孔雀蓝釉陶瓶 这是一件非常“压场”的文物，他是福建博物院的镇馆之宝，国家一级文物也是上过国家宝藏的藏品更是泉州作为海上贸易的铁证，这是一件唐五代时期的陶瓶他来自遥远的波斯帝国，当时的波斯已经掌握成熟的孔雀蓝釉烧制技艺，因此这是一件海外进口的舶来品，他从遥远的波斯出发，经过漫长的海上航行，最后抵达刺桐港当时一共出土了三件，一件在国家博物馆，一件在福建省博物馆，还有一件就在海交馆，这件孔雀蓝釉陶瓶出土于福州刘华墓中，刘华是闽国第三任皇帝王延钧的妻子，当时的王延钧非常重视海外贸易，这件孔雀蓝釉陶瓶也是海上丝绸之路进口的舶来品，大家知道这是什么颜色吗？孔雀蓝吗?这种蓝色在古代被称为天青色，在周杰伦老师的一首歌里有一句叫天青色等烟雨，而我在等你的，这句话是其实是出自方文三老师的，那么这句话是有讲究的，因为在烧釉的时候，“天青色”那个颜色是很难烧的，所以他要等，他一定要等到下雨的时候才开火烧，他要湿度和温度刚刚好的时候，所以你不知道什么时候天会下雨，你就在这等呀等，等雨一来的时候，你开始烧，刚好温度和湿度都是最好的的时候那个最美的天青色就出来了，所以你不知道你的另一半什么时候会出现，你只能用你的生命去等待，一定有一 刻，你刚好在，他刚好来，你们最美的天青色就出现了，比较细心的同学可能就会发现它的颜色其实是比正常的天青色更浓重，因为他不是在中国本土烧制的，它来自遥远的波斯帝国，就是今天的伊朗，控制霍尔木兹海峡，大家别小看这个国家，他们和我们的华夏文明一样上下可追溯至5000年前。

大家好这是TOURHAPPY旅行频道，是一档深度慢谈拓展学习的城市文化旅行频道，首先和大家说明每期视频会很长，如果您有耐心，请先听我问您几个问题，这也是我做每期内容的初心意义。 大家好欢迎大家来到泉州海外交通史博物馆，这是我们国家第一座以海事类专题的博物馆。 从1959年的一纸倡议，到如今守护着宋元中国世界海洋商贸中心的辉煌，这座博物馆用六十多年的时间，把“涨海声中万国商”的盛景，重新推到了我们面前， 如果说长城是中华民族的脊梁，那么海交馆就是中华民族的臂膀，因为它拥抱的是整个世界。 现在，请随我一起去触摸那段属于我们的“大航海时代”。 您是个什么样的人呢？在这个信息爆炸的时代，这种内容往往很难被理解？您好学吗？您有了解过自己是否擅长探索拓展自己的认知舒适区边界吗，您会想去拓展您的认知舒适区吗？Em好 您知道泉州吗？您有来到过泉州吗，您来到一座城市旅游的同时您会愿意去深度了解一座城市吗？以及他背后充满不甘艰难曲折释怀的故事吗？那么这里我将以播客的形式，以长视频的方式，和大家一起深度去探索每一座城市，每一个角落，每一座建筑，每一段历史，甚至每一件物品他那细微却充满故事的裂痕，如果时间可以倒流，您想回到哪个时期的泉州呢？我想带您回到12世纪的刺桐港，去看看700多年前的刺桐城，因为在那里你可以看到随处可见的外国人，琳琅满目的商品，他们拥有各种肤色，说着各种不同的语言；他们可能来自非洲 欧洲 波斯 阿拉伯日本 