
食品人做自媒体的真话都在这,月莞柔用「大食话」让食品人被看见核心聊啥? 这期就是跟小宇宙食品播客的老朋友 ——《大食话》播客的月莞柔,唠唠 “食品人做自媒体” 那点事儿。从她为啥做播客、咋平衡专业和普通人能听懂的内容,到做号赚不赚钱、对主业有啥帮助,还有未来想咋干,全是实在话,没虚的! 本期最有意思的点 1. 月月 10 年经历确实丰富:先在新希望、味全做牛奶,后来跑去地产公司练嘴皮子,最后又回食品圈,还顺便搞了播客,这跨界居然没浪费! 2. 播客不搞 “非黑即白”:不瞎吹哪个牌子好、哪个差,就告诉你 “酸奶加稀奶油好吃但可能胖,无糖的健康但味儿淡”,选啥你自己定,特实在。 3. 做播客真没那么赚:现在还是兼职干,广告少得可怜,还因为说话太直怼过品牌,丢过合作机会,特真实。 4. 给新手的实在建议:别一开始就追求流量,先把录音环境弄好(不然录完全是杂音,听友立马划走),想做就先动起来,慢慢找同路人。 5. 想给食品行业 “正名”:总有人觉得食品行业 “带原罪”,月月想让大家看见 —— 我们也在做环保(比如饮料瓶做轻、去标签),不是瞎搞! 月月的经历,你能参考 1. 职业咋走的?前 5 年:在新希望、味全、旺旺这些乳品公司,干产品经理和市场,天天跟牛奶打交道。 中间 3 年:不想干食品了,跑去做地产,练会了跟人打交道、写内容,还变自信了。 近 3 年:又回食品圈,同时搞播客《大食话》,主业兼职两头抓。 2. 为啥想起做播客?2019 年开始听播客,2021 年听《半拿铁》聊牛奶,主播说 “不懂乳品行业的事儿”,她立马主动找主播刘飞老师,想分享专业知识。 第一次当嘉宾聊牛奶,播放量和评论都超预期,发现 “没人替食品人说话”,就自己搞了《大食话》。 做播客的 “实操干货”(小白也能懂) 1. 内容咋定?不跟风!就做 “食品从业者视角”:营养师讲健康、美食博主讲好吃,她就讲 “这个牛奶是咋杀菌的”“可乐研发时咋把‘海的味道’做出来的”。 遵循 “28 原则”:80% 聊行业里的好玩事儿(比如研发时试的奇葩口味、内部尝鲜的反应),20% 讲干货(比如咋看营养成分表),不枯燥。 2. 嘉宾咋找?一开始靠刷脸:找同学、前同事、行业朋友,都是食品圈的人。 优先找 “上游的人”:比如工厂老板、供应链的,少找品牌方,这样说的话没偏见,更客观。 3. 工作流咋走?没长远计划!比如想聊酸奶了,先列个大概提纲,再跟嘉宾打 3-5 小时电话唠,摸清他咋说话、有啥料。 剪辑找别人干,文案先用 AI 写初稿,自己再改(她嫌 AI 写的没 “人味儿”,必须手动调)。 核心要求:每期必须有新东西,别跟别的平台重复,不然浪费听友时间。 做自媒体的 “现实问题”(不画饼) 1. 能赚多少钱?实话:赚一点,但不多,没到能全职干的程度。广告特别少,连麦当劳都更愿意投生活方式类内容,不投她这种专业向的。 2. 对主业有影响吗?有好有坏:好的是靠播客拿过年薪百万的 offer(没去,不想去新消费公司,wise choice);坏的是之前因为播客被老板劝退(老板怕她乱说话)。 现在找工作都直接写在简历里:“我是《大食话》播客主”,接受就干,不接受就算,特坦诚。 做久了有啥 “隐藏好处”? 1. 人脉变广:跟 90 多个嘉宾成了朋友,听友群也特活跃,去别的城市都有人约吃饭,还能蹭当地好吃的! 2. 内容能复用:现在有 94 期节目,以后想做视频,直接从里面扒素材就行,不用再学别人。 3. 主业更顺:行业里有人认识她,找工作、合作都更方便,相当于多了个 “名片”。 给想做自媒体的食品人提个醒 1. 先想清楚 “能坚持多久”:别今天想做明天就放弃,每月更 2 次就行,遇到没嘉宾、没流量的瓶颈期也正常。 2. 别被流量绑架:哪怕只有 1 个人说 “听了有收获”,也值了,不用非得追求十万播放。 3. 录音环境先弄好:别像她一开始似的,在小茶馆录,杂音一堆,听友根本听不下去。 4. 想蹭流量?可以去《大食话》跟月月合作,精准触达食品圈的人。 未来想咋干? * 不满足于播客:想做长视频、甚至纪录片,目标是 “讲好中国食品故事”,上 CCTV9 那种(梦想还是要有的!)。 * 核心还是 “给行业正名”:让大家知道食品人不是在做 “毒药”,我们也在搞环保、搞创新,比如把饮料瓶做轻一点,少浪费材料。 总结一下 食品人做自媒体,不用整那些花里胡哨的,就靠 “实在”—— 说真话、讲真事儿,慢慢积累,既能帮到别人,也能给自己带来好处。想做就先动起来,别等 “完全准备好”! 📘「牛奶大脑袋」栏目介绍:这里是农场主🧑🌾Eric和朋友们的自留地 探讨 食品 饮料 创业的经历心得 也给你带了各种行业内幕八卦 感谢 大食话 的月月一起在金华录的两期播客,欢迎常来常往,一期让更多食品同行被大家看到。
