大和统一集团合作，实现快速扩张。 • 2008 年： 星巴克收回控制权，开始独立运营中国业务。 09:55 • 本土化战略： 为迎合中国消费者，星巴克在菜单上推出了本土特色产品 11:59 3. 竞争加剧与战略换挡 • 竞争冲击： 星巴克面临本土餐饮市场的激烈竞争，尤其是瑞幸咖啡 (Luckin) 以低价高频次、线上订购和快速配送的模式带来了巨大冲击。 • 应对措施 • 出售原因与份额下降 • 新模式的意义

本期节目，我们从英特尔（Intel）近期不断的变动和重组聊起，顺着历史的脉络，从硅谷的诞生、“八叛逆”的传奇出走，到英特尔如何统治PC时代，再到它如何在移动互联网和AI浪潮中遭遇挫折，最终剖析这家科技巨头在当下面临的内外部挑战和战略性求生。 🌟 Part 1: 硅谷精神的起源与奠基 * 硅谷诞生的土壤： 圣克拉拉谷如何从一片果园，通过斯坦福大学“产学研结合”的精神，成为高科技产业的摇篮。 * 晶体管之父与“八叛逆”： 威廉·肖克利 (William Shockley) 创立晶体管公司，但因独裁的管理风格导致了人才流失。 1957 年的叛逃： 罗伯特·诺伊斯、戈登·摩尔等八位核心工程师集体出走，创立仙童半导体。 核心遗产： 仙童半导体的出走事件确立了硅谷“人才第一”的模式，被称为“硅谷的大学”，孵化了如 AMD、国家半导体等众多科技公司。 🚀 Part 2: 英特尔的黄金时代与联盟 (1968 - 2010s) * 英特尔的创立 (1968)： 由“八叛逆”中的诺伊斯和摩尔创立，第三位员工是安迪·葛洛夫。 * 战略大转型： 在葛洛夫的领导下，英特尔果断放弃了起家的 DRAM（内存） 业务，全力聚焦 微处理器（CPU）。 葛洛夫的经典管理理念：“只有偏执狂才能生存”，影响了包括乔布斯在内的许多企业家。 * Wintel 联盟： 英特尔与微软形成紧密合作，共同统治了 PC 时代，其 i 系列处理器和 "Intel Inside" 营销成为时代的象征。 * 最高峰时期： 在 2010 年代初期，英特尔在服务器 CPU 市场份额一度高达 99%，是名副其实的芯片王朝。 📉 Part 3: 衰落的开始：战略失误与技术瓶颈 * 错失移动互联网 (欧德宁时代)： 尽管公司营收可观，但英特尔战略性地拒绝或错过了为苹果 iPhone 供应芯片的机会，导致在移动芯片市场完全输给 ARM 架构，付出了巨大的代价。 * 制程技术滞后： 在 10 纳米 制程节点上遭遇了多次大规模延期和推迟。 竞争对手 AMD 借此机会，依靠 台积电（TSMC） 领先的制程技术，在性能上实现反超，夺回大量市场份额。 * GPU 与 AI 时代的掉队： 在 AI 浪潮中，英特尔的集成显卡/GPU 技术储备虽有积累，但在高性能计算（HPC）和 AI 训练领域被 英伟达（NVIDIA） 的 GPU 远远甩开。 💡 Part 4: 困境中的激进求生与国家使命 * 领导层动荡： 英特尔经历了 CEO 科再奇（因个人丑闻）和 鲍勃·斯旺（因财务导向）的短暂任期，最终迎来技术出身的 基辛格。 * IDM 2.0 战略： 基辛格上台后，推行激进战略，立志回归芯片制造王座。 目标： 在四年内跨越五个制程节点（追赶台积电的 $7 \text{ nm}$ 到 $2 \text{ nm}$）。 IFS 独立： 成立 晶圆代工服务 (IFS) 部门，对外部客户开放制造能力，挑战台积电的霸主地位。 * 国家战略资产： 美国政府已向英特尔进行史无前例的 “补贴换股权” 投资，获得约 $9.9\%$ 的股份。 深远影响： 这赋予了英特尔极高的战略地位，使其成为美国在地缘政治中保障先进芯片产能的“定海神针”，确保最先进的芯片产能留在美国本土。 总结与展望： 英特尔已不再是黄金时代所向披靡的巨头，但依靠国家支持和其激进的转型战略，它正努力在竞争激烈的后摩尔时代找到新的生存空间，试图通过 先进封装、异构计算和 代工服务 重新崛起。