印度等等不同的地区，在这里进行贸易生活，一幅热闹的刺桐景象，很难不让人心生向往，于是许多世界上著名的旅行家都有在这里留下他们的足迹，他们回去之后在这里的所见所闻，旧旧无法忘怀，于是在国外许多的游记中，都会频繁的看到zayton这个词，那么zayton这个词指的就是泉州，在外国商人看来，每到三四月泉州城里一幅红火景象，十分惊艳，在这里随处可见的刺桐花，数量极其之多，在当地人的介绍下，得知这花名为zayton，当时的本地人都是用闽南语称呼这个花，于是这些外国人就将泉州城称为zayton，然而zayton闽南语中刺桐花的意思，泉州的文旅这几年做的非常的好，来到泉州旅游的人数几乎是指数级的增加，那在700多年前来到泉州旅游的人甚至比今天还多，当时来到刺桐港的旅行家，其中比较著名的就有马可波罗 伊本白图泰，雅各德安科纳，马可年波罗是来自意大利的旅行家，他在元朝生活了17年，会好几种语言，据说深得忽必烈赏识，他在他的游记中写道：刺桐港即在此城，我敢说从亚历山大港或其他港，有一艘船载着胡椒前往其他基督教国家，那么就一定有100艘船来到刺桐港，那么这只是个对比，可以看出来当时元朝政府在此地收到的税收是何其巨大，那么马可波罗在返回故乡的时候也是从刺桐港启程，这里的船只非常多，通往世界各国，马克波罗呢可以选择坐商船或顺风船回去，但是他非常幸运，他搭上了一艘皇家的船，这艘船是护送阔阔真公主远嫁波斯的船，马可波罗因为有着丰富的航海经验，也会多国语言，在元朝生活了17年深得元朝政府信任，因此他被委派了这项护送任务，马可波罗游记中凡尔赛的称呼自己是护送公主的大臣，之后马可波罗也是因为这次的任务，名声大燥，正是因为他乘坐了这艘由皇帝钦点护送皇国公主的护送船，如果没有这番机遇，那他应该是乘坐商船，经过两三年，回到家乡，没有什么人会知道你。所以我们不需要去为这些不必要苦恼，垂头丧气，属于你的他一定会来的，要么就是还在来的路上，请你放平心态，积极乐观去生活，大方去接纳，微笑去面对人生中的各种困难。那马可波罗 游记其实不是他自己写的，是他回到家乡后，意大利发生了战争，他被作为反动派这一方，抓入了监狱，和它的狱友口述了他的经历，它的狱友呢刚好是个作家，后来他就将马可波罗的所见所闻写了一本书，这本书就叫马可波罗游记。那么旁边的是伊本白图泰写的，他是一名来自摩洛哥穆斯林学者，他起初对泉州的伊斯兰社区，清真寺特别感兴趣，他在游记中疯狂点赞中国的治安，他说，在这个国家哪怕你带着巨额财富独自旅行，也不用担心强盗，这是在当时难以想象的 首先泉州在2020年，就以宋元中国的世界海洋商贸中心去申请世界文化遗产，并且成功在2021年在福州举办的第44届世界遗产大会上以整座城的形式成功申遗，成为我国第56个世界遗产。 刺桐梦华图 这幅画作被称为“泉州版《清明上河图》，是当代画家蔡永辉教授和他的副教授许瑞珍，历时一年，参考了大量历史文献，考古资料，力求还原当年的盛景，这幅画描绘的是10世纪至14世纪（宋元时期）的作为海洋商贸中心繁华的泉州。当时还发现一个奇怪的现象在许多西方的游记中都有出现zayton这个词语，那大家就很纳闷这是什么意思呢，后面考证才知道zayton指的就是泉州，因为泉州在历史上有一位主政官，叫留从效，他扩建了泉州城，扩建后的泉州城是大概原先泉州城的7倍大，并且广泛种植刺桐花，因此来自阿拉伯 波斯和欧洲的商人来到这里，看到了满城火红的刺桐花，经当地人介绍这个花念zayton,然而当地人是用闽南语发音念的，那么很好玩的是zayton的发音呢又与阿拉伯语中橄榄很相似，因此这些海外商人回到故乡，别人问你到了哪里，他说zayton橄榄城，这也是一个误会，那正因为泉州满城开满刺桐花，因此泉州也被称为刺桐城，zayton[ˈzeɪtən] ,大家请看画面中这座塔名为六胜塔，这座塔建于金钗山上，是进入泉州港内港的航标塔，当商船看到这座塔时，他们就知道，他们已经到达泉州了，这些大船往来穿梭，大船旁边还有许多小船，这是在干嘛？