播客日记|三个月直播实战复盘:从纠结到 “品效合一”,直播间居然成了品牌增长新战场?核心主题 本期播客围绕品牌直播项目的三个月实战经历展开,分享从 “要不要做直播” 的纠结、初期试错、踩坑调整,到最终找到 “卖货 + 品宣” 双价值的完整复盘,拆解中小品牌做直播的关键决策与核心收获。 本期亮点 * 品牌创始人真实心路:从担心成本、场观低,到下定决心启动直播的纠结过程 * 直播模式 3 次迭代:从 “一周 1 场” 到 “一周 2 场”,再到 “每月 3 天大场” 的策略调整逻辑 * 意外发现:直播间的核心价值不止卖货,更是品牌深度沟通的重要渠道 * 关键数据:3 天大场直播平均观看时长 15 分钟 +,人次破万,实现 “长时互动 + 品牌曝光” 双赢 直播复盘干货 1. 启动前的纠结:为什么迟迟不敢做直播?成本顾虑:直播间搭建、主播、运营等费用,担心投入与回报不成正比,还会增加时间和管理成本 场观焦虑:看到很多同行直播间场观仅 3-5 人,主播重复讲品枯燥,觉得 “意义不大” 同行影响:身边品牌(游乐岛、出透、认养一头牛等)均在做店播,意识到直播的必要性 2. 初期启动与意外惊喜组队关键:找到主持人出身的专业主播小妍姐,解决创始人自播 “讲吐” 的 PTSD 问题 首战告捷:第一次直播营收 3-4 万元,坚定持续做直播的信心,定下班次(一周 1 场)和业绩目标(月销 20 万→40 万→50 万) 模式创新:为解决 “品牌自播品少、枯燥” 的问题,转型 “买手直播”,除自有牛奶系列,还加入生鲜品、朋友品牌的品 3. 中途踩坑与策略调整踩坑点 1:盲目增加场次(一周 2 场),无预热 + 创始人不在场 + 选品广场的普通品,导致单场营收从 4 万跌至 1 万 +,白费人力 踩坑点 2:选品广场的多数品 “难卖”,发现 “专属品需专属主播”,非擅长领域的品无法做好转化 调整策略(3 天大场核心逻辑):品:只选小红书独家、有特色的品,拒绝普通通货 比例:增加自有牛奶系列占比,强化核心优势 频次:减少场次,每月仅做 3 天集中大场,集中精力做深度运营 4. 最意外的核心收获直播的双价值:不仅能卖货,更能做品牌宣传(类似品牌播客的深度沟通逻辑) 关键数据佐证:平均观看时长 15 分钟 +(堪比 B 站短视频),人次破万,相当于 “1 万 + 浏览量的长视频品宣” 团队价值:无强功利心,专注做 “有意思的直播间”,氛围和内容成为核心竞争力 5. 未来计划团队定位:全员参与账号培育,包括运营、选品、主播、创始人 核心目标:保持直播间氛围和内容优势,打造 “既能卖货、又能沉淀品宣” 的品效合一战场 后续观察:再推进 2-3 个月,验证当前模式的可持续性 总结 中小品牌做直播不必盲目追求 “高频次、多品类”,找准 “专属品 + 专业团队 + 合适频次”,既能实现营收转化,更能通过长时互动沉淀品牌认知,让直播间成为品牌增长的双重引擎。 📘「牛奶大脑袋」栏目介绍:这里是农场主🧑🌾Eric和朋友们的自留地 探讨 食品 饮料 创业的经历心得 也给你带了各种行业内幕八卦
凌晨四点抢芒果,干噎酸奶老板的固体杨枝甘露生存战最近几天有没有在社交媒体刷到过干噎酸奶的内容?有没有心动下单呢?前几天和几位干噎酸奶从业者深聊,从「干噎酸奶也可以加奶粉有科技狠活」的行业真相,到「一天小红书爆文如何带爆供应链」,再到「固体杨枝甘露怎样炒高芒果价格」,听听几位资深从业者如何点爆行业内幕: 📘「收听指南」 03:04 干椰酸奶两工艺,完全不同 08:02 杭州固体杨枝甘露,销量翻倍 09:54 凌晨四点抢芒果,商业也疯狂 16:07 老婆爱吃冷萃酸奶,老公去创业 30:21 高端奶原料价,是低端两倍 37:38 30元是干噎酸奶质量红线 41:55 货交不上,营业额反飙升 45:56 供应链革命:更便宜更好吃才是方向 📘「农场主的朋友们」栏目介绍:这里是农场主🧑🌾Eric和朋友们的自留地 探讨 食品 饮料 创业的经历心得 也给你带了各种行业内幕八卦
