开始了,不晚

开始了,不晚

65分钟 ·
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评论数12

内容介绍

认识政委是2020年。这期播客发布的时候正好赶上 不晚咖啡 四周年。

现在是卷的时代,一个实体,尤其小实体,没有运营过的人无法理解个中辛苦。四年不久,但是对于政委属实是漫长,艰辛,又美好的存在。

我没事就会去政委的吧台坐坐,看着他站在里面一边做着咖啡一边和熟悉的客人插科打诨,就像看到了吧台里的自己。

我们都是笃实的人,都是认死理走瞎道的人,又都是乐在其中的人。

我问政委,四年坚持下来有没有烦过,他说经常会有!他更是一个真实的人!

希望每一个周年我都能和政委聊一期,陪着他,陪着不晚慢慢走。

时间轴

02:46 梦想是个体育解说员

06:47 第一份工作是做会展

09:49 咖啡真的没有门槛吗?

17:24 返璞归真的生活最惬意

23:09 咖啡理论基础必不可少

31:08 能上菜单的产品,不应该是最好的吗?

32:52 拿九块九的咖啡到独立咖啡馆平行对比,会是什么结果?

46:40 对专业的尊重是持久的根

53:28 走了四年的 咖啡新贵。

1:00:32 每一杯咖啡都是遇见,每一次遇见尽量美好

主播介绍

龙哥-- 鸟拓力炭火烧鸟  主理人

本期嘉宾

政委-- 不晚咖啡  咖啡师  

联系主播

公众号  烟火人间 

展开Show Notes
看来同一个人同一家店的故事,和不同的主播聊,会有不同的火花,政老师和龙哥两个直男老大哥,聊到行业层面啊、经营理念这些稍大一点的着眼点上,对话明显更顺畅自然。两位都加油,帮北京餐饮界再多撑几年🍻
鸟拓力
:
💪
大贝贝啊
大贝贝啊
2024.11.20
不晚四周年快乐呀!很感念北京有一家不晚,有点像座安全的灯塔,每次落脚北京都有一个一定要去的地方,也不管多久没去,好像都可以无缝融入吧台的小剧场。另外,听完这期,很想有机会(和政委及其董事长一起)去体验下龙哥的烧鸟,有趣的店不是“消费”,也是“相遇”~
Zheng委很忙
Zheng委很忙
2024.11.19
播客“梅开二度”,体验了另一种“聊法”。发现越聊东西越多,很多细节和有意思的小故事还可以展开,有机会再聊!
鸟拓力
:
还得聊
这两个主理人在某些点上,真的很像
鸟拓力
:
是的
HD823725o
HD823725o
2024.11.20
哈哈哈哈,我感觉政委人特好啊,每次去都端到桌子,轻声细语,愉快聊天!没有怼过吧!而且我碰到好几次有客人问政委,推荐啥,政委轻声细语“您喜欢酸一点的还是苦一点的?”
鸟拓力
:
是个好人
25:45 一个 40 岁的女性,职业迷茫期,本来想去学习咖啡和烘焙的,学历不高,想学习一门技能,结果纠结死了。
雪梨小七
雪梨小七
2024.11.19
不晚熟客前来报到~ 听得意犹未尽,一个小时不过瘾,应该像政委上一次录播客,聊它俩小时才对啊!😆
附链接:
vol.140 老板来了-喝咖啡从来不晚 feat.政委
鸟拓力
:
下次延时