这是在搬卸从海内外运来的舶来品，那么他们货物搬到岸上后，直接可以进入泉州城吗，他们要在市舶司这里登记报关，缴税，那之后就可以进入泉州城了，大家请看画中这条街上这群人在举行迎接商船满载而归的迎番货活动，就像是今天的直播带货，人们敲锣打鼓，大声吆喝，排成长队，展示他们的商品，在人群中间还有一个波斯女，手举着商品，向周围的人大方的展示舞姿，在商品队伍后方会跟着商家，如果你想买这件商品，他会告诉你他的商铺在什么位置，你去那里买就可以了。 在这幅画中我们有没有看到许多穿着特定服饰，戴着帽子，穿着长袍的外国人？当时来自不同国家的商船汇集刺桐港，来自世界各地的商人聚居刺桐城，并且在这里繁衍生活，他们从遥远的海外来到刺桐城，在这里与本地居民融洽开心的生活聚居，并且他们还带来了一些他们的生活习惯，宗教信仰，在泉州城里生根发芽，因此我们在这幅画里能看到许多宗教的教堂，这是清真寺这是印度教寺庙 这是基督教教堂，等等那么在这里问大家一个问题，为什么这些不同的宗教和这些来自海内外各地的人们在这里可以如此融洽共生呢，这是为什么呢？大家可以想象一下我们今天都是一个班级的同学，那谁最有威信力，我们都会听从谁的话，是不是班主任，那么当时我们的国家有着深厚的文化底蕴，还有着开放的外交政策并且海内外来的人们倚靠泉州的海上贸易生存，所以当时作为东道主的我们，在我们的影响下这些外来文化就会遵从我们的规则而生活，所以我们一定要文化自信，只有当你自身强大了，面对比你还强大的敌人时，不畏怯，不惧怕，别人才会听你讲道理，在动物的世界里弱肉强食物是生存法则，那么在人类社会里自然也存在弱肉强食，在这幅画中还有7大城门 府衙官署，也象征着国家对泉州城的管辖与保护，从而造就了一幅繁荣稳定的贸易环境，所以在《诸藩志》中便有市井十州人，宫阙五王宫这样的说法。开闽五王：王潮 (老大)作为军队的领袖，他带领王氏兄弟入闽，平定了福建的混乱局面，为后来建立政权打下了基础。 王审邽 (老二) 王审知 (老三)闽国的实际建立者，被后世尊为“开闽圣王" 王延翰 (王审知长子)王审知的长子，闽国第二位君主。在位时间很短，因骄奢淫逸，被其弟王延钧所杀。 王延钧 (王审知次子)王审知的次子，闽国第三位君主。杀兄夺位后，正式称帝，国号“大闽”。—— 如果说‘十洲人’带来了财富，那么‘五王宫’代表的官府则提供了秩序。正是这种‘官民共治、开放包容’的环境，才造就了刺桐城的千年繁华。” 00:00:00 这个就是刺桐花，3，4月份就是它开花的季节，火红色，大小只有巴掌那么大，其实我们说泉州港的繁荣不是一撮而就的也不是运气好，他离不开天时地利人和，和先辈们的努力，前面提到留从效扩建泉州城，广栽刺桐花，那同样它和他同为泉州主政官的先辈们都有做一件相同的事，那就是修建港口，我们从唐朝末年说起，在安徽寿州有个杀猪匠叫王绪，这个也很了不起，它号召同乡起义，之后占领了寿州，光州，大量招兵买马，当时听闻河南固始有对三兄弟个个聪明能干，老大王潮在衙门当差，老二叫王审邽，老三叫王审知也是后来闽国的开国君主被称为开闽圣王都是以务农为生，并且这三兄弟，为人忠义孝顺，因此王绪听闻之后便派人将他们收入麾下，之后黄巢起义失败，大齐灭亡，王绪害怕被朝廷缉捕，于是带着军队逃往南方一带，但是因为军队中大多都是老人小孩，由于缺粮，因此王绪决定所有人抛下随军的家属，那么当时王氏三兄弟又是出了名的孝子，父亲已经离世，只剩母亲和他们相依为命，于是就有了竹林兵变，后来就推举了王朝作为首领，之后他们掌控了泉州城，，那王朝死后传为给了老三王审知，那为什么没有传给老二王审邽呢，老三它武艺高强，有勇有谋，还有远见，因此它也是更好的人选，那 