创业日记|一口苦奶引发的质量危机,食品工业的真金白银必修课**深夜工厂狂奔记**:当14吨牛奶突然「变苦」,主播和研发同事上演了一场凌晨紧急品鉴会,用舌尖赌上十几万成本的生死局。从「虚惊一场」的祈祷到「奶喝心死」的瞬间,这次代加工翻车事件比悬疑剧还刺激。 我们边喝边哭地复盘了生产线上每一个细节——乳糖酶的反叛、保温时长的阴谋、甚至牧场规模的「背叛」,最终发现这口苦味竟是来自「试验量不够」的致命傲慢。原来食品工业的每一课,都要用真金白银交学费。 「你有没有在深夜工厂里,突然读懂质量管理?」欢迎来听这场价值六位数的牛奶品鉴会,或许下次你喝到的A2奶里,就藏着我们这次的血泪教训。 主播//农场主 00:00:42:常温奶代工突发「惊喜」,牛奶出包差点翻车! 00:02:10:深夜侦探团出动!牛奶发苦竟成悬案? 00:02:48:十几万损失让心凉透,一口奶喝出商业残酷。 00:03:31:瑕疵奶坚决不上架!小朋友的笑容比钱重要。 00:04:23:几百号员工过年喝「福利奶」,瑕疵品秒变团建神器! 00:05:18:14吨奶降温2小时,风味翻车教训值千金。 00:06:28:破天荒找代加工,从「奶爸」变「监工」的奇妙体验。 00:07:18:A2奶源像拼图?小牧场凑出「七吨奇迹」! 00:07:26:工厂离牧场再近,也逃不过运输的「质量刺客」。
乳糖不耐的牛奶厂老板,如何用小红书撬动千万代工生意?|串台 好好吃饭我就是那种,一边吐槽「办工厂不如做网红」,一边靠小红书笔记拿下盒马订单的叛逆厂二代?一个喝奶就拉肚子的牛奶厂老板,从「躺平富二代」到用自媒体撬动千万代工生意,硬是把传统工厂玩成了柔性供应链黑马。从「如何让采购刷到你的小红书」到「品牌和代工互相吸血的艺术」,再到「为什么说供应链的墙早该拆了」,拆解5个工厂转型的关键动作。。。 📘「收听指南」 00:31 供应商坐地起价,小公司的创业第一课就是学会咬牙! 01:35 工厂资源不是锦上添花,而是供应链的救命稻草! 03:12 乳糖不耐的农场主,靠自黑幽默圈粉无数! 04:22 乳糖不耐=大肠菌群的狂欢节,科学也能这么搞笑? 08:14 小红书视频纯属意外,却意外成了生意加速器! 11:45 高管意志退场,群体意志上位,商业民主化时代来了! 17:34 抓住消费者情绪,产品经理就拿到了市场金钥匙! 20:53 品牌是面子,利润是里子,生意人永远算清这笔账! 28:48 小作坊也能做大生意,一家人就是一支军队! 32:57 盒马合作像「抖M」,痛并快乐着的供应链升级! 34:31 从牛奶到纸皮全自产,这才是真正的闭环玩家! 42:58 渠道商自营品牌抢饭碗,传统乳业巨头慌不慌? 44:33 品牌低毛利时代,供应链创新才是生存王牌! 47:11 小品类崛起,别让劣币驱逐良币,合作才能共赢! 54:37 卡仕酸奶80%成本被分走,供应链的登越多越贵! 📘「农场主的朋友们」栏目介绍:这里是农场主🧑🌾Eric和朋友们的自留地 探讨 食品 饮料 创业的经历心得 也给你带了各种行业内幕八卦 📘关于朋友们: 小肠:中国农业大学食品科学与工程硕士,健康食品品牌匙哩EEeatLY创始人&主理人,B站/小红书健康饮食科普up主@卤煮小肠 https://xhslink.com/m/7rKZhCdZOKx 小堵:前美食自媒体主编,健康食品品牌匙哩EEeatLY 主理人,「好好吃饭~」主播,小红书@小堵车车车 https://xhslink.com/m/4c4jRqCl7SL 本期节目串台 好好吃饭 https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/649fd37fcbb8c15aeb884e9d