本期核心主题 • 旅行中的趣事与囧途：分享旅途中因准备不足、文化差异或意外事件而产生的经历。 • 旅行偏好的变化与深度探索：从年轻时喜欢大城市到倾向于乡村或山区的转变，以及对“在地文化”深度体验的讨论。 • 文化差异与地域见闻：深入探讨了伊朗、墨西哥等地的宗教要求、饮食、安全和生态保护等特点。 • 户外运动与自我挑战：关于徒步、极限运动和登山的讨论。 • 延伸思考：关于旅行的意义、全球旅游的同质化以及中国宗教本土化的问题。

本期节目围绕最近罗永浩与餐饮连锁品牌西贝莜面村（以下简称西贝）在网络上引发的“预制菜”争议展开，深入探讨事件始末、西贝昂贵定价的历史原因、预制菜的行业现状，以及创始人贾国龙在危机公关中的表现。 一、事件回顾与争议焦点 • 事件起因： 罗永浩在西贝用餐后，最初只是纯粹吐槽菜品，例如觉得“都是一个菜”或鱼“特别腥”不好吃。 • 矛盾升级： 西贝老板贾国龙被激怒。尽管西贝曾声称要公开透明后厨环境，但最终因使用了“黑社会”等不恰当的负面词语，将骂战升级。 • 危机公关： 西贝的危机公关团队（据称每年花费6000万人民币给华与华）在处理上被认为存在问题。有观点认为，创始人（贾国龙）情绪上头，根本拦不住自己下场参与争论。 • 核心争论点——预制菜定义： ◦ 国标缺失： 目前中国对于预制菜没有明确的国标定义。虽然最近有草稿开始征询意见，但在事件发生时缺乏官方定义。 ◦ 西贝的定义： 西贝坚持自己没有预制菜，他们将预制菜定义为“料理包”——即本身已熟，只需用开水、微波炉或蒸笼进行简单加热即可上桌的菜品。 ◦ 公众反感： 公众反感的预制菜是使用了大量预制工艺的半成品。例如，西贝的面是现场搓的，但其“料汁”往往是预煮好的，只需加热后淋上。像大骨头之类的菜品，也可能是提前炖得差不多了，到店再稍微炖一下。 • 关键问题： 大众反感的核心在于西贝太贵。消费者以高昂的价格（与黑珍珠或米其林餐厅价格相近甚至更高）期待吃到现制菜，但最终吃到的是预制菜或半成品。 二、西贝的“贵”的基因与商业模式 • 历史渊源： 西贝的昂贵基因源于其创始人贾国龙的早期经历。他最早在北京承包经营当地的“驻京办”，最初做的是海鲜酒楼。 • 定位高端： 驻京办餐厅必须做得贵、做得好、上档次，以便招待官员。 • 转型： 贾国龙早年在深圳和北京的两次海鲜酒楼尝试均告失败。他回归西北特色菜，但保留了“贵”的基因。 • 行业冲击与转折： 随着“八项规定”出台，以高端政商宴请为主的餐饮企业（如俏江南、毛家饭店）受到打击。贾国龙选择转型，从暴利行业转为面向平民的消费路线。 • 成功转型策略： 西贝成功进驻商场，采用红白格、明厨亮灶、手搓面等形象。它是餐饮业中少有的高利润企业。 • 成功秘诀： 西贝最大的成功在于儿童餐/亲子餐定位。西贝是少数能在商场中提供专门儿童区和适合婴儿的食谱的品牌。 • 利润结构： 西贝没有走加盟模式，全部是直营。贾国龙的利润可能被转移到供应链/中央厨房（如“代理人问题”/Agency Problem），使得餐厅本身的账面利润（可能只有2%）显得很低。西贝现金流充沛，直到疫情期间才开始考虑上市以获取资金支持。 三、餐饮行业与预制菜的必然性 • 中央厨房的必要性： 餐饮业要赚钱，不可能完全拒绝预制。中央厨房（央厨）作为餐饮企业的机制是好的。 • 餐厅使用预制的限制： 商场餐厅面临两个主要限制：1. 许多商场禁止“明火”操作。2. 即使允许明火，消防成本也非常高。 • 标准化需求： 餐饮品牌要快速扩张并保证菜品稳定（即“标准化”），必须依赖中央厨房，将厨师变成操作者。厨师培养体系的断层也是连锁餐厅依赖预制菜的原因。 • 2C vs. 2B： 预制菜的概念本身并无问题。对于普通消费者（2C），预制菜（如净菜、半成品）可以节省大量居家做饭的时间。然而，对于在外用餐（2B）的顾客，尤其是付了高价的顾客，期待的是家里吃不到的“现做”食物。 • 对比： 火锅（如海底捞）的食材也由央厨供应，但很难被定义为预制菜，因为食材是新鲜的，并且都需要再次煮食。老乡鸡和萨莉亚也使用预制菜，但由于价格便宜且公开标注，消费者可以接受。 • 外卖： 西贝的外卖通常是纯预制，是消化贾国龙此前生产但未大规模推广的真正的“只需加热”型预制菜库存的方式。 四、危机公关与创始人风格 • 高层站台： 成功的危机公关案例（如大小杨兄弟、吉野家）显示，高层需要迅速出面止损、道歉、并进行赔偿，同时保持透明沟通。 • “大嘴巴”创始人： 贾国龙、钟薛高、巴蜀大宅门的创始人等，都因为创始人亲自下场且言论傲慢而导致公关翻车。 • 舆论影响： 尽管争议巨大，但西贝在一些地区（如上海）客流量不降反增，有网民抱持“反向操作”心态，想试试昂贵的预制菜到底有多难吃。 • 未来方向： 预制菜应推动规范化，要求标明预制程度和配料。同时，传统餐饮需要回归本源，提供高品质、有“锅气”（尤其对于中餐）的现制菜品。

本期内容主要包括F1纵览 • 50年代：F1的诞生与“勇敢者的游戏”时期 ◦ F1赛事诞生，彼时赛车安全性能极低，车手装备简陋，仅有简单的皮帽子和护目镜。 ◦ 赛事危险重重，车手在比赛中丧生、赛车故障和赛道安全问题频发是常态。 ◦ 法拉利早期统治，法拉利是唯一一支从F1创始之初便持续参赛至今的车队，也是最早的统治者之一。 • 70年代至80年代：技术快速发展期 ◦ 空气动力学与涡轮增压兴起，赛车技术迅速发展，开始注重空气动力学和涡轮增压等技术，显著提升了赛车的速度和操控性。 ◦ 代表人物Niki Lauda，他和其死对头的对决成为该时代最引人注目的焦点，这段故事甚至被拍成了电影《极速风流》（Rush）。 • 90年代至2000年：舒马赫的“红色王朝”时代 ◦ 迈克尔·舒马赫的统治，他凭借天赋、团队合作能力和对赛车的深刻理解，开启了法拉利的“红色王朝”。他是F1在国内认知度最高的车手之一。 ◦ 科技与商业化深化，大量电子辅助系统被引入，车队策略和数据分析变得更加科学。F1的商业化进程加快，成为一个全球性的商业帝国，影响力扩展到赛道之外的政治和管理层面。 • 2000年至今：汉密尔顿时代与新秀崛起，混合动力与技术核心 ◦ 刘易斯·汉密尔顿的统治，F1进入新的混合动力时代。汉密尔顿是继舒马赫之后，又一位具有统治力的车手，已获得七次世界冠军，并仍在追求第八冠。 ◦ 技术驱动力增强，技术成为车队的核心驱动力。 ◦ 车手市场震荡，汉密尔顿因对梅奔赛车表现失望，于今年初签约法拉利，引发车手转会市场的连锁反应。 ◦ 维斯塔潘崛起，红牛车队的维斯塔潘（Max Verstappen）是现役的统治级人物，以其天赋和“炸裂”个性著称。 ◦ 法拉利挣扎，近年法拉利表现不佳，车手勒克莱尔常被调侃为“乐老四”。 ◦ 迈凯伦表现强劲，当前迈凯伦车队及其车手表现出色，有望夺得车队冠军。 • 2017年：F1管理权的转让与媒体推广 ◦ 自由媒体接管，F1管理权被出售给美国自由媒体集团。 ◦ 《极速求生》的成功，自由媒体通过与Netflix合作拍摄纪录片《极速求生》（Drive to Survive），成功吸引了大量年轻粉丝，推动F1的全球宣传。 ◦ 美国站的营销，迈阿密和拉斯维加斯等美国分站，通过举办见面会和派对等活动，将F1打造成名流社交场合，极其注重营销。 • 近年发展：安全升级与规则改革 ◦ Halo安全装置的引入，显著提升车手安全性，保护了多条生命，例如周冠宇在2022年英国大奖赛的严重翻车事故中毫发无伤。 ◦ 赛车服的防火功能，有效减少了车手在赛车起火事故中的受伤情况。 ◦ 预算帽制度，FIA为限制大车队在研发上的投入，平衡竞争，引入了预算帽制度，超出预算将受罚。 ◦ FIA对赛车设计的调整，每年对赛车底盘和尾翼等设计进行调整，以避免单一车队的长期统治，提高比赛的观赏性。 • F1车手培养体系 ◦ 从卡丁车起步，大部分F1车手从四五岁开始驾驶卡丁车，并在少年时期展现出天赋，如舒马赫、汉密尔顿、维斯塔潘等。 ◦ 方程式层级晋升，车手需逐步通过F4、F3、F2等不同级别的方程式赛事，才能最终获得F1超级驾照。 ◦ 高门槛与高投入，F1车手培养是一个极其烧钱且艰难的过程，全球仅有20余人持有超级驾照。车队也通过青训体系培养有天赋但家庭条件普通的车手。 ◦ 中国车手周冠宇，曾效力F1，后合约终止，目前在法拉利担任测试车手。 • F1比赛策略与观赛要素 ◦ 轮胎策略，根据赛道和天气选择软、中、硬胎，以及保胎技术，是决定比赛结果的重要因素。 ◦ 进站策略，进站时机和选择（undercut, overcut）至关重要，旨在完美避开车流，超越对手。 ◦ 安全车策略，虚拟安全车和实体安全车可以改变比赛格局，让差距较大的赛车缩小距离。 ◦ DRS（可变尾翼），在特定直道区域，当前车在一秒内时可激活，减少空气阻力，获得额外速度用于超车。 • F1未来的展望 ◦ 新厂商的加入，未来如奥迪等新厂商计划进入F1，可能会带来更多车队和车手名额，增加竞争。

🎧 本期节目概要 欢迎来到本期的“人生路上的酒”！主持人阿汤、青鱼和美丽在周五的氛围中，与大家一同探讨酒的迷人世界。从烈酒的蒸馏奥秘到葡萄酒的产区风土，从品鉴的仪式感到着酒杯的讲究，再到中国葡萄酒产业的崛起，本期节目将带你领略酒文化的全貌，并分享许多实用又有趣的品酒小知识。 🥂 本期亮点速览 • 烈酒与发酵酒的区别：了解蒸馏工艺如何塑造威士忌、白兰地和中国白酒。 • 中国白酒的四大香型：揭秘酱香、浓香、清香、米香的独特风味与酿造秘密。 • 威士忌的年份与酿酒师的艺术：探索高年份威士忌的挑战，以及酿酒师平衡风味的精湛技艺。 • 品酒的仪式感与感官训练：如何通过酒鼻子、水和冰块来提升品鉴体验。 • 葡萄酒的“新世界”与“旧世界”：不同产区的风格差异，以及木塞与螺旋盖背后的故事。 • 波尔多与勃艮第的魅力：两大法国葡萄酒产区的酿造哲学与代表品种。 • 中国葡萄酒的崛起：探访宁夏、山东烟台等地的精品酒庄，感受中国风土的独特魅力。 -------------------------------------------------------------------------------- 🎙️ 节目详细内容 1. 烈酒与发酵酒：从蒸馏说起 • 什么是烈酒？ 烈酒是经过蒸馏的酒类，与发酵酒（如啤酒、葡萄酒）的主要区别在于此。 • 蒸馏过程：烈酒在发酵后会进行蒸馏。例如，威士忌由发酵的麦芽蒸馏而来，如果未经蒸馏，味道就像啤酒。白兰地是蒸馏后的葡萄酒，米香型白酒则是蒸馏后的大米酒。 • 中国白酒：二锅头等都是蒸馏酒，早期被称为“烧酒”。古代中国人多饮黄酒，白酒的大规模流行始于近代，其成本相对较低。 • 白酒香型：白酒有清香、酱香、浓香、米香四大香型。风味差异主要来自农作物、酒曲以及发酵场所的不同。清香型白酒因其醛类物质较少，口感更“干净”。酱香型白酒则因其丰富的酚类物质，味道浓郁难以被其他风味掩盖。 2. 威士忌：年份、平衡与酿酒师的艺术 • 蒸馏方式与酒心：苏格兰威士忌的蒸馏方式多样，蒸馏过程中会区分酒头、酒心和酒尾。如何保留中间酒心的比例是酿酒师的重要责任。 • 橡木桶陈酿：威士忌的风味平衡需要酿酒师善用不同类型的橡木桶。 • 高年份的挑战：并非年份越高越好，高年份威士忌若照顾不周，可能会“失活”，失去活力。酿酒师需精心照护，调和出既有老酒醇香又有花果活力的风味。 • 感官天赋：优秀的酿酒师拥有远超常人的嗅觉和味觉敏感度，甚至会为自己的鼻子购买高额保险。 3. 品鉴的仪式感与感官训练 • 品鉴步骤：品鉴威士忌通常先纯饮，记住味道；再滴入软水，感受香气层次的变化；最后可加冰块以综合强烈口感。 • 水质与冰块：水质（硬度）会影响酒的挥发物表现。酒吧中使用的定制“老冰”融化缓慢，不同形状的冰块可能带来不同的风味体验（玄学成分）。 • “酒鼻子”训练：专业的品酒学习会使用“酒鼻子”工具，通过闻辨不同化学芳香物质来训练嗅觉，以便更好地捕捉和描述酒中风味。 • 想象力与风味轮：酒中的各种风味（如巧克力、泥土香）很多是在大脑中想象出来的。无论是烈酒还是葡萄酒，都有对应的风味轮指导品鉴。 4. 葡萄酒的世界：旧世界与新世界 • 日常饮酒：主持人之一常喝葡萄酒，但偏向“随缘”选择，不拘泥于特定品牌。 • 分类：主要分为白葡萄酒和红葡萄酒，香槟可用红白葡萄酿造。 • 旧世界与新世界： ◦ 旧世界：主要指欧洲传统葡萄酒产区（如法国、意大利），通常沿用传统酿造方法，不倾向使用螺旋盖。 ◦ 新世界：指澳大利亚、新西兰、南非、美国等新兴产区。新西兰和澳洲偏爱螺旋盖，可避免软木塞污染（cork taint），适合年轻、新鲜饮用的葡萄酒。 ◦ 成名之战：美国纳帕谷在一次盲品中击败了波尔多、勃艮第名庄，使新世界葡萄酒名声大噪。 • 风土（Terroir）：产区纬度、高度和日照时间等因素显著影响葡萄的甜度。 5. 法国两大名区：波尔多与勃艮第 • 波尔多（Bordeaux）： ◦ 代表品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美乐（Merlot）。 ◦ 混酿哲学：波尔多以其混酿（blend）概念闻名。赤霞珠风味强烈，美乐则较柔和甜润，混酿能达到平衡的口感。 • 勃艮第（Burgundy）： ◦ 代表品种：红葡萄为黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄为霞多丽（Chardonnay）。 ◦ 风土至上：勃艮第极其讲究风土（terroir），强调天气、土壤和酿酒师个人风格的结合。 ◦ 复杂分级：勃艮第的土地分级非常复杂，即使相隔十步的地块也能出产不同价格和品质的酒。 ◦ 霞多丽的风格：未经橡木桶陈酿的霞多丽风格清新，而经过橡木桶的霞多丽则会带有奶油、烤面包等风味。夏布利（Chablis）产区的霞多丽以矿物质风味闻名。 • 饮酒体验：波尔多酒冲击力强，有“招牌动作”；勃艮第酒则更安静，需细品深挖。 6. 中国葡萄酒产业的崛起 • 山东烟台：拥有成熟的工业体系和众多酒庄，如张裕、威龙。 • 龙带酒庄：罗斯柴尔德家族（拉菲背后的家族）在中国唯一的酒庄，以精品路线闻名。其酒窖设计成中国传统八卦形状，兼具平衡美感与玄学色彩。 • 宁夏：中国最早的葡萄酒产区之一，拥有老牌酒庄如迦南美地（Canaan Meili），其庄主对葡萄酒行业充满热情。 • 香格里拉（云南）：LVMH旗下有精品酒庄傲云（Ao Yun），产量稀少，价格昂贵。曾与奥地利 Riedel 酒具合作推出定制酒杯。 • 酿酒的成本与时间：酿造葡萄酒除了资金投入，更需要极大的耐心和时间成本。 7. 品酒要点与个人偏好 • 酒杯的重要性：酒杯形状（如勃艮第杯大肚小口）能促进醒酒，聚拢香气，提升品鉴体验。 • 葡萄酒的结构：主要通过酒体（轻盈或饱满）、酸度、单宁（舌头上的“毛涩感”）来感受。 • 甜度与酸度：甜的酒如果酸度拉高，会更有层次感，被认为更“高级”。 • 个人口味：口味是私人化的，没有绝对好坏。鼓励多尝试，找到自己喜欢的酒。 • 口粮酒：日常饮用的“口粮酒”通常是口感平衡、个性不那么张扬的酒。 8. 食物搭配与季节选择 • 搭配自由：传统的红肉配红酒、白肉配白酒的规则并非绝对，鼓励个人尝试与组合。 • 夏季选择：夏天更适合饮用冰镇的白葡萄酒或起泡酒。 • 雷司令（Riesling）：非常神奇且多变，从干型到甜型都有，风味可塑性强。 • 起泡酒： ◦ 香槟（Champagne）：特指法国香槟产区生产的起泡酒。 ◦ Prosecco（普罗塞克）：意大利起泡酒，以新鲜果香为主调，口感清新，是夏季的热销品。 9. 新手选酒建议 • 入门级推荐：从新世界的红葡萄酒（如澳大利亚奔富系列）或不太干的白葡萄酒开始。 • 关注酒标信息：酒标上会注明葡萄品种（如雷司令）、甜度（如晚收、半甜）等。 • 多尝试：积极参加品鉴会，培养对葡萄酒的审美。 • 跳出固有思维：对于初学者，不必过于强调知识，有时酒标设计也能成为购买的驱动力。

主要讨论点： • 引言与近期外卖大战 ◦ 分享最近收到大量外卖优惠券（二三十元），引出“外卖大战”话题。 ◦ 指出这不仅仅是近期现象，更是中国互联网竞争的缩影。 ◦ 讨论近期财报：阿里、京东、美团均已发布季度财报，美团利润率下跌89%，京东下降也厉害，淘宝于6月下旬才加入战局，真实影响将在下一季度财报体现。 • 京东的竞争策略 ◦ 京东发起挑战 ◦ “以攻代守” ◦ 战略原因：美团闪购业务（可购买数据线、手机等）已侵蚀京东核心领地，京东以此进攻来代替防守。 ◦ 结局：京东因配送体系未能完善而最终无法跟上，率先退出竞争。 • 本次外卖大战的赢家与输家 ◦ 赢家：蜜雪冰城、古茗等饮品连锁品牌成为赢家，因其主要收入来自加盟商和供应链，而非单店利润。 ◦ 输家：部分商家（每卖一单都有亏损，甚至选择不营业）、部分消费者（为优惠券囤积奶茶，导致肠胃炎）。 ◦ 补贴规模：仅第二季度，京东、阿里、美团三家在外卖补贴上投入了约250亿元人民币。 • 其他玩家的参与与模式 ◦ 抖音入局：抖音缺乏自有物流体系，但擅长“内容+交易”模式，通过刷视频顺便购物。 ◦ 互联网无边界理论：王兴曾提出“没有边界”的理念，导致互联网企业间竞争随时可能爆发。 • 历史回溯：中国互联网的几次“大战” ◦ 千团大战 (2010-2012) ▪ 背景：线上线下（O2O）模式打通、移动互联网浪潮兴起（LBS地理位置服务）、PE/VC资本充裕、Groupon在美国成功上市。 ▪ 参与者：高峰时期全国有5877家团购网站，如窝窝团、拉手团、满座网、高朋等。 ▪ 美团的崛起：美团早期走“农村包围城市”路线，后期成为大赢家，占据60%市场份额，大众点评20%，糯米7-8%。 ▪ 美团胜出原因： • 王兴的战略：聪明且富有战略眼光，“广积粮、高筑墙、缓称王”。 • 地推能力：引入阿里中供铁军出身的干嘉伟，带来先进的地推经验。 • 精准烧钱：美团烧钱更为克制和精准，多在线上广告按点击付费，积累了充足现金储备。 • 逆周期扩张：在资本寒冬来临时，美团凭借现金优势逆周期扩张。 ◦ 第一次外卖大战 (2013-2017) ▪ 饿了么的先行：由张旭豪在上海交大创立，2008年开始做外卖。 ▪ 美团入局：2013年11月推出外卖业务，未能收购饿了么后选择自建，利用其在团购时期积累的近5000名地推人员和200多个城市的商家资源。 ▪ 百度外卖：2014年5月百度入局，但李彦宏“见小利而忘大义，干大事而牺牲”，缺乏坚定性，百度外卖于2017年7月被饿了么收购。 ▪ “代理人之战”与“换家”： • 早期美团由阿里投资，大众点评由腾讯投资。 • 腾讯联合大众点评、京东投资饿了么，形成阿里支持美团，腾讯支持饿了么的局面。 • 美团与大众点评合并成立“新美大”后，阿里和腾讯同时成为股东。 • 阿里退出：由于阿里强调对被收购企业的强管控和品牌标签，与王兴独立发展的野心冲突。阿里于2015年11月出售新美大股份，美团随即让商家停止使用支付宝结算，改用微信支付。 • 腾讯深度绑定：阿里退出后，腾讯增加对美团的融资。 • 阿里全资收购饿了么：为应对失去美团，阿里于2016年4月向饿了么投资，并于2018年全资收购。 ▪ 市场格局：美团和饿了么成为两大巨头，形成“一超一强”局面，美团占据近65%份额，饿了么26-27%。 ▪ 本地生活之战：外卖作为高频服务，带动低频的本地生活服务（如酒旅、电影票、餐厅团购等）。阿里将饿了么深度整合进新零售体系。 • 当前外卖大战（第三次）的深层原因 ◦ 外部原因： ▪ 美团闪购侵蚀京东核心业务：美团开始售卖手机、数码线等产品，直接冲击京东。 ▪ 阿里、京东业绩不佳：电商业务受到抖音、拼多多的冲击，急需新增长点和流量入口。 ▪ 外卖市场规模巨大：年市场规模达1.2万亿元，值得各大巨头投入争夺。 ▪ 高频带低频逻辑：外卖作为高频入口，可为电商平台带来更多低频消费。 ◦ 内部原因： ▪ 美团口碑下滑：商家抱怨抽佣过高、营销费用高；消费者遇到黑心商家、料理包外卖；骑手配送费用低、福利差，引发各方不满。 ▪ 美团“护城河”并非牢不可破：其垄断地位被认为存在漏洞，为竞争对手提供了突破口。 ◦ 各方“不能输”的理由：阿里、京东、美团都有各自的困境和业绩压力，急需证明自己仍有能力打胜仗。 • 未来展望与思考 ◦ 低空经济与无人配送：杭州大力发展低空经济，未来无人机、机器人或将承担部分配送任务，但仍需时间完善技术和基建。 ◦ 社会责任：美团吸纳大量失业人口，承担了社会缓冲器的作用，若放弃社会责任或面临风险。 ◦ 行业健康发展：呼吁平台回归商业本质，通过技术创新和管理优化创造价值，而非过度依赖粗暴补贴和恶性竞争。 ◦ 消费者受益：短期内，消费者享受到了补贴带来的实惠，骑手待遇也可能因竞争而有所改善。 关键术语： • 外卖大战：中国互联网巨头在即时配送和本地生活服务领域的激烈竞争。 • 千团大战：2010-2012年中国团购网站市场爆发性增长和惨烈竞争的时期。 • O2O (Online to Offline)：线上引流至线下消费的商业模式。 • LBS (Location-Based Service)：基于地理位置的服务。 • 高频带低频：利用高频次使用的服务（如外卖）带动低频次但利润更高的服务（如电商购物、本地生活服务）。 • 代理人之战：巨头（如阿里、腾讯）通过投资其支持的公司进行市场竞争。 • 换家：美团从阿里投资转向腾讯投资的经典案例。 • 新零售：阿里巴巴提出的线上线下和物流相结合的零售模式。 • 古茗、蜜雪冰城：本次外卖大战中受益的饮品连锁品牌，主要盈利模式为加盟商和供应链。