老二也知道，便主动推辞，推举老三，可以说这三兄弟之间既有恒心，又团结，还有远见，那么远见在哪里体现呢，安史之乱后陆上丝绸之路被严重的影响了，那当时不止有商人还有王审知，都发现了海上丝绸之路这个巨大的商机，王审知当时作为泉州的主政官，大力修建港口码头，将泉州城的中心由内陆迁往沿海码头，之后他的继任们，同样大力修建港口码头，王审知的侄子王延斌更是每年组织商船出海贸易，被人们称为“招宝侍郎”，在加上泉州港优越的地理位置，北接日本 朝鲜，东临台湾海峡，风浪小，海岸线曲折，是最适合的天良港湾，南接印度 南亚 印尼 马来西亚各国，过马六甲海峡到印度洋，最后到波斯湾沿岸霍尔木兹海峡，东非沿岸甚至欧洲，因此正是因为这样的天时地利人和，和许多先辈们的不断努力，造就了泉州成为世界第一大港超越了欧洲当时最大的港口亚历山大港。

古船展示全景当时为了保护与陈列新出土的宋代海船，上级批准建设了一座古船陈列馆，在1979年10月1日，泉州湾古船陈列馆正式对外开放，泉州海交馆也第一次拥有了正式的场馆。不仅如此这艘宋代海船也让泉州海交馆的学术研究也迈上了一个新台阶，1979年春，泉州海交馆主办了建馆以来的第一次全国性学术会议——“泉州湾宋代海船科学讨论会”。在这次会议上，也成立了中国海外交通史研究会”。1978年底创刊的《海交史研究》从第二期起改为研究会的会刊，同时也是泉州海交馆的馆刊。至此，泉州海交馆正式形成了“一馆、一会、一刊”的办馆模式。1986年夏天，泉州海交馆开始规划建设新馆，当时也借联合国教科文组织“海上丝绸之路”考察活动的东风，泉州海交馆新馆于1991年正式建成。2003年，“泉州伊斯兰文化陈列馆”建成，如今泉州海交馆已彻底摆脱了几十年中文物无处栖身的尴尬局面。 这题刻是著名书法家林散之先生题写的这首歌名为《泉南歌》这是北宋时期谢履创作的一首七言绝句，泉州人稠山谷瘠，虽欲就耕无处辟。州南有海浩无穷，每岁造舟通异域。南廓 宋代-刘克庄闽人务本亦知书，若不樵耕必业儒。惟有桐城南廓外，朝为原宪暮陶朱。这首诗虽然只有短短28个字，却像一部微缩的历史书，精准地概括了古代泉州的地理困境与海洋出路，也解释了为什么泉州会成为“东方第一大港”。泉州位于中国东南沿海，山地丘陵远远多于耕地，泉州的百姓没有办法只能选择海洋谋生，泉州港为宋元时期的东方第一大港，无数的船只从泉州港启航出发，驶往世界各地。泉州湾陈列馆的古船馆背景与设计理念1973年夏天，厦门大学庄为玑教授带领的考古队在泉州湾后渚港进行考察时，听闻当地渔民在海滩捡到一些难以点燃的木头。专家们敏锐地意识到这可能是古船木，随即赶到现场，确认了这里有一艘沉睡了700多年的宋代古船，为了保护这艘珍贵的古船，考古队将船体拆解成小件，运输到位于泉州市区的开元寺东侧场地，古船被运到后，首先“住进”了一个临时搭建的竹棚里。由造船厂的老师傅们根据原貌进行复原安装。