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29🔍 提到食品行业洞见，他们都不约而同聊到了：瑞幸、咖啡、预制菜、防腐剂添加剂（“科技狠活”）。本期，Mark叔、Brian、达哥、刘飞飞哥，将分享从产品、渠道、商业，以及他们对食品的独家洞见！ 没有空泛雷同的十大趋势八个洞察，更多的是在日常的工作和业务拓展中，多了一份观察和思考，没有狠货黑话，放心食用！
Topic：针对于过去一年中比较印象深刻的产品、商业模型或者渠道；在行业中的见闻和看到的机会；未来的三五年想做的事情。本期节目中你会听到的品牌品类有瑞幸咖啡、社区团购、奶酪、预制菜、气泡酒、张兰麻六记、兴趣电商等等。内含多个未来节目话题预告。
📍时间轴：
02:00 Mark叔（Vol-2 谁动了我们的牛奶自由 嘉宾）：
- 从瑞幸生酪拿铁，聊聊奶酪和咖啡。棒棒奶酪为啥不棒了？
- RTD即饮咖啡的困境和破局；
- 除了预制菜，在厨房里看到天然调味料的需求
22:52 Brian：（大食话听友，品牌营销从业）
- 复盘一次失败的气泡调制酒，我们可以从中了解哪些信息？
- “战兰”张兰和麻六记做了什么？
- 除了当下，还有远方的梦想；
33:54 达哥（Vol13 -人生的第一碗饭，给自己煮碗方便面 嘉宾）
- 解封前后，我们对社区团购有了新的认知
- 疫情三年后，作为产品经理他未来更看重产品的性价比和口味；
- 就是这样，我们做了半拿铁丨中国饮料故事
- 预制菜的意外和惊喜
- 从互联网、内容，到消费品，同为产品经理，确实大不一样
51:11 月月Solo：分享一个有意思的产品；以及2023年想通过大食话和你说这些“大食话”
【小结】本次节目是虎年的最后一次更新，21期的大食话预计元宵节前发布。感谢大家这半年来对大食话的支持。
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制作团队：
主播丨月莞柔
嘉宾丨Mark，Brian，达哥，刘飞
后期丨章大鱼
BGM：
Hometown-Sheppard
Ludovico Einaudi - A L'Ombre
Vince Giordano & The Nighthawks - Jeepers Creepers
Emme Packer - Run, Run, Run
Josh Leake - A Quiet Departure
Alan Silvestri - Forrest Gump Suite
王冰冰张舒越合唱《在草地上肆意奔跑》
📻 收听平台：
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联系方式：
📮 大食话邮箱：bamoon69@outlook.com
🎙 欢迎给我留言/发邮件 联系我
即刻： 月莞柔
棒棒奶酪企业抛售主要原料、领头企业刚到港的进口设备也要转让？奶酪不棒了，本土还是进口，谁能满足消费者的“喜新厌旧”。
海克斯科技热潮后，餐桌厨房里的机会除了预制菜我们还可以看看天然复合调味料。
2022年11 月 23 号直播间的撕逼，老坛酸菜鱼、酸辣粉、香肠这三个品当天出货了 1. 8 亿，四川成都、山东潍坊周边的各大代工厂像火锅底料、酸辣粉、预制菜这些品张兰直播间一年可以期待100 亿？
经历了三年疫情，作为产品经理他说会更在乎性价比和口味，这算不算一种后退。
从互联网、内容到食品消费品赛道，半拿铁@刘飞Lufy 有哪些思考～