为了保护饱水的木质船体，工作人员每天向地面铺设的厚沙层洒水，以维持恒定的高湿度环境，防止船材干裂变形。后来，又用塑料薄膜将船体罩住，形成一个更密封的保湿空间。之后专家们集思广益，最终决定在古船临时保护地的原址上建设固定陈列馆，1979年10月 1日，泉州湾古船陈列馆正式落成并对公众开放。古时在福建地区有广泛种植松木，杉木，樟木，从古至今都是南方优良的造船木材，松木主要用于船底部的核心构件龙骨，樟木主要用于加固船底和隔舱板两侧的肋骨及船头尾的桅杆，绞关，杉木则主要用于船舷两侧，隔舱板，甲板和船舱底部等 在宋代以前我们古人航海是用星宿来定位的，但是你想想星宿是不是只有晚上才能看到呀，那白天是不是就用不了了呀，因此这项技术并不能满足全天候航海，所以人们发明了指南针，和量天尺来确定方位，伴随古船出土的量天尺残长20.7厘米，全长应为36厘米，即下端为一格，上端为四格，中间空着三格，为一般人拳头握紧之处，每一格为1寸。使用时，手臂与尺成直角，尺的下端与海面相切，尺的上端对应北极星的刻度便是该星出水的高度。由北而南，人们所看到的北极星距离水面也会越来越近。 伴随古船出土的有些小件器具简单、平常，看上去不起眼，但却是船舶制造与航海不可或缺的。铁搭钩使用时，需要套上竹篙，既可以用来撑船前进，又可以勾搭岸边树枝等物体用来减速。木灰刮板有扫把的形状，下部扁薄，在出土时还粘连了几百年的油灰残迹。它是用来搅拌和涂抹桐油灰以堵塞船板缝隙的工具。宋船是用榫接、钉连等方式组装起来的，因此木灰刮板这样的填缝工具便是常备品 宋代海船出土时有4700多斤未脱水的香料一并面世。您现在所看到的乳香、龙涎香、沉香、槟榔、玳瑁、胡椒便是当时遗留到今的贸易品。在现代，沉香、降真香等名贵香料按克售卖，价格不菲。但在宋元时期的泉州，人们却将降真香当柴火烧，因为当时的泉州港作为贸易枢纽，来自东南亚 印度 阿拉伯的商船带来了大量的香料，香料由于进口量极其庞大，导致一些等级的香料在泉州本地价格低廉，据宋代文献记载，泉州人风俗豪奢，特别是在春节，元宵或祭祀神明时，有用降真香气代替柴火来烧，所以有了满城香气楠檀绕的浪漫诗句，降真香”，在道教中备受推崇，在道观中可能就能闻到降真香的味道，在古代古人认为燃烧降真香可以“降真”，即招引神仙降临，因此在春节祭祀时备受推崇。它的香气浓郁持久，燃烧时烟气直上，被认为能通达天庭。 木牌签是系在货物上的标签（货牌）。在古代远洋贸易中，为了区分不同的货主和货物，船员会在货物上挂上写有标记的木牌签，类似于现在的“行李牌”，当时古代海船船员（如水手、杂工）的工资往往不是直接发钱，而是允许他们携带一定数量的货物进行贸易，利润归自己所有。因此这些木牌签也是船员们用来标记自己“私货”的凭证。，如木牌签中的“哑哩”据认为是个穆斯林，而其中的“水记”、“国记”、“香记”等文字可能是商家的标记，“丘碇可能是一名姓丘的碇工（负责船只抛锚），你在展厅里看到的这些木牌签，每一块背后都站着一位宋代的“海丝”参与者——可能是皇族官员，可能是阿拉伯商人，也可能是一名普通的船员。它们虽小，却是泉州作为宋元中国世界海洋商贸中心最真实、最微观的历史见证。 伴随着于古船出土了许多宋钱，只有少量唐钱，出土的铜钱标记着年代，有助于推测船的制造与沉没时间。在主龙骨的保寿孔中发现了13枚北宋铜钱，保寿孔”是福建沿海民间造船的一项传统习俗，在古船主龙骨的榫合处，里面有7个像北斗星一样排列的小圆孔，里面放置了铜铁钱，象征着“七星”在它的下部，有一个较大的圆孔，里面放置了一面铜镜，象征着“明月”，寄托了船主和造船工匠的美好愿望，祈求海神和星辰的庇佑，照亮航路，让船只能够出海顺利，平安返航。13枚铜钱中，年代最晚的是南宋的“咸淳元宝”，因此考古学家们推测这艘海船大概是在咸淳七年，即1271年之前下水的，沉没时间在咸淳七年之后。

此地被称为佛国，往来都是圣人，海上丝绸之路的起点，宋元中国世界海洋商贸中心这是哪里？大家好，这是TOURHAPPY旅行频道，我是阿仔接下来我会用10几期内容带领大家深度了解泉州，感受泉州的历史，如果你也和我一样喜欢泉州，或者将要前往泉州，不妨跟着我的脚步一起走向宋元时期作为“东方第一大港”的泉州，走向1000多年以后时刻散发着古老魅力的现代化大城刺桐泉州。 2021年7月25日，在福州举办的第44届世界遗产大会上，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，当然泉州的成功申遗，背后少不了那些不断努力推进默默支持的人，上世纪90年代，泉州海外交通史博物馆组织专家学者和经验丰富的造船师傅进行古代木帆船复原工程，但船模做完后，博物馆却没有资金修建陈列馆。大家商讨后，决定给时任福建省省长习近平写一份报告。习近平在得知情况后非常重视，立即批示：“福建是中国古代造船中心，泉州是中国古代海上丝绸之路的起点，在福建泉州海交馆筹建古代船舶发展史陈列馆是适合的，有特色，有意义，也有基础和基本条件。”批示结尾，他还特别叮嘱：“尽快形成报告，报我审批。” 很快，展厅改造与陈列馆所需资金全部落实到位。2001年夏天，古代船舶发展史陈列馆正式开放，紧接着次年，习近平再赴泉州调研，要求抓紧做好世界文化遗产申报工作。 经过20年的努力，2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》。22处遗产点，如22颗明珠，串联出宋元中国世界海洋商贸中心的璀璨王冠。它入选的理由不是因为自然风光（如黄山、泰山那样），而是因为其深厚的历史、文化和人类文明价值，最重要的就是文化的传承，因为当你走在泉州的古街巷上时，你会明显的感受到那种古朴的，却时刻散发着魅力的泉州,你会看到许许多多古老的建筑，有闽南风格的传统古厝，也有融入了南洋风格的建筑，一座座矗立于古城中，许许多多特色小吃分布在街巷各处，一幅烟火繁荣的泉州此刻在你眼前浮现，半城烟火半城仙，你若是正月来到泉州这里的烟火气息更加浓郁 ，你将看到壮观的游神活动，烟花秀，体验到信仰的力量，文化的魅力，泉州在千年的发展历程中，令人惊艳的还有那深厚的文化的传承，对宗教的包容，许多千年前的古迹遗址，在泉州随处可见的庙宇，共同构筑了泉州这座历史文化名城，不管是在街头还是巷尾都会看到本地的人们虔诚的前后祭拜，许多游客看到这幅场景时，也都自发的融入其中，虔诚叩拜，这不是封建迷信，当一群人都真诚的去祭拜一尊神像的时候，可见这里的人们对文化的尊重/传承，是多么难能可贵，我今年20岁，我是一名导游，当我第一次认识到作为一名导游，他不应该只是单纯的文化搬运，传播，那么我也是00后，我们这批人作为祖国的新生力，我们应该肩负起这份责任，肩负起这份使命，将我们的优秀文化传承下去，让更多的人明白，文化的重要性，文化传承的重要性，这也是我的初心，不忘初心，牢记使命 1. 泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”（是以整座城的形式纳入世界遗产）。他有22处代表性古迹遗址 2. 分别是1.九日山祈风石刻 市舶司遗址 3. 德济门遗址 4. 天后宫 5. 真武庙 6. 南外宗正司遗址 7. 泉州府文庙 8. 开元寺 9. 老君岩造像 10. 清净寺 11. 伊斯兰教圣墓 12. 草庵摩尼光佛造像 13. 磁灶窑址 14. 德化窑址 15. 安溪青阳下草埔冶铁遗址 16. 洛阳桥 17. 安平桥 18. 顺济桥遗址 19. 江口码头 20. 石湖码头 21. 六胜塔 22. 万寿塔 这些遗址点都拥有着深厚的历史，之后我会一 一为大家详细介绍。 l 泉州他还是一座美食大城，在2025年10月31日，联合国教科文组织，正式通过泉州成为继潮州之后中国的第七个世界美食之都，（前六个分别是成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州），那为什么泉州可以继潮州之后也入选世界美食之都呢？虽然两者风格不一，但是是潮州以其对传统烹饪技艺的极致追求和精致典雅的菜系风格脱颖而出；而泉州则凭借其作为古代国际港口所孕育的开放、包容、融合的饮食文化生态赢得了世界的认可。两者一“精”一“融”，共同向世界展示了中国美食文化的深度与广度。泉州美食之所以能征服世界，核心在于它独特的“山海交融”与“多元共生”，泉州枕山襟海，当然聪明的泉州人也懂得“靠山吃山，靠海吃海”的智慧，比如面线糊，既有海蛎、虾仁的鲜，又有醋肉、大肠的香；咸饭则是将蔬菜、肉类与主食完美融合，体现了农耕与渔业的生态传承，泉州也是宋元中国的世界胃，为什么这么说？因为作为宋元时期的“东方第一大港”，泉州曾是“市井十洲人”的聚居地，在南宋诗人赵汝适的《诸蕃志》序中就有提到，原文是：“市井十洲人，宫阙五王宫”。那么市井十州人是什么意思呢，我给大家解释一下，这里的“十洲”并非实指十个州，而是泛指海外各国。它生动地描述了当时泉州港“涨海声中万国 商”的景象——来自亚洲、非洲、欧洲等地的数百种肤色、说着不同语言的外国商人，与本地泉州人共同生活、经商，构成了一个高度国际化的大都市。在这种历史基因下让泉州美食自带着“国际范”。比如沙茶面融合了南洋风味，牛肉料理深受伊斯兰饮食文化影响，而海蛎煎则是番薯粉（外来作物）与海蛎（本土食材）的完美结合，泉州成为“世界美食之都”，是因为它“守得住传统，融得进世界”。在这里，你既能吃到传承千年的润饼和土笋冻，也能品尝到融合南洋风味的沙茶，更能体验到对标国际的米其林料理。这座城市用味道证明了：最民族的，就是最世界的，泉州的也有超多本地特色小吃比如面线糊 姜母鸭 土笋冻 润饼 石花膏 泉州牛排 洪濑鸡爪 等，当你来到泉州，你可以放松身心，穿上木屐拖鞋，走进泉州大小古城街巷，去体验泉州人的生活，去感受半城烟火半城仙的泉州，在这里没有人催你，有的只是在城市快速迭代的过程中，这里仍保留着那孜孜回味的古老气息，我爱泉州，更爱的是这里的人们对信仰对文化传承的执着追求。 现在时光流转，我们重回到公元1271年一名名叫雅各-德安科纳的意大利商人在经过1年04个月的海上漂泊之后，他抵达了一座巨大的港口，这座港口热闹非凡，满载货物的各种车辆在码头上往来穿梭，雅各从来没想到在遥远的东方竟然真的有一座超过埃及亚历山大的港口，这里至少停泊着15000艘船，一箱箱装满丝绸 瓷器 茶叶 以及其他各种奇珍异宝的货船，在这里停泊，运往世界各地，这里便是中世纪阿拉伯水手说的刺桐港，从泉州港出发，经过马六甲海峡 印度洋，最终抵达波斯湾，东非沿岸，这就是中世纪的海上丝绸之路，同样阿拉伯商船也会沿着这条航线抵达中国，当时的泉州港处于东西航线的交汇点，因此不仅是东边的新罗人 日本人，还有西方而来的阿拉伯人 波斯人 阿美尼亚人 印度人都开始陆续出现在这里，以泉州港为起点，自唐朝中叶开启海上贸易的兴盛之路，在经历150多年的发展后，依然没有衰退的迹象，即使是在朝代更迭的动荡时期这里的繁荣也没有受到侵扰，这在中国的历史上是绝无仅有的现象。 那么在繁荣之前的泉州又是什么样呢？为什么有一天泉州会成为东方最繁盛的港口，是谁改变了这里，这种转变究竟是历史中的一次偶然事件，还是一个必然的结果？ 7000年前，一个古老的族群第一次进入了东南这片海域，他们通常居住在近海的沙地和小丘上，捕捞附近水域的鱼虾为食，这里视野开阔，有利于发现心怀敌意的不速之客，后世称之为“闽人” 福建八山一水一分田，这里的自然环境也决定了农业文明不可能成为这里的主旋律，向海而生成为了闽越族延续完整的精神底色，但是在统治者的眼中被山岭阻隔，大海环伺的闽南，不过是一块无法耕作的蛮荒之地，在大秦帝国的40个郡县中，闽中郡是秦王嬴政唯一没有从中央直接委派官吏管辖的地区，从有史以来的史料记载福建就是沼泽环绕 丛林叠嶂的险恶之地，正是因为如此这个相对闭塞的地域，极少受到外来部落和文化的冲击。 公元300年后的十余年间，西晋统治被内战和北方少数民族不断引发的战争，逐渐瓦解，于是统治者被迫带着中原汉族臣子和平民南迁，这是中国历史上，中原政权和文明的第一次大规模南迁，史称”永嘉衣冠南渡“ 闽林始祖林禄被视为闽南地区大规模移民的第一人，在林禄之后的几百年间越来越多的来自中原的中产和士大夫阶层，越过丛山峻岭，来到闽南地区，跟随着他们的还有许多掌握农耕技术的平民劳动者，于是闽南地区进入了一个人口增长的持续时期，此时这里的人们视乎还没有意识到，他们与繁荣相遇已经是万事具备，只欠东风！当然泉州的兴起少不了一个重要的人物，他就是王审知 曾经是个普通乡绅的王审知凭借自己的才能和抱负在唐朝灭亡之后，在五代十国时期成为闽国的开国之君，也被称为“开闽圣王”。 唐朝末年来自中原河南固始的王审知带了一支部队进入了闽南地区，很快便成为了当地地方主政，成为主政后它的目光直接越过了闽南贫瘠的土地，直接投向了海平面的另一边，因为在唐代以前中国的商品大多都是通过陆上丝绸之路的出口，唐代安史之乱后，唐朝就衰落了，对陆上丝绸之路就失去了控制，因此海上丝绸之路就逐渐的发展起来了，当时抓住这个时机的不止有商人还有王审知，王审知和他身后的众多继任大力扩建港口码头，招揽中外商贾，城市中心逐渐从内河流域向沿海码头迁移，它的侄子泉州刺史王延彬（招宝侍郎），更是以官方形式组织商船年年出海贸易，当然历史的铺陈与主政者的智慧，其中碰撞的火花将开始发出更为耀眼的光芒。 因此泉州港逐渐的繁荣了起来，发展到了宋元时期，，泉州港已经是东方的第一大港了。 好的各位朋友们今天的旅行，先告一段落，我是你们的阿仔，下一期各位想了解泉州什么内容，可以在评论区留言，或者关注私信我，快把你的感受发到评论区吧。